G‐G-MOMOCHIさんが投稿した福ずし（福岡/西新）の口コミ詳細 [食べログ]

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福ずし西新、藤崎/寿司、日本料理、海鮮

2回

夜の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

漁師直送の新鮮ネタ！西新で人気№1のお寿司屋さん♪…福ずし

福岡市早良区西新・〈早良郵便局〉東側、中西商店街の西の端近くのビル1階にある寿司店《福ずし》。
昭和60年に早良区原にて溝上州二郎氏が創業され、20年ほど前に現在地へ移転されリニューアルオープン。
現在は、中央区天神の老舗《博多音羽鮨》で修行した、創業者のご子息・溝上雄一さんが2代目大将としてお店を切り盛りされています。
九州・玄海灘の新鮮な魚介類を、市場を通さず漁師直送で仕入れて提供。
地産池消にもこだわり、お米は契約農家の福岡県築上郡上毛町産の無農薬の棚田米、醤油は地元の「松十醤油」、水は糸島の湧き水を使用したお寿司です。
ワタクシの活動エリア「西新～藤崎」界隈で、博多の新鮮な魚介をいただける“旨い寿司”ナンバーワン間違いなし！
目立たない奥まった場所にありますが、“人気も”ナンバーワンのお店です♪
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.

今回は帰省したムスメを、ワタクシ、カナイ、ムスコが歓待するべく4人での夕食をいただくべくこちら《福ずし》に伺いました。
人気店ですのでモチロン予約の上で♪
18：30の予約で入口の扉を開けると、Jの字型の10席ほどのカウンター、3卓の小上がりの２卓は既に満席。
入り口そばの空いている小上がりが私どもの予約席となっていました。
今回はアラカルトではなく、コースをいただきます。
コースは3種用意されていますが、アッパーグレード『極（きわみ）』コースをお願いしました。
「突き出し」は、『ゲソとワカメ・キュウリの酢味噌和え』の小鉢。
併せて「前菜」旬を味わう3種盛として『玉刺し』『鱧の湯引き』『トウモロコシの摺り流し』がサーブ。
ワタクシはグラスに注がれた上品な『生ビール』、カナイはノンアルの『キリングリーンズフリー』、ムスコは福島の日本酒『飛露喜』、ムスメは『烏龍茶』で乾杯！
旬と贅を味わう７種盛の「お刺身」は、地魚の『マゴチ』『サザエ』お店名物の『生シャコのお刺身』『ブリ』鯨の『さえずり』が長―い白木の寿司下駄でサーブされ、博多名物『ごま鯖』とお店名物の博多湾産の『活き蛸の踊り刺』が別皿でサーブされました。
ワタクシ的には、甘い味わいの『生シャコ』、コリコリ食感の『活き蛸の踊り刺し』＆地魚であっさりとした味わいながら旨みがある酢醤油でいただくと◎の白身の『マゴチ』が絶品♪
続いて「揚げ物」の２尾の『海老』と季節野菜の天ぷら。
季節の野菜は『茄子』『ピーマン』『キクラゲ』『大葉』です。
サックリしたコロモの食感、「大根おろし」を加えた甘めの味わいの「天つゆ」、旨い！
「焼き物」は、『クロマグロ・カジキマグロ・サーモンの炙り串』。
「ねぎま」仕様でイワズモガナ旨い！
「煮物」は、『煮アワビとモロヘイヤの炊き合せ』。
アワビのコリッとした食感とモロヘイヤのヌルリ＆シャキシャキ食感の組み合わせが◎
メインの「にぎり寿司」は、『大トロ』『カワハギ』『クルマエビ』『やりイカ』『イワシ』『うなぎ』に『クルマエビの頭の天ぷら』が添えられ寿司下駄に載せられ登場。
その後、ウズラの卵の黄身が添えられた『イクラの小丼』が追加され、「汁物」のブリの『あら汁』もサーブされました。
ワタクシ的には「にぎり寿司」に『ウニのせ』が無かったのが残念ながら、「肝」のペーストがトッピングされた『カワハギ』が◎で大満足でした♪
最後にデザート「和のスイーツ」＝『抹茶ムース』で〆。
黒餡+生クリームが「抹茶」の味わいに好く合っていました。
“質”＆“量”共に大満足なコース♪
帰省したムスメ、カナイ、ムスコ、それぞれ「美味しかった。」と満足な様子。
やっぱり老舗＆人気のお店はマチガイナイ！
また伺います、ご馳走さまでした。

【24.8.24】【25.8.31】
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.
福ずし
福岡市早良区西新5-15-28New8西新1F
℡．092-822-0330、050-5869-5611
営業時間
・店内 17：30～深夜1：00（LO 0：00）
・出前・持ち帰り
　電話受付：15：00～23：00
　配達時間 : 17：30～23：00
定休日　　月曜日

突き出し＆前菜

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お刺身

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生シャコのお刺身

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活き蛸の踊り刺し

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ごまさば

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揚げ物

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焼き物

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煮もの

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にぎり寿司

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イクラの小丼

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あら汁

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デザート

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内観

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外観

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2025/12/18 更新

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1回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

漁師直送の新鮮ネタ！西新で人気№1のお寿司屋さん♪…福ずし

お店の入るビル前の様子

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店舗入り口

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一鉢に盛り合わせていただきました

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ぷりぷり生海老と輝くイクラ

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濃厚な旨み、ウニ。

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手が込んでます、イカ。

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舌の上で溶けるトロ

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淡泊さがいいフグと脂がのったブリ

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昆布で〆られたアワビ

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ホッとする甘めの玉。太巻き

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ワサビは控えめです

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お店の様子

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おまかせにぎり5貫

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太刀魚

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金印鯖

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キスと大葉の天ぷら

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茶碗蒸し

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メニュー①

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メニュー②

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看板の誘導でビルの奥へ

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2025/02/28 更新

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