この口コミは、G‐G-MOMOCHIさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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『ペペロンチーノ』だけじゃない！繊細＆多種の『前菜盛り合わせ』も超絶品な老舗イタリアン♪
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前菜の盛り合わせ
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ペペロンチーノのスパゲッティ＆自家製パン＆２杯目ギネス
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魚料理・鰆
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肉料理・きなこ豚
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ゼリー
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ドルチェ
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個室の様子
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お店の外観
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2025/02/28 更新
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福岡市早良区西新・〈西新商店街〉の東の端、樋井川の畔に建つ一軒家の老舗レストラン《カサーレ》。
明治の元勲・後藤象二郎伯爵の孫でマルチプロデューサーの川添浩史＆芸術家肌のセレブ妻川添梶子夫妻が昭和35年に東京都港区六本木そばで創業され、戦後の文化人、政治家、国内外の芸能人、皇族方まで集うハイソサエティのサロンとなっていたイタリアン《レストラン・キャンティ》で料理の腕を磨いた藤本和則氏が昭和57年に現在地にてオーナーシェフとして独立創業。
福岡では当時少なかった本格イタリアンが味わえるお店として人気のお店となりました。
店主と同じく東京の《キャンティ》で4年、本場イタリアで2年の料理修行をしたご子息・藤本慎一さんが平成14年から店主と共にこちらの厨房に入り、平成25年に2代目店主となられています。
提供されるイタリアンは余計なものを加えず素材の味を生かすことをモットーとされ、地元産の季節の食材を使った実に繊細な料理10品以上を大きな一皿に美しく盛り付けた『前菜の盛り合わせ』が大人気。
またパスタでは、ニンニクと鷹の爪とオリーブと塩とバジルで仕上げる『ペペロンチーノのスパゲティ』が創業以来の定番メニュー。
最近では『自家製二色麺タリオリーニ・雲丹のクリームソース』が評判です。
コース料理は2名から利用可。
大人気＆ご家族でアットホームな雰囲気で切り盛りされている小箱なお店なので予約したうえでのご利用がオススメです♪
因みに、中央区笹丘の人気イタリア料理店《La Lucanda（ラ ルカンダ）》はこちらの現店主の実弟・藤本慶輔さんが営むお店で、年末にはコラボして『おせち』を数量限定で販売されたりしていますよ。
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.
今回こちらのお店を、ムスコのフィアンセのご両親との“顔合わせ”の場として休日のお昼にコース料理を予約のうえ利用させていただきました。
地下鉄空港線〈西新駅〉から“オレンジ通り”へ入り徒歩3分程で樋井川と交わる四辻角にある緑がいっぱいでクリーム色の壁がお洒落なお店に到着。
扉を開けると先代奥様と2代目店主の奥様が入口でにこやかにお出迎え。
オープンキッチン内で料理の下準備中の2代目も笑顔で会釈。
フィアンセご一同は未着でした。
10年ほど前にカナイと二人で利用させていただいた際は、ライブキッチンが楽しめるカウンター席にお邪魔しましたが、今回はキッチンカウンターの奥にある個室を案内いただきました。
樋井川の川面が眺められる明るい個室。
台形の大きなテーブルにはカトラリーなどが既に設えられ美しい眺めです。
程なく先方もお揃いになり、ホール担当の先代店主の奥様がご挨拶の後、飲み物のオーダー。
ワタクシは『ギネス・黒ビール』を所望。
他の5名は皆、先代奥様にオススメ頂いたロゼワインをボトルでいただきシェアすることに。
直ぐに大皿に美しく盛られた『前菜の盛り合わせ』が各人に配され飲み物も準備完了。
皆ちょっと緊張する中、ムスコとフィアンセ嬢のあいさつの後に乾杯！
苦味が濃く炭酸少な目の『ギネス』、うまい!!
コースの最初のこちらのお店で大人気の『前菜の盛り合わせ』は、店主自ら厳選した地元産の野菜やきのこ類、新鮮な魚介を使った繊細で手の込んだ見た目にも美しい料理が13種。
2代目奥様が各料理を丁寧にご紹介くださいましたが、品数が多く、しかもワタクシ多少緊張もしているので覚えきれませんでした。(笑)
頭で覚えきれなった分、皆と歓談しつつ、しっかり味わい箸を進めます♪
ワインビネガーが効いた蛸入りのカポナータ、エリンギのソテーに添えられたパルミット（椰子の新芽）の食感、野趣を感じる蓮根とゴボウの風味とカレーソースの組み合わせ、キッシュとフレッシュトマトソースの相性、サーモンのマリネに添えられたパプリカのピクルス味わい、シメジを和えている謎ソースの旨味、などなど、繊細ながら五感を刺激する味わいの料理達。
人気のユエンを納得の味わい、超絶品です♪
前菜をいただいている途中配された「バターロール」風の『パン』。
ふわふわ＆モッチリとして優しい甘み。
創業からこだわり続ける自家製だそうです。
追加で配された『バケット』は、外側はハードですが中はモッチリ食感。
どちらも料理を引き立てつつ主役級で◎♪
前菜に続いては「パスタ」。
2代目奥様が『ペペロンチーノのスパゲティ』か『トマトソースのスパゲティ』を選べ、『トマトソース』は辛口の『アラビアータ』への変更もできるとのご案内。
ワタクシとムスコ、お嬢様のお父様の男組は全員『ペペロンチーノ』、カナイ＆お嬢様とお母様は『トマトソース』をお願いしました。
程なくそれぞれに「パスタ」が配膳。
盛られているお皿も熱々に温められています。
細かい心遣いに感服。
ワタクシの『ペペロンチーノのスパゲティ』は、ニンニクの旨味とバジルの香りがフワッと広がり鷹の爪の辛味は控え目で、塩味が絶妙で後を引く旨さです。
お店の看板メニューだけあってサスガの味わい♪
カナイは「『トマトソース』めちゃフレッシュ、美味しい！」とのこと。
シェアして欲しくなりましたが今回は先方の手前見栄を張って我慢です。(笑)
続いては「魚料理」。
今回は『サワラのポアレ』。
玄界灘産の新鮮なサワラを使っているとのこと。
サワラは、「魚」と「春」を合わせ「鰆」と書きますが、九州地方は冬に脂がのる魚でこれからが旬だそうです。
しっかり焼き目が付けられバリっとした食感、ソテーされたパセリの香りが好いですねぇ。
サワラの身は、あっさり淡泊な味わいですが添えられたグリーンレモンを搾りかけると旨みが引き立ち上品な味わいにワンランクアップ。
芳ばしいサワラの皮の味わいと添えられたアスパラガスのシャキッとした食感と甘味の組み合わせも◎ですね♪
続いて「肉料理」。
本日は宮崎産ブランド豚「きなこ豚」のグリルステーキ。
インゲンとニンジンとポテトとスライスされた紫ダイコンの素揚げと粒マスタードが添えられています。
配膳した先代奥様が「控えめに味付けしていますのでお好みで岩塩を加えてお召し上がりください。」とのご案内。
粒マスタードをトッピングしていただくとマスタードの酸味と豚肉の甘い脂の味わいがガチ最高！
岩塩の出番はありませんでした♪
お次は口直しの『ゼリー』。
ところてん状にされた「オレンジゼリー」。
他店では出会ったことの無い、オレンジの皮のピールも入った爽やかな逸品です♪
最後は『ドルチェ』＆『コーヒー』。
『コーヒー』は「ブレンド」or「エスプレッソ」から選択可。
ワタクシは「ブレンドコーヒー」をお願いしました。
『ドルチェ』は、定番の「ティラミス」と「ブラッドオレンジシャーベット」を中心に「シャインマスカット」や「冷凍蜜柑」等を大皿に配し、「飴細工」と「レモンバーム」を添えたもの。
甘味に興味の無いワタクシでも思わず口にしたくなる美しい一皿。
濃い「ブレンドコーヒー」の味わいを引き立てます。
美味しい食事で直ぐに緊張感はほぐされ、ムスコのフィアンセご一家との話も弾み、気が付けば予約の時間を大幅にオーバー。ごめんなさい。
おかげさまで、両家の距離はググっと近づきこれからいい関係が築けそうに思いホッとしています。
いい「はじめまして。」となりました。
少人数のちょっと改まった会にうってつけのお店かと思います。
平日のランチであればグッとお得にいただけるメニューも用意されているので要チェック！
美味しゅうございました、ご馳走さまでした。
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.
イタリア料理 カサーレ
福岡市早良区西新1丁目１－１８
℡. 092-843-9395
営業時間・12:00～14:30（L.O.13:30）、18:00～22:30（L.O.21:30）
定休日・火曜日