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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
美食体験をしたいとグルメ通な友人につたえたら「美味しい鶏料理食べに行こう」と誘ってくれて、贅沢な焼き鳥コースを味わうことができました！料理人の方々が作る繊細で美しく、とても旨いコースは絶品でした。
場所は新橋駅から徒歩5分くらい。
烏森口のSL広場から行きました。
裏路地にあり、オシャレで雰囲気の良い隠れ家的なお店。
路面店なので場所は分かりやすいです。
今回はネット予約をして来店。
"鳥さと おまかせコース"を予約しました。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
2人で来店し、カウンター席に案内していただきました。
カウンター席からは料理人の方が、一本一本、丁寧に焼鳥を焼き上げられているのが見えます。
まずはホールを担当されている方にメニュー表を見せていただき、本日のコース内容を説明してくださいました。
「苦手な食材やアレルギーはありますか？」と丁寧に質問してくださり、おもてなしの心遣いが感じられて嬉しかったです。
コース内容は素晴らしく、至福のひと時を過ごすことができました！
焼き鳥だけでなく、創作和食もどれも美味しく幸せなひと時でした。
乾杯は生ビール！
マスターズドリームというビールで、料理にも合う。
◾︎季節の先附:グリーンピースの胡麻豆腐
柔らかい胡麻豆腐、珍しい緑色のグリーンピースで初めての味。
滑らかな口当たりがたまりません。
◾︎かしわ串
山椒、黒七味が卓上に置いてあり、味変を楽しみながら食べることができます。
口直しの大根おろしも抜群に旨い。
素材にこだわっていることが分かります。
◾︎ぼんじり串
ネギに巻いてあり、ネギの甘みとぼんじりの肉厚な美味さの相性バツグンでした！
◾︎鶏の西京焼き
ぷりっぷりな鶏に味噌の風味が美味しい味付けでした。
鼻から抜ける香りも素晴らしかったです！
◾︎鶏むね肉の和風コンフィ
大葉、茗荷、白ネギなどの薬味が乗っていて、柔らかい食感のむね肉の良さを存分に引き出している料理でした。
◾︎鳥さとシーザーサラダ
卵黄を溶いて食べる小鉢。
小鉢の中にこだわりが詰まっている！
器、盛り付け、見た目も綺麗で味も美味しい。
◾︎特製手羽先
中の骨は予め抜いてあり、餡が入っているというスペシャリテ。
熱いので気をつけてくださいね、と伝えてくださりパリパリの皮と中の餡の味わいをゆっくりと楽しむことができました。
◾︎せせり串
レモンのソースがかかっている珍しい味付け！
爽やかな風味、せせりのあっさりした味が美味しかったです。
◾︎徳島県産 菌床椎茸
香り高いチーズがかかっていて、椎茸のみずみずしい旨味とジューシーさが口いっぱいに広がりこれまた旨い♩
◾︎笹身きんかんユッケ
海苔巻きにして食べる贅沢なユッケ。
いくら、わさびなどに包まれ、1口食べると卵黄がプチっととろけて美味しかったです。
◾︎鶏さとキーマカレー丼or日本一こだわり卵の卵かけご飯
〆のご飯ものは、2種類から選ぶことができます。
友人と1種類ずつ注文して、どちらも味わうことができました！
量もちょうどよく、ペロリと完食。
キーマカレーはピリ辛で、TKGは卵が濃厚でだし醤油とかつお節の分量も絶妙。
どちらも美味しかった！
◾︎こだわり卵の濃厚プリン
デザートには美味しいプリン。
フルーツも乗っており、温かいお茶のサービスも素敵でした。
コースは絶品！接客も抜群！
特別な日や接待にも喜ばれるお店だと思います。
また行きたいです。