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町田の友人と昼飲みをするため、以前から評判を聞いていたこちらのお店へ。明治17年創業という歴史ある老舗で、馬肉料理が絶品とのことで目的地として訪問しましたが、結果は期待値を大きく超える大満足の一軒でした。
休日のランチタイムに3名で来店。
オープン15分前から並びましたが、開店と同時にあっという間に行列ができるほどの人気ぶり。
席数は多めながら、すぐに満席になるため、確実に入りたい場合は早めの到着がおすすめです。
オープン前に注文するメニューを決めておくと、提供も非常にスムーズでした。
店内はテーブル席に案内され、老舗らしい落ち着いた雰囲気。
混雑した状況でも店員さんは手慣れた様子で、テキパキとした対応が印象的でした。
注文した料理
・瓶ビール
昼飲みにぴったり。料理との相性も抜群。
・馬肉メンチ
毎日お店で手作りされているという名物メニュー。ジューシーで馬肉の旨みがしっかり感じられ、まず頼みたい一品です。
・肉キムチ
馬肉をキムチ味で煮込んだおつまみ。ほどよい辛さでお酒が進みます。
・馬刺し
臭みは一切なく、鮮度の良さが際立つ味わい。
馬肉の美味しさをストレートに楽しめます。
・肉なべ（上）
看板メニューということもあり、迷わず「上」を注文。
運ばれてきた瞬間、鍋いっぱいに敷き詰められた馬肉のボリュームにまず驚かされます。
赤身中心の馬肉は一枚一枚が大きく、見るからに鮮度の良さが伝わる美しい色合い。
人参、えのき、春雨、豆腐、きのこ類、水菜など野菜もたっぷり入っており、見た目の華やかさも印象的です。
味付けは味噌ベースのすき焼き風で、火を入れると馬肉の旨みが割下に溶け込み、甘辛さの中にコクが広がります。
馬肉は加熱しても硬くならず、驚くほど柔らか。
クセがなく、噛むほどに上品な旨みが感じられます。
溶き卵に絡めていただくと、味噌のコクがまろやかになり、より一層食べやすい印象。
野菜にも割下がしっかり染み込み、最後まで飽きずに楽しめる一鍋でした。
馬肉の美味しさを存分に味わえる、まさにこちらのお店を代表する一品。
初訪問なら必ず注文したい名物料理です。
どの料理も完成度が高く、長年愛され続けている理由に納得。
町田で昼飲みを楽しみたい方や、馬肉料理をしっかり味わいたい方にはぜひ訪れてほしい名店です。