@ssaakkさんが投稿した壽志 丈太朗(大阪/大阪城北詰)の口コミ詳細

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壽志 丈太朗大阪城北詰、大阪ビジネスパーク、京橋/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

プレミアムな体験ができるお鮨⭐︎駅チカ

JR「大阪城北詰駅」徒歩1分
JR「京橋駅」徒歩5分

ミシュラン三つ星で修行をしたオーナーの
大人が楽しめるお鮨のお店だと聞き
行って来ました✨

一言で伝えると「美しい」そんな一品ばかりでした✨
どの料理も丁寧に作られていて、
味も見た目もパーフェクト!

真つぶ貝のすだち&塩仕立てはシンプルで
磯の香りと酸味が絶妙!

鰆の藁焼きは皮がパリッと香ばしく、
身はふんわり柔らかくて感動。
一番好きでした✨

鯛の梅煮と蛸の粕漬け。
旨味がギュッと詰まり、日本酒がどんどん進む!
普段は日本酒は飲めないのですが、
「飲まないともったいない!」
そんな気持ちになりました☺️

握りは本マグロ(2週間熟成)や
コハダ(5日間熟成)、車海老など、
ネタもシャリも文句なしの完成度でした。

鰻の白焼は看板メニューにふさわしく、
ふわっふわで口溶けなめらか!美味しい!

締めの玉子巻き、赤出しまでぬかりなく、
最後まで大満足。

日本酒はソムリエ厳選で、
「黒龍」や「三井の寿バトナージュ」など、
料理にベストマッチ!
スラムダンク大好きな私としては
三井の寿が飲めて嬉しかったです♪
重厚感あふれる味わいで、
旨味と酸味どちらも感じられました。

ソムリエが選んでくれるお店を
リーズナブルな価格で楽しめるなんて感動です!

素材選びから日本酒ペアリングまでこだわりが
詰まった素晴らしいお店です!

日本酒が苦手な人も好きになるチャンス!

大人の居酒屋としてぜひ利用してみてください♪

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❝ 鮨 丈太朗 / OMAKASE ❞
厳選  プレミアムコース

<逸品>
・真つぶ具 すだちと塩で
・鰆の藁焼き~淡雪塩~
・岩もずく酢、蛍鳥賊粕漬け、鰯の梅煮
・茶碗蒸し~鯛の酒造~

<握り>
・鰻の白焼き
・障泥烏賊
・平目 3日間熟成
・甘海老
・とろたく巻き 宮崎県たくあん
・のどくろ 石川県産
・北寄具
・本鲔 2週間熟成
・コハダ 5日間熟成
・車海老 二尾付け
・煮穴子 頭部と尾部

く〆物>
・千瓢玉子巻き
・赤出し

〈ドリンク〉
・イチローズモルトクラシカルエディション
・黒龍
・三井の寿バトナージュ
・弍火
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2025/05/07 更新

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