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夜の点数：4.4
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
熊本を応援する実力派シェフ！
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2018/01/20 更新
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振り返りシリーズ）
メディアでよく拝見し、ずっと行きたかったお店です。
思い切って 熊本の大地の恵みをいただけるフルコースを。
熊本の上質・希少な食材の産地をめぐり
熊本を応援したいという気持ちにあふれる素材使いです。
◯野菜のテリーヌ
流行りではありますが、今まで見た中では一番美しい！
◯足赤エビのソテー
希少なエビは濃厚な旨味でした
◯水前寺もやしのパスタ
パスタ＋もやし と意外な組み合わせですが
食感しっかりのアルデンテのもやしパスタはあうのですねー
その他、赤牛や 土から掘ったようなサプライズの仕掛けの楽しいゴボウのスープなど
美味しく、楽しく、サービスの質もよく
堪能させていただきました。