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初めてサンクチュアリーコート高山に泊まりました。晩御飯をイタリアンにしようか迷いましたが、やっぱり高山に来たら和食だと思い和食にしました。
まず、感じたのが、お店がゆったりしてます。テーブルも大きかったです。隣のテーブルとの間にも十分な距離があると思いました。
料理は、まず、前菜として、とうもろこしの豆腐に擦り流しと、地鶏のエゴマ和えが出てきました。地鶏が美味しかったです。最初から期待しかありません。
刺身は、ばい貝とほうれん草にいくらが乗って出てきました。白そい、サーモンも美味しかったですが、やはり、ばい貝が特によかったです。
スープは、茶碗蒸しの上にエビのビスクがかかっており、上に、茹でた車海老が乗っているのですが、一口食べただけで感動しました。
その次は稚鮎の唐揚げです。唐揚げに、チーズ、大根おろしと酢、塩を絡めて食べます。いろんな味で稚鮎を食べることができて美味しかったです。
その後、メインの飛騨牛が3切れ出てきます。3切れのうち1切れはやわらかく、すごく美味しかったのですが、1切れは、少し、筋があり、噛み切れなかったのが残念でした。
食事は、鯛の焼きおにぎりが2つ出てきました。一つは焼きおにぎりとして、もう一つは出汁を入れてお茶漬けとして食べます。
私は、お茶漬けがとにかく美味しいと思いました。出汁が美味しかったためだと思います。
次はデザートで終わりという時、「もし、お腹に余裕があればご飯とおばんざいをお出ししますが」と言われましたが、さすがにお腹いっぱいでしたので、お断りしました。
最後のデザートは、ジャスミンのミルクティーのムースの上に、紅茶のアイスが乗ってます。これがとにかく、美味しいです。
とにかく、料理は、いろいろ考えられ、かつ、手が込んでおり、大満足でした。
今回は、お酒として、レモンサワーを頼みましたが、とんでもなく美味しかったです。
ただ、お酒は、全体的に、もう少し、安ければと思います。