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朝の9時頃、インターネットで予約し、12時30分に伺いました。松坂屋から大津通をはさんだ向かい側ビルの1階にあり、分かりやすい場所にあります。
お店にはカウンター席が10席程度あり、一つ一つの席の間は、ゆったりしてます。奥にはテーブル席もあったようでした。
高級鮨のイメージですが、昼は、3500円、5000円のおまかせ握りがあり、そのくらいの値段だったらなんとかなるかなという感じで、若いカップルも来てました。
まず、しじみのスープから始まりました。しじみのエキスがよく出て、出汁がきいていて美味しかったです。お寿司屋さんに行って、スープから出たのは初めてでした。
その後、生姜が出ますが、大きい塊で、これがまた、美味しかったです。
お鮨はイカから始まります。イカなのに、わさびの風味がきいており、その後に出るであろう鮨がすごく期待できました。
その後、すずきの昆布締めが出てきますが、甘酢がよくあってます。口に入れた瞬間、美味しいと思えます。
カンパチは、逆に上品な味付けがなされてました。
まぐろの漬けは、しっかり、味が染み渡ってました。
イカいくらは、軍艦巻きにした海苔の風味が良かったです。
この後、茶碗蒸しですが、餡掛けになっており、熱々です。しめじと銀杏が入ってますが、それ以外に、気付かない程度の小さな梅干しの塊が入ってました。丁寧な仕事を感じます。
その後、大間のマグロの中トロが出てきました。石川県の鯵も出てきました。肉厚で弾力をかんじました。
そして、私が一番、感動したホタテが出てきました。低温調理し、身をほぐしたということですが、口に入れると、とろけて無くなるという感じです。初めて食べましたが、感動物です。
味噌汁も出てきますが、米麹であり、甘口で本当に美味しいです。
お鮨の最後は、カンピョウときゅうりの巻きもの、稲荷、たまご焼きが一皿に乗って出されますが、特にカンキュウ巻きが美味しかったです。甘口のタレにわさびがきいており、最高です。
最後にデザートで黒糖のわらび餅が出てきますが、なめらかで丁寧な仕事を感じます。
とにかく、これだけの料理を5000円で食べられるのは、超お得だと思います。昼ならではなのでしょうが。
また、是非、行きたいと思いました。
最後の付け加えるとお茶まで本当に美味しいです。