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鰻はやっぱりせいろ蒸し。せいろ蒸しならやっぱり若松屋
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2023/05/03 更新
仕事で柳川に行くことになり、柳川に行くなら若松屋のせいろ蒸しが食べたくなり、出前で頂きました。
鰻っていうと、蒲焼がまず頭に浮かびますが、柳川だとやっぱりせいろ蒸しかなと思います。で、せいろ蒸しならやっぱり若松屋だと思うのです。
普段はお店に伺うのですが、仕事の都合で今回は出前にしました。出前でも適度な温度が保たれているのがポイント高いぁと思います。肝吸いの温度まで適温です。
で、肝心のせいろ蒸し本体の話ですが、蒲焼よりもいちだんとふっくらした食感なのが個人的には好きです。そして、もう1つご飯にもしっかり味が染みているのが好きです。それでいてご飯はベタベタしていない。さっぱりした食感が最高です。
福岡市内からだと柳川はちょっと距離がありますが、時間さえあるなら是非訪ねて欲しいお店です。