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『久しぶりに食事に行きましょう』
そんな旧友の誘いにのって博多から東京へ。
今日の目的はただひとつ。
東京に住む旧友と5年ぶりに飯を食う。
『お鮨が食べたい』とのリクエスト
色々調べて、今回はこちらのお店を選択。結論から言おう、大正解であったと。
五反田駅から歩いて3分ほど。雑居ビルや飲食店が立ち並ぶ中に、控えめに灯りがともる一軒の店がある。「鮨あさひ」。知らなければ通り過ぎる。だが一歩足を踏み入れれば、その空気ががらりと変わる。
店に入ったのは18時半。すでに店内の8割は埋まっていた。まだ早い時間だというのに、次から次へと客が入ってくる。静かだが、明らかに人気店の空気が漂っている。
店主は淡々と手を動かしている。けれど、目配りは鋭く、客の様子をしっかり見ている。こういう人の握る鮨は、信じていい。
今回は「おまかせ」にした。握りだけでなく、焼き物や小鉢も含まれるコース。まずはビールで乾杯し、静かに、少しずつ、夜が始まっていく。
旬の焼魚などどれも一皿で箸を止めたくなる旨さ。酒が進む。
そして握り。白身、鮪、穴子……
一貫ごとに、舌が静かにうなずく。奇をてらわない。だが、記憶に残る。そんな味。
中でも、特に印象に残った三品をあげたい。
まず一つ目は、蒸し鮑。
柔らかさが異常だ。噛むというより、舌でとけるような食感。ソースの余韻を残して、ご飯を投入。即席のリゾットに早変わり。そこに合わせたのは獺祭。鮑、ソース、ご飯、日本酒。この組み合わせは、ただのペアリングを超えていた。完璧なトリオだ。
二つ目は、季節の小丼。
旬の魚が丁寧に乗った、小さな贅沢。食べ進めた半ばで、お茶を投入。茶漬けに変化したその味は、また別物。まるで一品で二度楽しむために生まれたような構成。量も絶妙。重くない。でも足りなくもない。
そして三つ目は、ガリ。
九州でよく見かける根生姜タイプ。甘さ控えめ、辛すぎず、清らかで上品な味。
俺は「ガリの旨い店は、鮨も旨い」と信じている。その法則に、ここもきっちり当てはまった。思わず何度もおかわりしてしまった。
【
酒は自然に進んだ。ビール2杯、焼酎ソーダ割り2杯、日本酒2合。
酔いの波は穏やかで、心地よい。
気づけば、旧友ともずいぶん話していた。5年の空白は、あっという間に埋まった気がした。
大人になると、ただ「うまいものを一緒に食べる」だけで、十分な会話になるんだなと思う。
会計は、一人あたり15,000円を切っていた。
この内容、この立地、この満足度でこの価格。圧倒的なコストパフォーマンス。文句のつけようがない。
「また来よう」
それだけ言って、店を出た。東京の夜風が、酒の余韻と一緒に、体に染み込んでいく。
五反田の夜は静かだった。
腹も、心も、満たされていた。