taririさんのマイ★ベストレストラン 2018

《本日のコース》
・干し柿クリームチーズ和え
・綾香

・お造り
　　泉州　平目
　　加太　真鯛
　　淡路　まながつお
・鶴齢

・海老芋焼いたん
・白書

・アテ盛
　　小海老おから
　　真蛸と山ウドぬた
　　干しズイキ胡麻和え
・遊穂

・赤エイと菊芋　そばの実あんかけ
・

・アプリコットバター
・風の森
《本日のコース》
・たこの胡麻和え
・大典白菊　純米にごり　岡山

・淡路　かわはぎ　あん肝　お造り
・黒牛　純米無濾過生原酒

・真ガキと芽キャベツ　あおさのりスープ
・石川　能登誉　千枚田　純米酒

・あなご炙り　福岡牛イチボタタキ
・霧筑波　特別純米酒

・子持ちシャコ酢　愛媛紅マドンナ
・香取　生もと純米90

・からすみ西京漬け
・小笹屋　竹鶴　大和雄町　純米原酒

・干し柿とクリームチーズ
・長寿　純米酒

・奈良県　レインボーラムネ
・お茶
今日は知人を連れて、初めて4人もの人数で伺いました。

金曜かつ4名以上なのでコースで予約。
店内唯一のテーブル席で、ゆったりと座れました。

知り合いも店構えからやや興奮気味。
店内の曲線のカウンターの綺麗さやゆるりと流れる雰囲気に
料理を期待してくれている感じが伝わってきました。

お料理とお酒の組み合わせは完全におまかせにしたので、
一品一酒が完璧に合っていて、満足してもらえました。
よかったー(^o^)

行者大蒜は香りも良く、鱸の風味とも合っていて、
日本酒最高に進みます。

茶碗蒸しもお酒が進む良い加減の味付け。
上にのっている穴子の稚魚もほんのり甘く美味しい。

上品な味付けのお料理とゆっくり嗜むお酒は、
2～3時間かけていただく最高の贅沢ですね。

《本日のコース》
・鮎の稚魚と雁足

・お刺身（鯛、バカ貝、とかたくりの花）
・純米大吟醸 美丈夫 うすにごり

・鱸と行者大蒜、鴨ロース 葉山葵添え、新玉葱
・奥能登の白菊 ぶれんど 特別純米

・穴子の稚魚の茶碗蒸し　梅干のせ
・純米酒 遊穂

・レーズンとくるみ 胡麻クリーム
・純米酒 遊穂 初しぼり 無ろ過生原酒

・アプリコットバター
・MELLOW

・新筍ごはん
・伊予 賀儀屋

・かりんとう
・緑茶
《本日の献立》
・蕪 くらげ すももの出汁酢の物
・夏の穏 純米吟醸 中汲み　　

・お造り（出雲 赤甘鯛、伊豆 金目鯛炙り、子持ちシャコ）
・津島屋 純米酒

・真ガキとあおさのり 茶碗蒸し (剣先イカ入り)
・雨後の月 純米吟醸 八反

・牛ランプたたき
・竹鶴 純米 (べにくらげ寝かせ)

・葛打ち鱧と大黒しめじ とまとのお出汁
・綾花

・イタヤ貝実山椒煮
・にいだしぜんしゅ

・レーズンとくるみ 胡麻クリーム
・焼きイチジクとクリームチーズ
・悦 凱陣 山廃純米生 赤磐雄町
本町近辺で呑むなら間違いなく
「べにくらげ」さんがオススメです。

堺筋本町駅⑬番出口から東へ5分ほど歩き、
高速下を流れる川を渡ってすぐの道を右折(南方向)して
1分で右手に「べにくらげ」さんがあります。

佇まいから高級感があるので、
知らない人には入りにくく感じてしまうかも。

でも、そんな心配は無用です。
気さくな店主と女将さんが、明るく迎えてくれます。

何度目の訪問か忘れてしまいましたが、
伺う度に料理とお酒のペアリング精度が
上がっているように感じます。

料理もお酒も味を潰さないですし、
新しい味にマリアージュされることもあり、
終始楽しめます。

コースのように値段設定でお願いすると、
3時間くらいの楽しい時間を過ごせること間違いなしです。

《本日の献立》
・えびすビール

・しらす山椒とほうれん草のおひたし
・純米酒 寧音 無濾過火入れ

・お造り（尾道 太刀魚焼霜、愛知 とり貝）
・自然酒の古里 田村

・キスからすみ焼き
・上喜元 特別純米 山田錦

・サバフグ白子醤油焼き
・小笹屋 竹鶴 純米原酒

・はまぐりとアスパラの椀物
・生もと純米 旭菊

・トビエビ塩蒸し
・無濾過純米生原酒 天穏

・イタヤ貝実山椒煮
・にいだしぜんしゅ

・レーズンとくるみ 胡麻クリーム
・生酒 黒牛 純米酒

・茶菓子
2軒目も引き続き日本酒の「べにくらげ」さんに来店。

しっかりと下拵えされて、
丁寧に仕上げられた料理と日本酒でゆっくり楽しめます。

いつも通りに金額設定での注文にしたので、
少しずついろいろ食べられて大満足です。

《本日の記憶》
・ホタルイカぬた
・フルーツトマトと舌平目煮こごり
　こごみ大豆白和え
・紀州 赤甘鯛
　伊豆 金目鯛炙り
・さわらの行者みそ焼き
・真鯛と雁足 たけのこの椀物
・アプリコットバター
　レーズンとくるみ 胡麻クリーム

・美丈夫　純米大吟醸
・東一　山田錦吟醸酒
・にいだしぜんしゅ
・日高見　純米　山田錦
・鷹長　菩提もと純米酒
平均一品800～1000円程度。
私はいつも値段設定して、
その金額でいい具合に数品数酒をいただいています。

今までの来店時に出した料理を考慮して、
その日のオススメで料理を出してくれます。

日本酒は半合で提供されるので、いろいろ飲めます。

熱燗はただ温めるだけでなく、
お酒ごとに最適な温度で提供してくれる。
お酒は女将さんにお任せで、間違いなし。

料理は上品な味付けで、
つまみながら日本酒を頂けます。

心から寛げる感じですね♪


《記録してた食事》
・ホタルイカもずく和え
・美丈夫 純米大吟醸 うすにごり

・お造り4種
・白老 純米酒 6割5分磨き

・赤海老 カラスミ焼き
・遊穂 純米酒

・竹の子とコシアブラ あおさのり汁

《ランチ》
・黒毛和牛ステーキ御膳(内平) ¥1,780
友人を連れて、久しぶりの来店です。

扉を開くと、有名人のサイン色紙がずらり。
スポーツ選手が比較的多いです。

そこから、カウンターわきの扉をくぐると、
改装した古民家を思わせる景色が広がります。
右側が全個室で、左側が個室とテーブル席の両方があります。

中は接待に使える抜群の雰囲気。
雰囲気だけでなく、料理も大変美味しい。

さっと炙る程度に焼いたお肉を
ゴマ+塩を付けてネギを巻いていただくと幸せです。

またファンを増やしてしまったかもしれません。

《コース料理》
まほろばコース
　・自家製ローストビーフ
　・和牛石焼（70ｇ）
　・焼き野菜盛
　・箸休めサラダ
　・もつ鍋（味噌）
　　チャンポン麺
何度も使わせてもらっている、和牛料理 要さんに来ました。

今回も定番で最高コスパのまほろばコース。
個室を予約していたので、ゆっくり過ごせました。

まずは、ローストビーフがこの後の肉への期待を
膨らませてくれます。

熱々の焼き石が運ばれてきて、
店員さんが肉の焼き方も説明してくれます。
両面を10秒ずつ焼いたら、ごま塩つけて、ネギを巻きます。

ゴマ塩が肉の甘味を引き立ててくれていて、
ネギがアクセントになり、うまい！！

次はもつ鍋です。
たっぷりな量のもつ鍋なのですが、
モツもお野菜も甘くほっこりしました。
個室ということもあって、家鍋のような感覚です。

〆のチャンポン麺で出汁まで飲み干してしまいました。

やっぱり石焼き追加したほうがよかったなかと、少し後悔です。

《ディナー》
・まほろばコース
　　自家製ローストビーフ
　　和牛石焼（70ｇ）
　　焼き野菜盛
　　箸休めサラダ
　　もつ鍋
　　チャンポン麺
　　ゆずシャーベット

細かくメニューを控えられていません。
が、お肉は抜群に美味しいです。
甘味が引き出されたお肉に舌鼓を打ちながら、
お酒もすすみます。

お肉そのものも美味しいのが伝わってくるけれど、
ひと手間入っているので、
飽きずに最後まで楽しめました。

完全会員予約制とのことで、
人の出入りは限られていて落ち着いて過ごせます。
しかも、高額ではないので、使い勝手も良さそうです。

美味しい麻婆豆腐が食べられると聞き、やってきました。

四川麻婆豆腐は、辛さの中にも美味しさが感じられて、
ただ辛いだけではないです。
山椒を掛けるとピリリとした刺激が加わり、
より刺激的な麻婆豆腐になり、美味しさ倍増です。

海老チリの玉子はふわふわすぎて、こんなの初体験です。

〆にはもう一度麻婆豆腐を食べることに。
次は白子入りにしました。
鱈とフグの白子ミックスにできますよとのことだったので、
そちらで注文。少し価格アップです。

白子のとろけ具合がまた絶妙。
あんなに辛い麻婆豆腐の中でも白子の美味しさ残ってます。

また食べに来たいです！

《ディナー》
・蒸し鶏のネギ山椒ソースかけ
・せせりとカシューナッツの唐辛子炒め
・四川麻婆豆腐
・白子入り新着麻婆豆腐
・焼豚と青ネギの炒飯
・なすのスパイシー炒め
・海老のふわふわ玉子チリソース煮

10年ぷりぐらいに寄ってみました。

道頓堀沿いなのに、
店内にいると静かな落ち着いた時間が過ごせます。

バーテンさんも適度なタイミングで話し掛けてくれるので、
ストレスなく過ごせました。

カクテルは間違いなく美味しいです。
チャージで出てきた塩茹落花生がまたまた旨い。

今度は近い内に来たいと思います。

《お酒》
・ティートニック
・クランベリーベースのショートカクテル

《ディナー》
・豚肉のパテ
・鴨肉のローストと黒毛和牛のローストの食べ比べ
・三種類のタパス
　　タルティーヌ
　　スモークサーモン
　　スペイン風フォアグラとお肉のピンチョス
・グリーンアスパラガスのポタージュ
・枝付き干し葡萄
ボジョレーに合う料理を出してるよー
とのことだったので、急遽お伺いすることに。

お料理とボジョレーの組み合わせは抜群。
ワインは全く詳しくないのですが、
　1杯目はすっきり
　2杯目はもう少ししっかり
どちらも飲みやすかったです。

もう2杯飲んだんですけど、写真も撮り忘れました(^_^;)

また、おいしいお料理食べにきますね。

《今年のボジョレーとお料理》
・テリーヌ
・鴨肉
・チーズ盛り合わせ

(赤-仏)ボジョレー・ヌーヴォー
(赤-仏)ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
　　　マノワール・デュ・カラ
　　　キュヴェ・ダム・ナチュール　ノンフィルター

鯛めしイベントに来ました。

週替わりでイベントしたりして、
メニューが変わっていることもあるので、
インスタを確認してみるといいかもです。

鯛めしは途中で出汁追加で、だし茶漬けにできました。
数品あるお惣菜は、好きな物を好きなだけ食べられます。
好きな物を何度でも注文可能。

カンタービレ風だし巻きは、
中からとろっとした卵が溢れ出る、
カンタービレならではのメニューです。
別途お金かかっちゃいますが、オススメです。
ママが酔いすぎてるとたまに失敗するみたいです(^_^;)

食事やお酒を楽しみながら、
素敵なバイオリニストの生演奏や生歌を
聴くことができます♪

《今日の食事》
・鯛めし
・鯛めし だし茶漬け（たらこトッピング）
・肉じゃが
・たけのこの煮物
・きんぴらごぼう
・とろろスープ
・なすの煮浸し

（別途料金のメニュー）
・カンタービレ風だし巻き
お惣菜食べにきました。
もちろん、ピアノ演奏も聴きました♪

《食べた物》
・炊き込みご飯
・肉じゃが
・しめじとウインナーのバターしょうゆ
・もやしナムル
・えのきと卵の中華炒め
・さばのみそ煮
・鶏もものレモン煮
・白菜と鶏もも肉のクリーム煮

・白馬八方 黒菱 純米吟醸
「生演奏とおばんざい」の看板が気になったので、
入ってみました。

この日は演奏会があったそうで、
早い時間だったらみんな居てたみたいです。

ただ、深夜に来たので雪ママ一人でした。
雪ママ一人でも全然楽しめました♪♪

期間限定でカレー食べほ中とのこと。
だいぶ酔っていて、細かく覚えていないのが残念ですけど、
美味しかったのは覚えてます。

お酒を飲みながら、
雪ママのピアノを生演奏で聞けるのは贅沢ですね。

生演奏カラオケもさせてくれたので、
すごく楽しめました。

おばんざい食べ忘れてたので、
今度はおばんざいも頂かないと♪