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広尾のフードコート？的なお店の一画。
シェフの半分はレフェル出身という
若手シェフがたくさんいるお店。
メニュー数は多くないが、一つ一つがとても丁寧で多様な印象を受けた。
とても細かいことであるが、
すべての皿を提供前に、アルコール消毒で拭き直したり、店長がワイングラスの汚れを定期的にチェックしたりとホスピタリティーの高さを感じる。
また、ラップの使い回し等もなく、
食材の面に触れるものは、いつも清潔相談印象でとても心地良かった。
言わずもがなお料理はとても美味しく、
見た目細かなお料理が多い。
ハーブ類もそこまで香り強くなく、とても食べやすいとかんじるものが多かった。
常連もいるようで
カウンター半分ぐらいは常連さん。
だが、一見にもわけへだてない接客をしてくれるため、臆するべからず。
タイミングあえば予約なしでもいけそうな木曜日ではあった。
ハーフがあるお料理もあるので
使い勝手はよさそー。
頬肉のかぼちゃピューレ添え、ワイン風味が結構強かったのだが、かぼちゃが最強においしかった。
個人的にはフォアグラがあまりだったので、次回は、別の前菜を頼みたいなぁ
ご馳走様でしたー