ヒロレオさんが投稿した古風楽宗(岡山/備前田井)の口コミ詳細

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古風楽宗備前田井/日本料理

3

  • 夜の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
3回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

できれば四季を堪能する頻度で行きたいのですが。。

今年も堪能、秋の味覚を楽しませていただきました。今回は最初から盛り合わせ、8寸というわけではありませんが山海の旨いものと旬の盛り込み!お刺身は白イカとホッキ貝。ツマは余す事なく完食!素材、食感、風味が絶妙です。アクセントとしての柚子胡椒も嬉しい限りです。温かいお皿、帆立三昧!軽く片栗粉、そして揚げて硬くならないように絶妙に煮込んであります。舞茸も絶妙にマッチ。そして本日の焼き物はノドグロ。鰭もパリパリ、サクサク、頭から猫又き状態になるまでしゃぶらせていただきました!そしてナスのグラチネ、ベシャメルソースではなくバター、生クリームを使わず小麦粉を油で丁寧に炒めて牛乳で伸ばす、あっさり、コクのある白ソースです 笑 〆はラーメン。アサリの旨みがたっぷり、牛蒡の風味と食感がまた嬉しい!本日も堪能しました。東京から岡山玉野に行く価値あり!またきますね!

2025/09/28 更新

2回目

2021/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク5.0

毎年行きたいお気に入りの親父と女将さんの古民家懐石です。地産地消の域を超えて美味しいものをその土地の物に融合、親父のこだわり!というより自由奔放、美味しいものもを追求、それを皆に知っていただく、その揺らぎない心意気が心地良いです。楽しく、美味しく、ざっくばらんにフランクに。美味を語るではなく美味しいものに出会う、その瞬間を楽しめます。今年も行きたい!

2022/08/13 更新

1回目

2021/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク5.0

唯一無二、私の中ではかけがえのない時間と空間と食事のマリアージュです!

2021/11/14 更新

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