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2022/08訪問
1回
2022/01訪問
1回
この季節は一階のテラスの開放感が最高！美味しいリヨン料理にわいん、きめ細かいサービス満点！また来たくなるお店です！
2018/05訪問
1回
ちょっと変わった趣向で日本酒と鰻のマリアージュ会に参加しました。双方神田の老舗、上質歴史のある日本酒と老舗こだわりの鰻、美味しくないはずがありません！工夫をしてマリアージュを考えていただいたのかもしれませんが、どの組合せでも秀逸！全てありです。日本酒は個人的には生貯蔵系、特に雄町が気に入りました。また中汲、中取！濃厚ど旨みたっぷりの一本が気に入りました。鰻も関東風、ふっくら、濃厚な味わい、焼け目はパリッと！もちろん、先付、お刺身もこだわりの一品です。魚が美味い！鰻は秀逸。合わせる日本酒は絶品！堪能いたしました！最後の写真はお店で育てているうーちゃんだそうです。探してみてください！
2023/06訪問
5回
堪能！しました！ アミューズ、しらえびぷりぷり、毛ガニのほぐしがほのかに海の香りをひきたてます。また、フィンガーライムの甘酸っぱい香りにケシの香りが絶妙にマッチ！ 前菜は車海老のカダイフとミキュイ。ソースはパプリカとなんとタイグリーンカレー風味。カダイフに絶妙です。ミキュイは素晴らしい半生状態でソースにはえび味噌。マイクロキュウリの歯ごたえが程よいアクセントに！ スープというよりは茶碗蒸し！フォアグラとラッパ茸、上にはダブルコンソメの濃厚なスープが！ちょっと硬めの茶碗蒸し、でもフォアグラの香りにはこれくらいが絶妙。ダブルコンソメがこれまた濃厚！これだけで飲みたいかも！と思えるほどの逸品です。 魚は愛媛のアマダイ。キノコのソースで。アマダイは鱗もパリパリ、香ばしさを堪能させていただきました。また、身もシットリとしていてパサパサ感ゼロ！この火入れは絶妙です。アマダイの甘みと旨みを凝縮、そして鱗の食感！塩梅も絶妙です。 メインは蝦夷鹿、ジビエの季節ですね！アマダイもそうでしたが火の入れ方が素晴らしい！柔らかさ、蝦夷ジカの旨みとジビエならではの香りを封じ込め、合わせたソースも鹿の骨髄を煮込んだものにトリュフを！贅沢な一皿ですね。 さて、今までパンが全く出てきませんでした。というのもフレンチ割烹、しっかり和なんです！シメはご飯！でもただのごはんではありませんでした！秋、フランスの栗、松茸、そして黒トリュフの炊き込みご飯、美味しくないわけがありません！ご馳走さま！あっという間に食べてしまいました。 デザートは柿のコンポートと紅茶のアイスクリーム。コンポートはまるであんぽ柿！綺麗な透明の果肉、美味しくいただきました。 ご馳走さまです！ワインもペアリング、コメントを書きたいのですが是非、お邪魔していただきお店の方とお話をしながら堪能ください！
2019/11訪問
2回
食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024 選出店
六本木、乃木坂、六本木一丁目/しゃぶしゃぶ、鍋、薬膳
キノコの新しい境地です
2023/04訪問
1回
前回と同様にお任せのみののコース。何が出てくるのかは説明がなくそれはそれでお楽しみ感満載。ワインリストも充実、ロワールのトゥーレーヌ、2001年と2000年を見つけたのでどちらかある方をお願いしました。、2000年、ドライ感。ナッツや花酵母感も高くシュールリーではないもののしっかり、どっしりした熟成感と果実感というよりはアモンティリャードに近い熟成を楽しみました。味噌や醤油の熟成工程を思いながら。。料理にも合いました！
2023/04訪問
2回
秀逸です。でも混んでました。。待ちました。。そんなでもないですが10分ぐらい。☺️ 間違いなくまた行きたい！接客、食事、これはいつ行っても素晴らしい！本日はランチ、この後国立で歌舞伎鑑賞だったのですが思わず一本頼んでしまいました。。前菜、メイン、見た目も味付けも楽しみました。ワインも当然。。。歌舞伎はちゃんと楽しみました。こういうセットは良いですね。次回は夜にお邪魔したいです。
2023/06訪問
2回
近江うし、個人的には一番好きです！
2023/12訪問
1回
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店
浅草橋、東日本橋、馬喰町/ビストロ、イノベーティブ
神田川サイドの隠れ家！
2022/02訪問
2回
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お初です！空間、サービスとタイミング、会話、食事とお酒。秀逸です