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■評価基準ーーーー
●リピート：◎
●料理（味）：5
●雰囲気：5
●価格帯：4
●接客：5
●立地：
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5：大変満足
4：満足
3：普通
2：残念
1：ありえない
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▼詳細：
【来店時間】
平日の14時頃、妻と2人で来店。
こちらの情報で土日は待ち時間が長いということだったので、あえて平日の閉店30分前に行きました。
店内ほぼ満席で10人ほど席について料理待ちでした。
店内ベンチで1組（2人）着席待ちの状態でした。
入店から10分ほどで着席しました。
【注文】
・昆布水つけ麺並 醤油 1120円
・餃子5個 480円
・【テイクアウト】コーヒー/ヨコクラブレンド 378円
【食レポ】
▼昆布水つけ麺並 醤油 1120円
着席から8分ほどで料理の受け取りでした。
昆布水：昆布の旨みよりも鰹出汁を感じました。
麺：かなり硬めでバキバキ。かみごたえがあります。麺自体に小麦の風味が強いかというとそうでもないです。藻塩が麺と合ってとても美味しかったです。
スープ：鶏の出汁が濃いです。醤油の風味は感じられませんでした。筑前煮の煮汁が濃くなったのをイメージしてもらえばわかりやすかと思います。
スープに麺を通すと、ネギを巻き込んで鶏の旨味とネギの辛味と食感が合間ってめちゃくちゃ美味しかったです(*≧∀≦*)
▼トッピング
大ぶりのメンマは塩気ひかえめ。
チャーシュー：昆布水の方は、低温チャーシューでしっとりしたハムのような感じ。つけ汁の方は、しっとりモチモチしつつも、角煮を食べているかのように味がしっかりついていました。脂身の甘みも良かったです。肉の臭みはどちらも一切なかったです。
穂紫蘇：味変でつけ汁に入れると、麺をすすった時に紫蘇の香りが口に広がってとても爽やかでした。
ライム：つけ汁がさっぱりして、スープ割りの際に入れるととてもいい。
▼餃子5個 480円
小ぶりの餃子で皮は厚め。
ニンニクの量が香る程度でちょうど良い。
モチモチ餃子で美味しい。
▼コーヒー/ヨコクラブレンド 378円
苦味は一切なく、豆のフルーティさをダイレクトに感じます。
酸味と豆の香りでスッキリ飲めます。
帰宅後、余ったコーヒーに牛乳を入れてカフェオレにしたらとても美味しかったです！
【その他】
つけ麺並と餃子で満腹感ちょうど良かったです。
ですが、美味しすぎて欲を言えば、もう少し麺が食べたかったです。
次回は大盛りにするか、肉多めにするかにしてみます。
多分、大盛りで肉多めは食べれない気がします(^_^;)
完成されたつけ麺でした！！
都内で有名店を色々食べ歩きましたが、それを優に超えて初めての体験ばかりで久しぶりに感動レベルでした。
また、接客がカフェのように丁寧で気持ちよかったです。
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