ニコさん【公式】さんが投稿した飯田商店（神奈川/湯河原）の口コミ詳細

【限定・15周年営業】　【骨】 + グラスシャンパーニュ + ハートランド

15周年を祝いに湯河原まで。
著書にもありますが、2025年3月16日から「らぁ麺 飯田商店」から「飯田商店」へ変更したとの事。
さて、前日の23時前に店着でしたが既にかなりの並びが。
冷たい雨に打たれながら3時前に行列が長くなった事もあり前倒しの整理券配布となりました。
無事に12時の回をゲットして始発を待って一度帰宅し湯河原に。
この日は特別営業で券売機から通常営業とは異なり、店主もシャンパンを飲みながら和やかな営業。
シャンパンはAndre Clouet Silver Brut Nature NVです。もちろん頂くのは初めて。ワイングラスからブワッと香りが広がり宴の始まりの高揚感が爆上がりです。リラックスした雰囲気から次々とラーメンが提供されてまいります。
着丼したラーメンのヴィジュはとてもシンプル。
まずはスープを口に含むと動物のガラで取った出汁と塩味で完結する原点回帰的な引き算で作り上げられていますね。力強い細麺もこのスープに合いますね。
この日は希望者に紅生姜の乗った白米と替え玉が。
替え玉は大介さんによる調理で、その姿は卒業の時以来で懐かしさが溢れます。
相変わらず白米の旨さは格別ですし、替え玉もモチモチで美味。
隣席様にご馳走いただいたハートランドもいただきながら楽しい宴はあっという間でしたが、このイベントに参加でき感謝感激でした。

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味) + お出汁割り(にぼし) + 持ち帰り

今週も湯河原に参りました。
なんだか朝から凄くイイダーの方々が集結していらっしゃいました。
今日は夕方の予定もあるので麺量少なめのシングルわんたんでオーダー。
まずは、しょうゆらぁ麺からですが、いつもスープを口に含むのですが、敢えて麺をズルズルと啜ります。この食べ方はより小麦の香りをファーストコンタクトで感じ取れるかも知れません。
そして極上のスープと交互に。今日のも激ウマです。
チャーシューは霧島高原黒豚とTOKYO-Xで安定的な旨さを堪能。
わんたんの皮のボリューミーさは麺少なめの効果を帳消しにしているかも知れません笑
続けてのつけ麺。
今日も瑞々しい麺が美しく旨い。
海苔で巻く麺も素手喰いでシンプルにいただくのも最高です。今日はチャーシューが伊豆の極みだったのでなかなかラッキーだったかも。胡麻豆腐に山葵の組み合わせやドライトマトと松風など楽しみが毎回あるのが嬉しいですね。
周年の話や未公開な話も聞けて今日も楽しい訪麺となりました。

わんたん入りしおチャーシュー麺 + チャーシュー + つけ麺(しょうゆ味) + お出汁割り(かつお) + 持ち帰り

3月初の湯河原訪麺です。
青梅は予約取れませんでしたが、なんとかOMAKASE粘って湯河原の予約を完了させ訪麺となりました。
しおからスタートです。
今日はいつもスープを啜ってから麺に着手しますがまずは麺を口に運びます。
小麦の香りとしなやかな口当たりをまずは堪能。
そしてスープも安定的な凝縮した出汁と柔らかチューンな塩ダレとの絡みが最高ですな。
わんたんの皮まで力強くて満足感高し。
N氏がチャーシューの説明で噛み倒していたので霧島高原黒豚となんだったのか聞き取れませんでしたが(恐らく天城)、チャーシューの仕上がりはパーフェクト。
柚子皮による清涼感もありスッキリ完食。

引き続き、つけ麺江。
瑞々しい麺にたまらず手喰いスタイルで麺の旨味を満喫します。つけ合わせの松風、玉子焼きはもう定番化したのかな。そして胡麻豆腐もハシヤスメに丁度良いです。
しゃぶ肉の途中投入でまた満足感上がるのですが、「しゃぶ」って従業員同士で指示する時に会話しているのを麻薬取締官が食べに来ていたらビクッとするんだろうか？と考えながら麺まで食べ終えるとかつおのお出汁割り。やっぱり醤油には鰹が最高だなあと満足感に浸りながらも今日は青梅に行っている人が多いのか知る方は1人もいませんでしたね。
Yさん曰く常連客も予約に負けているケースが多いそう。予約戦争はますます高まっていますな。

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + わんたん + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味) + お出汁割り(にぼし) + 持帰り

予約に苦戦しており、今週も14時の回。
食券購入に間に合いましたが、つけ麺は私の分で終わりだったみたいで食べられるとの事でホッとしました。
さて、しょうゆからですが今日のも旨味爆発ですな。いつもよりは若干ですが出汁よりも醤油ダレが強調されているような印象。
なめらかな細麺はまさにシルクのような仕上がりで気品すらを感じます。
今日は海苔を追加しているのでダブルスタイルで頼んだわんたんの皮の部分を海苔で巻いて食べるニュー体験も。
全て天城黒豚のチャーシューは安定した旨さでした。

続いてのつけ麺。
今日も玉子焼きに加えてドライトマトの上に鎮座する松風が。
麺の瑞々しさは突出してますね。
塩や割下などの有効活用をして味わいます。
手喰いスタイルは隣席の人に訝しげに見られたような気もしましたが笑習慣化してしまってます。
煮干しのお出汁割りは懐かしくも先進的な縮れた細麺も入り満足で完食です。

わんたん入りしおチャーシュー麺 + わんたん + つけ麺(しょうゆ味) + お出汁割り(かつお) + 持帰り

2025年初の湯河原詣です。
去年は26回予約取れましたが、今年はどれくらい来られるかな？
なぜか予約の紙に4番席に名前があったのですが9番席案内でした。
さて、しおからですがダブルチャーシューは一部別皿となりましたが、伊豆の極み、天城黒豚、TOKYO-X×4という仕様。旨みの重なるスープを味わいつつ今日の体感は鶏油よりは出汁感強め。しなやかストレート麺の鼻腔を抜ける小麦感は毎回感動しっぱなし。
わんたんは皮も餡も満足度高すぎます。
完飲完食は避けられません。
続けてつけ麺江。
今日もまずは素手喰いにて麺の旨味を堪能します。
瑞々しい麺に塩や山葵だけでも楽しめるアクセントになりますね。
そして、新春スタイルの松風と卵焼きがまたお酒欲しくなる美味なもの。金柑は初回で終了したようですが新春スタイルのつけ合わせも◎
もちろん旨いの確定している醤油ダレやしゃぶ肉も堪能して最後はかつおのお出汁割り。
しょうゆにはかつおがベストかなあと思います。
食後はイイダー様方の御用達のクラフトビールを嗜み満足な日曜日でした。

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + わんたん + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味) + お出汁割り(にぼし) + 持ち帰り色々

今週も湯河原訪麺となりました。
今年は最後かな？2024年は26回の予約回数でした。
土曜日もレジェンド常連様ばかりで私のようならぁ麺素人は気後れしてしまいますが少しでも訪麺回数は増やしたいですな。
さて、この日はしょうゆからのつけ麺のターンで他店に行く予定もないので通常の麺量かつダブルわんたんスタイルで。
何度飲んでも一口目から旨味に支配される極上のスープ。そしてしなやかにも程があるシルキータッチな麺に感動は止まりません。
久々のダブルわんたんは豚と鶏の餡も皮も堪能できて満足感高い。
チャーシューは豚バラが伊豆の極みとの事で嬉し恥ずかし初体験☆天城同様に脂の旨さが格別ですね。もちろんXと霧島高原黒豚も美味でした。
間髪入れずにつけ麺は海苔を麺で巻いて食べるのも素手喰いも箸喰い(←これが当たり前なんですけどw)も麺の旨さを再確認できるもの。今日は蕎麦つゆにも濃密昆布水を少し投入していつもと違う食べ方で堪能。
久々にお出汁割りを煮干しにして縮れ麺に感動しました。おせちも今から楽しみです。

わんたん入りしおチャーシュー麺(麺少なめ) + つけ麺(しょうゆ味・麺少なめ) + お出汁割り(かつお)

2週間ぶりに湯河原訪麺となりました。
今日は夕方もあるので麺少なめのトッピング抑えめで。
さて、しおからですがスッキリしつつもふくよかな動物系の出汁の重なり具合がこれ以上のらぁ麺て人類は作り出せるのか？と神に問うてみたくなる麺と向き合うこととなりました。
そなやかなストレート麺は前回食べた時よりはレギュラーの麺に戻っていましたね。しなやかで旨いなあ。当然ながらチャーシューもワンタンもパーフェクトで大満足。
続けてつけ麺にまいります。
塩をかけての素手喰いは最早常連客としてのマストなスタイルか？黒い麺の力強さにフォーカスして堪能していると、Tさんから緑色のモノが…
これを黒い麺に混ぜそばバリにグリグリして食べてみると…
野菜で出来たタレによって麺の旨みも引き立つ不思議なアイテム！
麺を味わう新機軸の爆誕なのか？
飯田商店さんの青汁！
目にも鮮やかでかつ健康にも良い野菜生活の幕が開ける日も近いかもしれないなあと思慮していたらあっちゅー間に食べ切ってしまいました。
強制青唐も無く穏やかな日曜日を過ごさせていただきました。

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺(麺少なめ) + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味・麺少なめ) + お出汁割り(かつお)

5週連続で湯河原までまいりました。
12/1は「飯田商店」の設立された日との事で今日は47周年とおめでたい日に訪麺出来ました。
さて、醤油からですが、夕方の予定も考慮して麺少なめでシングルワンタンでのオーダーです。
2週ぶりの醤油は更にワンランク上の次元に到達したかの旨味の重なり具合が強烈です。
しなやかで小麦の香りの高い麺は王者の証。
ワンタンの皮まで厚みと力強さがあるのにシルキー。
そして、つけ麺も麺少なめで頂きました。
黒い麺のそば感と白い麺の小麦感のコントラストがより際立って◎
素手喰いにより指先から神経を全集中させて麺の旨さを堪能です。
佐賀一番摘み海苔3枚に麺を挟んで巻いて食べる楽しみもあり味わい方はインフィニティです。
飯田さんは青唐を投入したそうでしたが、かつおの出汁を堪能したかったので固辞して最高の締めを。
本日もご馳走様でした！

わんたん入りしおチャーシュー麺 + チャーシュー + つけ麺(しょうゆ味) + お出汁割り(にぼし) + おやさいごはん(ごはんひと口)

4週連続で湯河原を訪れています。
まずは塩からです。以前より脂よりも出汁感で満喫出来るようチューニングされているのでしょうか。
スッキリしつつも動物系の出汁で楽しめる極上スープに合わせる麺がなんとツルツルっとした平打ちな仕様に。
何年か前にも塩の時に平打ち使用の麺はいただいていましたが久々に出会い、このしなやかさと口当たりは全人類に食べてもらいたい仕上がり。
そしてつけ麺です。瑞々しい麺はやはりお盆の上のアイテムをフル活用で食べ方が無限にあるのが楽しいです。9番席は炭火で鶏肉を焼いているのがLiveで楽しめる席なのでワクワクが止まらないですね。
飯田さんが「今日は青唐好きな人が多いなあ…」と恐怖な独り言を仰っていましたが、お出汁割りの際は控え目をお願いして中辛バージョンでのリターン。
寒い時期に身体も温まるチューニングでプルプルな麺もスルスルっと啜って大満足な逸杯でした。
おやさいごはんはお米はひと口程度で野菜を満喫。改めて人間として野菜への感謝の気持ち、そして野菜を摂取することの大切さを噛み締めながらいただきました。
もう今から年始に向けて予約しているコラボおせちへの期待感が抑えられません！

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺(麺少な目) + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味) (麺少な目) + お出汁割り(かつお) + 持帰りプレミアムチャーシュー×2と切り落としチャーシュー

安定して予約が取れているのはありがたい話です。
さて、今日は夕方の予定もあるので麺少な目のシングルわんたんと日和った注文です。まあ普通はダブルわんたんをチョイスする人は少ないかと思いますがw
今日は醤油のキレが際立つチューニング。鶏油の円やかさが混じり合い一杯を食べ終えるまでに完成度が高まる感じが毎度ながら好きですな。
間髪入れずのつけ麺は一番摘み海苔で麺を巻くスタイルも手喰いも綿の旨みを味わうための所作。濃密出汁に柑橘を絞り込んでから麺にかけてみましたが、これもなかなか面白い食べ方で何度も来店されている方にはオススメしてみたい。塩のつけ麺では久々のかつおのお出汁割り。本枯れ節の香りが広がり甲乙つけ難き2択は次回来店時に悩みそうですな。

わんたん入りしおチャーシュー麺 + チャーシュー + つけ麺(しょうゆ味) + お出汁割り(かつお) + ◯◯◯◯ご飯

日曜日は券売機が故障で現金のみの対応でした。寺岡外食ソリューションズさん頑張って！
さて、今日は塩を、って佐賀イベントや先日も醤油が続いていたので塩の久々感が半端ないです。
今日は若干ですが、鶏油は抑えられてプレーンなチューニングに感じました。シルキーな麺は啜るだけで脳髄に伝わる小麦が幸せを運んできます。天城黒豚はやっぱり脂の甘味が最高ですな。
今日はとある常連様から聞いての本枯れ節のご飯が少し変化版での注文を敢行。これがまた激ヤバですね。
2杯目はしょうゆのつけ麺でこちらもひと月ぶりで懐かしさすら。今日も手喰いで塩やら柑橘やらを。海苔に麺と本枯れ節を巻くのもなかなか乙な食べ方。
食べ方は相変わらず無限に広がり食べての技量も求められますね。
そして醤油にはかつおのお出汁割りがベストマッチか。
まだ残していたご飯との相性もバッチリで満足に完食です。

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + わんたん + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味) + お出汁割り(にぼし) + 持帰りプレミアムチャーシュー×2と切り落としチャーシュー×2

佐賀でのフェスの前からだと3週間ぶりの湯河原に訪麺です。
2024年20回目の湯河原ですが、今日は天気も良くてらぁ麺日和つけ麺日和で最高の日曜日ですね。
さて、佐賀でもしょうゆは2杯頂きましたが、今日もしょうゆから。やっぱり本店の席に座って食べるしょうゆは格別だと再確認。麺の旨さをフルに味わい尽くします。ダブルわんたんはもはや私にはスタンダード。餡はもちろん分厚い皮にも抜かり無し。チャーシューは霧島×TOKYO-Xの構成で久々です。
スープまで堪能しつつ完飲すると直ぐにつけ麺のセッティング。食べるのが遅いのでお店のペースを乱していて申し訳ないです。
つけ麺はやはり素手喰いスタイルで小麦感をブルンブルンに味わえます。
今日は薬味関係をつけダレに影響させない食べ方で食べ進めました。
お出汁割りのスープもよりクリアに感じましたが、この赤いツブツブは…！
色々とお伺いしましたが、日本酒が導入される事にめっちゃ期待しています。

佐賀イベントの写真も。

わんたん入りしおチャーシュー麺 + チャーシュー + つけ麺(しょうゆ味) + お出汁割り(かつお) + 持帰り多数

イベントを挟みつつも湯河原通いが多い今年は予約がサクサク取れていてありがたい話です。

さて、今日はまずは塩！ダブルチャーシューなので極上スープに徐々に上質な脂が加わってゆくような錯覚もあるから今度は追加チャーシューは別皿で頼むべきか？と言うか具材別にしてかけスタイルで食べたらどんな味になるのだろうか。
そんな事を考えて悩んでいると夜しか眠れなくなってしまいそうだね。
今日は天城×4、TOKYO-X×2というチャーシューの構成はピンク色の肉色のヴィジュも食欲をそそられるのでした。

続きましてのつけ麺。
今日も推奨されている手喰いスタイルわ敢行。
やはり小麦をダイレクトに感じる。と言うか白い麺の弾力感が際立つなあとか黒い麺の胚芽の香りへの気づきが深まります。
いろんなお店で手喰いでつけ麺を啜ってみたいのですが怒られそうだから注意が必要ですな。松戸でやってみるか…
しょうゆ味にはお出汁割りはかつおがやっぱりしっくりときますね。美味かった！

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + わんたん + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味・麺少なめ) + お出汁割り(にぼし) + 持帰りプレミアムチャーシュー×2と切り落としチャーシュー

今週は湯河原に訪麺です。
味を変えてから初の醤油をチョイス。
大幅に変わったわけではなく出汁感より醤油が厚みを増したような印象でした。
麺のしなやかさがたまりません。
チャーシューは天城とXで脂も美味くてたまらない。
わんたんは餡の旨みに負けない力強い皮が魅力的過ぎる。

そしてつけ麺へ‥‥
今日はこの後の予定も考慮して麺少なめという日和ったオーダーです。
少なめの麺を素手喰いのクラシカルスタイルで臨めば原始に還り小麦の旨さがダイレクトにかつダイナミックに。お行儀はともかく素手喰いはあり。にぼしのお出汁割り入る縮れ麺まで抜かり無し。

わんたん入りしおチャーシュー麺 + チャーシュー + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しょうゆ味) + お出汁割り(かつお) + 持帰り切り落としチャーシュー

日曜日は湯河原に。
醤油のタレを変えて味が変わったと言うポストは見たものの初志貫徹で塩に。新しい醤油も次に行ったときに食べれれば良いのさ。
天候が悪いので開店前の店内で食券を購入です。
クランベリーズのzombieをメタルカバーのBGMが結構なヴォリュームで流していて意外でした。
さて、早々に塩が着丼。天城とXを堪能しまくりなダブルチャーシュースタイルは欠かせません。
相変わらず鶏油の重厚さと出汁との融合が素敵なスープは美しく旨い。なめらかな口当たりの麺はもはや芸術品。雲呑は皮から味わい深さがありますね。
そしてつけ麺へ…。これからの時代は手で麺を食べるのが楽しみ方の一つになるのかな。まずは推奨されている手掴みで麺だけを啜ります。小麦の感じ方や食感などに「柔らかさ」が加わった気がします。今日は海苔3枚に黒い麺を乗せて安曇野山葵を乗っけて食べようとしているのに気づいた飯田さんがカウター越しに醤油を垂らしてくれたのでとてもプレミアムな食べ方も体験。久々にブラウンマッシュルームが麺皿に。何回も食べているつけ麺も色々な楽しみ方や変化があるので喜びの探し方はinfinityです。
最後はかつおのお出汁割りで満足にフィニッシュ。

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + わんたん + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味) + お出汁割り(にぼし) + 瓶ビール + 持帰りプレミアムチャーシュー×3と切り落としチャーシュー×2

今日は湯河原にまいりました。
麦フェスや友へや鳥栖などイベントだらけな飯田さんの通常営業が貴重な場となりつつある秋に向けて行ける時に行っておきたいところです。
さて、1巡目の1番目にテラオカの券売機でPayPayで支払おうとしたところネット回線トラブル？で支払えずのまさかの後会計払いに。

さて開店が若干遅れましたが、無事に開店。
調理工程を見ている中でガスレンジのツマミがポロリしてしまうトラブルがあるも店主とお弟子さんの冷静沈着な対応で何もなかったように調理が進みます。

まず一杯目ですが、やっぱり醤油の凝縮された動物系出汁の旨味が染みる。飽きない旨味は湯河原まで足を運ばせる意義が丼に詰まっています。麺はしなやかさの最上級というか反則級というか格別ですね。
ダブルワンタンスタイルでビールも旨い！チャーシューは天城×Xの黄金のツートップ。

そしてつけ麺。佐賀一番摘み海苔はつけ麺にて大活躍。海苔に麺を巻くスタイルは海苔3枚で麺を巻いての山葵を多めにつけての割下で和風に食べられます。
麺自体も手を入れてよりモチっとさせているみたいですね。黒い麺はやや短くなった気も。
そしてお出汁割りの煮干しは縮れた麺がお出汁割りだけのためにあるのが勿体無いなあ。青唐辛子が切れてホッとしている常連も多そうで煮干の風味の加わった塩スープも最幸でしたね。

【限定】湯河原十二庵・香り豆の豆乳の冷やし坦々麺
わんたん入りしおチャーシュー麺 + チャーシュー

豆乳の冷やしは今年は初にして最後かな。
まずは冷やしからです。連食の人も一杯目は強制なのかな？しかしヴィジュアルw
食べたことない人からすると「かけ」なの？って思うのかも。中には様々な…おっとこれ以上は言うまい、と言いたいところだが、抜かりなき職人のこだわりが比内地鶏で作っている挽肉にすら感じられる逸杯。また来年に食べたいなあ。麺も力強く食べ応えがあって辣油の調整も出来るようなので絡みが足りない人も満喫できます。

続いてのしお。
チャーシューダブルスタイルを貫いていますw久々に霧島黒豚とXの組み合わせでした。
スープは鶏油の重厚感よりも出汁重視なスッキリした印象に感じました。
柑橘を白ネギにみじん切りにして散らすように変わったのか一定の清涼感を感じつつ食べられた事がスッキリ感にも繋がっているのかも。

おやさいごはんは今日は主役の野菜たちが大切りで野菜の甘味を満喫。ごはんは少なめにしてもらっております。

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + わんたん + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味) + お出汁割り(にぼし) + おやさいごはん(ご飯少なめ) + 持帰りプレミアムチャーシュー×2

3週振りに湯河原にまいりました。
鳥栖も既に予約完了しており期待感に腹が膨らまみます。

まずはしょうゆから。ん？豚のワンタンが3つ？Yさんが入れ間違えたみたいで後から鶏のを一つ持ってきてくれました。と言うことは一個分得してしまいましたw
やっぱり醤油の旨味が身体中に染み渡りますな。何回食べても飽きない旨さ。シルキー麺も極上の仕上がり。

おやさいごはんは様々な野菜の素材の旨味を堪能させて頂く逸品。

そしてつけ麺。佐賀一番摘み海苔に梅鰹と白麺を巻いて食べるという食べ方をO女史に見られてしまいましたが旨い食べ方を自分で開発できるのも魅力な食べ方無限大♾️なスーパーつけ麺。そしてお出汁割りの煮干しは青唐辛子レヴェル1で注文も私には刺激強すぎで次回はどうしようかなと迷います。

わんたん入りしおチャーシュー麺 + チャーシュー + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しょうゆ味) + お出汁割り(かつお) + 持帰り切り落としチャーシュー

イギリスやスペインでのらぁ麺作りから休業再開後の初訪麺です。
OMAKASEの代表に言わせると予約が取れるのは「熱」らしい…
熱意ある猛者が初回には集まっていましたね。
さて、まずは久々の塩から。クオリティーの高さは変わりません。
しなやかシルキー麺が旨すぎてすぐ無くなってしまう。天城とXのチャーシューは各部位ともに極上の仕上がり。
スライスされた酢橘は暑い夏に爽やかな清涼感をもたらしてくれます。

引き続きはつけ麺です。
この日からつけ麺の塩ダレが変わったとのアナウンスでしたが、食券購入時のチョイスはしょうゆ。事前にアナウンスがあれば笑
また、つけ麺用の白い麺は若干それまでより細くなったそうです。
薬味には赤紫蘇も追加されるようになり楽しみ方がますます増えています。
加えてこの日は飯田さんのスペイン土産のオリーブオイルと塩で白い麺を楽しませてもらいました。

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + わんたん + 佐賀一番摘み海苔 + つけ麺(しお味) + お出汁割り(にぼし) + おやさいごはん(ご飯少なめ) + 持帰りプレミアムチャーシュー×2 + 切り落としチャーシュー×2

約1ヶ月の休業が発表されましたが、それまでに予約取れていて良かった。次は7月以降確定ですからね。
本日はY氏の作業がよく見える8番席にご案内でした。

しょうゆのスープは一口目にレンゲを使わずダイレクトに丼からいただくのが脂による旨味のインパクトを感じ取ることが出来ますね。食べ進める前に丼手前の旨味感と丼奥側の出汁感の違いを比べるのをオススメします。
出汁と香味油の融合が最後まで飽きさせないクオリティーの高さを再確認させられますね。
シルキーな麺はやはり唯一無二か。チャーシューはXと天城黒豚で仲良く半分ずつ。脂の旨さ！わんたんは醤油は特に合いますね。

おやさいごはんはご飯少なめで。
種類豊富な野菜を様々な調理法で仕上げてあっさり目な味付けで。素材の旨味と魅力を引き出す流石な逸杯。

そしてつけ麺。
薬味皿に塩が加えられてより麺との向き合う手段が増えたので満足感も増幅される事となりました。
にぼしのお出汁割りに入った麺も今日のはイレギュラーだったのかな。
何回来てもその都度に楽しみにある飯田商店さんの渡欧後の再開が今から待ち遠しいですな。