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昼の点数：4.5
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3周年特別営業
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2025/07/07 更新
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［ 料理・味-
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2周年おめでとうございます！
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2024/05/26 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
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2023/09/15 更新
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3周年SP中華蕎麦(塩) + エシレバターごはん + ハートランド
祝3周年！
塩営業の日曜日初回に予約が取れていたのですが、柴崎駅到着が15分前と言うこともあり8番手で入店となりました。
前半組の提供が終わってから後半組の調理。ワンオペは大変そうですが、ハートランドで喉を潤しながら着丼を待ちます。
改めてワンオペなのに麺を切ったり拘りを継続させる情熱に感服ですな。
さて、3周年の記念すべき中華蕎麦が到着。
上品なスープは色々な出汁が重なり旨味がしっかりと。
亀井さんならではの手打ちの麺は予想通りではありますが、控えめに言ってめちゃ旨い。
SP仕様のチャーシューはどちらも激ウマ。鴨肉もバラも最高すぎるなあ。
そして味チェンアイテムのレバーペーストをスープに溶かすと旨味がブースト。
エシレバターごはんは香りがよく終盤にスープを少し投入して食べてみました。
これからも更なるご活躍を願うばかりです。