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昼の点数：4.5
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スッキリ繊細な豚骨の真骨頂！
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2024/10/18 更新
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特製ラーメン + 焼海苔 +干海苔
佐賀入りしたからにはやっぱりいちげん。さんに行かないと。
駐車場停められないなあ…と思っていましたが第2もあるのね。レンタカーをズイズイっと。13時前でもかなりな行列で人気店であるのが伺えますが、地元の方にも人気のようで幼児に飴をあげたりと微笑ましい光景があってラーメンを通じた交流って良いなあと思う場面も。
さて、店内にの席まで案内されればあとは流れるような調理手順と連携でストレスレスに商品が提供されます。
クリーミーそうに見える丼もスッキリしつつも旨味の凝縮したスープに皆、心を鷲掴みにされるんだろうな。
やわ目なもっちり麺がとても旨い！少食家ながら大盛りをチョイスすべきだったかと少し後悔。某湯河原の名店もこちらの紹介かわあって仕入れられていると言う一番摘みの海苔は焼きと干しの2種類があるので両方注文。
海苔単体の美味さと干してある方はスープに浸して楽しめます。豚骨感を味わいたい人には進めませんが味チェン効果は絶大です。
卵黄もスープ本体の味を変えないように注意しながらも変化を楽しめて最高ですな。
あれ？青梅のアメリカ人も食べにきているんだなあと思い世界の狭さを感じながらワールドワイドレヴェルの佐賀の豚骨を満喫しました。