25回
2023/09 訪問
大好きなレセゾンにてお祝いして頂きました
レセゾンの料理、サービスは最高です☺️
ご馳走様でした美味しかったです
また伺わせて頂きますね
・蕎麦のババロワにジロル茸を添えて
・帆立貝の雲からすみ
・茸のクルートを纏った黄金軍鶏のロティ
・洋梨 ショコラ アニスの香り
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2023/11/26 更新
Chef ティエリーヴォワザン、レセゾンシェフ就任20周年記念 ブルーノナメール氏コラボ食事会に行って来ました☺️
気づけば、もうレセゾンに通い始めて、11年の月日が経ってました
毎回、レセゾンに伺えばティエリーchef、スタッフの皆様が、温かく迎えて下さり素晴らしいお料理、サービスで、満足させて頂いてます
ティエリー20周年おめでとうございます㊗️
ティエリーchef、ブルーノchef、今宵の料理も最高でした✨
MENU
ASPERGE ENRUBANNÉE DE DIVERS PARFUMS
CONDIMENT CERISIER, MOUSSELINE SUDACHI
アスパラガスに沢山の香りを詰め込んで桜のアクセント 酢橘のムースリーヌ
SOLE FARCIE, BRAISÉE AU CHARDONNAY CAROTTE NOUVELLE CONDIMENTÉE
フランス産舌平目のファルシをシャルドネのソースで人参のコンディマンテ
HOMARD RÔTI, NUAGE DE MORILLES VINAIGRETTE FUMÉE
オマール海老と軽やかに仕上げたモリーユ茸の雲
燻製ビネグレット
PIGEON EN CROÛTE DE WASABI
JUS TRANCHÉ À L'HUILE DE GINGEMBRE
CROUSTILLANT DE POMME DE TERRE ET BAMBOU
山葵の香りを纏ったフランス産仔鳩
生姜風味のソース ジャガイモと若筍のクルスティアン
TARTE CRÉMEUX CHOCOLAT
まろやかに仕上げたタルトショコラ
CAFÉ
ACCOMPAGNÉ DE FINS CHOCOLATS
カフェとショコラ
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