píno!さんが投稿した麺亭英（東京/大泉学園）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺亭英大泉学園/つけ麺

1回

昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2026/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

昆布水つけ麺

初訪問。人生初の昆布水つけ麺。
店内は広くて綺麗でつけ麺屋っぽくない。笑

オーダーは特製つけ麺。とろみのある昆布水に、綺麗に盛り付けられた麺、酢橘、ドライトマト（？クコの実のような風味も）、藻塩がトッピング。味玉と雲呑が入ったつけ汁、3種のチャーシュー付き。2000円するだけあって豪華です。
案内通りまず麺をいただき、昆布水と麺の味わいを確認。昆布水自体に塩味は無いので小麦の風味×昆布の出汁を味わう。更に藻塩で塩味を足せば、これだけで蕎麦として美味しいです。
酢橘に全体を支配されたくなかったので、次はつけ汁に移行。昆布水のとろみが麺についてくるので、つけ汁が麺に絡むまでにラグがあり、普段のつけ麺とはつけ具合の調整が異なり面白かったです。とろろ蕎麦のような感覚。つけ汁はいろんな出汁の旨みが感じられて美味しい。雲呑は塩味を吸い込みすぎていたけど、麺と食べれば最高。味玉もいい感じ。チャーシューも3種あるので味変が忙しいです。結局、王道に昆布水つけ麺そのものの味が一番美味しかったかな。
初めての昆布水つけ麺でしたが、他店の昆布水つけ麺にも興味が湧くような、良いスタートを切れたと思います！

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2026/01/20 更新

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