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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
2022年ラーメンEAST100名店・東松山市のお店
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2023/04/17 更新
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平日に訪問。ピーク過ぎで、行列は5人くらいだが流れは絶えず。食べログ評価が3.98の人気店。評価などは流動的ですが、2023年4月時点で食べログランキング全国3位みたいです。土日、祝日が定休日、車で向かう必要がありそうなので訪問難易度が高いお店です。基本メニューは4種類の醤油ラーメンを選べますが、今回は淡口しょうゆの「白出汁」にチャーシュー鷄1枚、豚3枚をオーダー。数種の厳選した鶏からの出汁。牡蠣、アサリなとの魚介出汁。ゴボウ、白菜などの野菜出を使用。醤油は長野県の淡口醤油を使用。材料と醤油にこだわりを持って調理されてるそうです。スープはビジュアルが綺麗で、鷄油が浮いてますがしつこくなく、淡く優しいスープです。出汁がバランスよく調合されていて美味しい。麺は柔らかめなストレート細麺で、スープに絡んで旨いです。チャーシューは「知床鷄もも」の鷄チャーシューに「もろみポーク」のバラ、ロース、肩ロースを選びましたが、特に「もろみポーク」のチャーシューがとてもジューシーで美味しいです。チャーシューも大きめで食べがいがありました。人生経験では5本指には入るラーメンのチャーシューの美味しさでした。とても美味しく、綺麗なラーメンでした。オススメです。