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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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「SPICEは愛」作り手の魅力がたっぷり詰まったスパイスカリー
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食べると幸せな気分になれるSakiさんのCurry
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この日のメニューはこれ一択
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丸越珈琲さんのラオスコーヒー 深煎りで雑味なし。好みな味わい♩.｡
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丸越珈琲さんの外観①
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丸越珈琲さんの外観②
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2025/02/09 更新
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Spunkycurry Sakiさん。
いつもは小倉北区の寛乃（ゆたかの）さんで火・水に間借り営業されていてずっと行ってみたいと思っていたのだがこれまでなかなかスケジュールが合わず行けてなかった。
今回、土曜に戸畑の丸越珈琲さんでoneday営業されるのと情報があり自分のフリーな日と重なったのでソッコーで予約✨
今回初めていただくことになったのだがCurry好きな当方は店主Sakiさんが掲げる「SPICEは愛」のワードに勝手にイメージを膨らませてしまい伺う途中からもうワクワクが止まらない(笑)
14:10丸越さんの店内へ。先客4名。空いた席に座り待つ。SakiさんのCurryメニューは週替わりで一択のようだ。迷いようがないね。
まさに一期一会。その日その時にしか食べることができないCurry。そうなればコチラとしても出される料理に誠意を尽くす心構え。
【special curry】
南インドチェティナードコロンブ
サラッとしているが濃厚な味わい。何のスパイスを何種類使っているのか解らないがスパイスの使い方も独特で攻めた感じがする。芳醇な香りと突き抜けるSPICE感に一気に惚れてしまった✨
ライストッピングは明太3種。
【明太アチャール】
【明太卵焼き～キムチチャトニ添え】
【明太味噌漬け】
ライストッピングに素材に拘った明太を持ってきた感性とその施し方がステキすぎて感服✨
【南京塩水鴨風～金柑カルダモンシロップ添え】
南京の伝統料理である塩水鴨（イェンシュウヤ）。
塩辛さは皆無。うっすらと上品なSPICE感。これに金柑を合わせてくるところの感性よദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )
【豚足】
本来この日のメニューになかった豚足。店主Sakiさんのご厚意で。サービス精神旺盛というか、その心遣いが嬉しいね！プルンプルンの豚足をしゃぶりつきながら食す(笑)
【玉ねぎ塩麹漬け】
玉ねぎのシャリシャリ食感がアクセントになっていて食べているとクセになるね
【赤大根・ラディッシュのなます】
Curryはもちろん副菜ひとつひとつがしっかり美味しいので途中で口の中をリセットする目的でちょいちょい摘みながらいただいた。
店主Sakiさんはとてもエネルギッシュで明るくcuteな方。話してみると素材への拘りや生産者へのリスペクトを感じて好印象✨✨
そんなSakiさんが手間を惜しまず愛情込めて作った料理に「SPICEは愛」を強く感じた。
Spunkycurry Sakiは唯一無二でCurryを超えたCurryだったねꕤ*.ﾟ
Sakiさんから溢れ出る人間的な魅力に一気にファンになってしまったかな( ˊᵕˋ* )♩
ご馳走様でした！また伺います。