2回
2019/11 訪問
やはり、ここのケーキが1番美味しいです
リュタン
グラース
サヴァラン・ヴァン・ルージュ
シューキャラメル
ヴィエノア・カフェ
2019/11/09 更新
2019/06 訪問
移転後も変わらぬ美味しさでした
今年1月まて加須市あったお店(ココロヴァ)です。多くのリピーターに惜しまれつつここ熊谷市に移転することに。
オープンは春頃と聞いてましたが、5月に店名も新たに待望のオープン。
私の街からはかなり遠くなってしまいましたが、あの美味しさを求め初訪店しました。
店内は前より広くなり、イートインも考えているようです。
ショーウィンドーには懐しきフォルムのケーキ他、またまた新作が幾つかありました。
今回も自分達用と従業員用にたんさん購入させて頂きました。
☆リュタン ¥480
ダークショコラムース、中にフランボワーズジュレとピスタチオムースが。ブリュレかと思うほど滑らかで苦味、甘味、酸味のバランスが最高！
☆シャンティイ・メロン ¥480
ショートケーキでありながら、これほど口どけがいいケーキは稀。フワッとメロン香りだけ残しながらフワッ〜と消えます
☆モンモランシー ¥480
旧店の時頂いてます。
味見です。
ピスタチオのムースにグリオットチェリーのジュレ。台はダクワーズ。飲めない私には、かなりお酒の強さ感じましたが相方曰くそうでもないそうです
☆シャルマン ¥460
旧店の時頂いてます。
味見です。
シャルロットケーキ(女性の帽子に見立てたケーキ) です。帽子の中のイチゴのムースやジュレ、ババロアは甘めですが、グラサージュされたベリー系、ブラックベリー・フランボワーズ・ストロベリー ・レッドカラントの酸味が甘さ抑えてくれてスッキリな仕上がりに
あとは従業員用なので名前だけです。
左上より横並びに
フォレノワール・マントン・ドール・リュタン
タルト ショコラ オ テ・カルヴァ・ミロワール カシス
同じく
シャンティイ メロン・モンモランシー・クレーム マンゴー
トリニテ・シャルマン
約半年ぶりのケーキでしたが、相変わらずの美味しさ。
また、折見て伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
リュタン
シャンティイ メロン
モンモランシー
シャルマン
2019/11/05 更新
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家から遠いためここに代わる店を探してますが、未だ巡り合えず
加須市から移転してから2度目の訪店です
今回も自分達用と従業員に購入しました
☆リュタン ¥480
知らず知らずに好みの物は選んじゃうんですね。
前回も買ってました(汗)
フランボワーズのジュレ、ピスタチオのムースをチョコレートムースで包んだ口溶け滑らかなガトー
☆グラース ¥480
これは新商品
フランボワーズのジュレ、ライチクリームをフランボワーズのムースで包んだ爽やかなガトー
食べ始めると酸味とライチの香りが先行して物足りなさ感じたんですが、最下層のダクワーズ生地と一緒に食べると甘味とバターの香りが加わりまとまった味に。
最初はダクワーズいる？って思ってましたが流石です
☆サヴァラン・ヴァン・ルージュ ¥¥480
赤ワイン香るサヴァランとカスタードとバニラクリームのコラボ
☆シューキャラメル ¥290
これ、旨！
カスタード&キャラメルクリームにカリカリシュー
キャラメルクリームに苦味を持たせてるため甘ったるい感じなく、後味にキレがあり。
また、上層のクランブルがプチプチっとした食感をかもし出しバターの香りと共に何重にも楽しめます。
☆箱のケーキは従業員用にて略
☆ヴィエノア・カフェ
ウィーン風の焼き菓子
これはオフ会のプレゼントに使います
今回も驚きのケーキをありがとう
ご馳走様でした