rapport・ラポールさんが投稿したヨコクラストアハウス（栃木/小山）の口コミ詳細 [食べログ]

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ヨコクラストアハウス小田林、小山、結城/ラーメン、つけ麺、カフェ

1回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/06 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.4
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

これは混むわ！

かなり前に絶大な人気を誇ってたニボラー店サンジが惜しまれつつ閉店した後に、この店主が立ち上げたお店です
佐野市のアメノオトを姉妹店に持つ店主、スキルがあるのはわかっていましたが、いつもめちゃ混みで
そのうちすくだろうと思ってたんですが、いつになってもその兆しが無いので並ぶことに

日曜開店50分前に到着、先待客16人
開店時には40人超えてました
私達2巡目で着丼したのが11:40でした

☆味玉昆布水つけ麺醤油ちょい肉増し（並）¥1100
麺線含め盛り付け綺麗ですね〜
オススメの食べ方があり
先ずは昆布水に浸った麺をそのまま
次に卓上の藻塩で
で、最後につけ汁で
一口食べた瞬間、やられた！って言うかビックリ！
昔アメノオトで食した時より遥かに進化してます
なにしろ、この自家製麺は凄い！
エッジの効いた中細ストレート、フコイダンの粘度も手伝ってか舌触り、喉越し、弾力、コシ、どれをとってもこの辺りでは類をみない完成度
昆布水自体も押し寄せる昆布の香りと旨味も絶妙
僅かに香ったのは鰹かな？混んでいたので聞くのは諦めました
全粒粉の有無については配合無かったかと？視覚的確認するの忘れました
藻塩で食すと更に麺の旨さ増します
つけ汁は生姜香る豚の旨味をグッと引き出したシャバ系でほのかに甘いカエシの醤油と昆布水との絶妙なバランス
オーダーをちょい肉増しにしましたが、つけ汁底にデフォでたくさん入っていたので増しはいらなかったかも
つけ麺好きには一度は食べておくべき逸品かと

☆味玉塩そば　¥950
味見です
これはアメノオトで食したのと同じようであまり感動無かったです

このつけ麺、美味しいのは事実ですがこの待ち時間は異常です
塩つけ麺も食べてみたいですが、再訪はないかと
ご馳走さまでした

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味玉昆布水つけ麺醤油ちょい肉増し

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味玉塩そば

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七味と藻塩

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つけ麺は番号コールで自分で受け取りに行きます

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麺線整え、めっちゃ丁寧でした

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何故かＴシャツ売ってます

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麺食対側で軽食と自慢の珈琲が頂けます

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2022/06/16 更新

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