2回
2020/07 訪問
カジュアルエレガントのガストロノミー
歴史ある街・日本橋
近年そんな日本橋に良さを残しつつも
新たな再構築が行われている
コレド室町もそのひとつ
おしゃれで近代的でありながらも
しっかりと古き良き文化を後世に残す為の工夫がされている
その建物の1階にあるこちらのお店
3つ星レストラン
レフェルヴェソンスの姉妹店でもあるこちら
エレガントカジュアルな店内
スタイリッシュで気品があり
でも気取りすぎてなくて居心地がいい
コースもこの食材の良さにして
大変リーズナブル
素材を活かしまた丹念された技術と知識で
1つ1つのお料理の楽しみ方構成が
シンプルでありながらも奥深い
フランス料理の伝統と
現代の新しい要素
それを綺麗に調和させて出てくる品の数々は
食べながらとても魅了されていく
美味しいお料理に
ペアリングの相性の良さ
エレガントな気分で
とても素敵な食事を楽しめました!
デートはもちろん、
会食や顔合わせなどにも
良いかも知れません。
また伺います!
ご馳走様でした!
2023/04/27 更新
再訪!
お食事もコスパとサービスも雰囲気も!
いつも全て素晴らしいです^_^
今回も様々な季節の食材を
色々なテイストに仕上げてあり
うまい!の連続✨
品数もちょうど良く優しくも力強いテイストは
ワインと共に素敵な時間を味わせてくれます!
今回も美味しかったです!
また必ず伺います!