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2021/03/20 更新
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ジャポネ 苺（直径14cm）税抜3,700円
予約チャレンジ4回目でようやく予約出来ました。
10時ジャストでスマホをタップしても
即売り切れになるのが凄いです。
シュークリームも予約が必要ですが
そこまで激戦では無いのでまずはお試しと
言う方はそちらからでもいいかも知れないですね。
リョーコさんがひとりで
ケーキを作っているようで当日も大忙しです。
他の人には任せられない程仕事は
繊細なのでしょうね。
接客の方と少しだけ話しましたが、
「リョーコがひとりで作っているので
絶対に美味しいです。」の言葉には少し震えました。
なかなかこんな言葉は言えないですよね。
更にその言葉には嘘偽りの色は全くなく
信頼、信用からくる真実の言葉だと分かりました。
あなたはステークホルダーに「絶対」と言えますか？
ただ期待が南アルプス北岳(3,193m)位に
なったのですが滑落しないことを祈ります。
杞憂でした。
日本人が望むショートケーキとして
間違いなく最高峰です。
（外国の方が食べた時の反応が知りたい）
これは今までに出逢った事のない生クリームです。
とにかく柔らかく、スーッと消える。
生地は黄土色に近くこちらもスーッと消える。
うーん。マジックですね。
マジックのタネのひとつは細かく挟み込まれている
カスタードクリームですがそれ以上は
何もわかりません。
きっとリョーコさんにしか分からないのでしょう。
マジックではなく本当に魔法使いなのかも
知れないですから笑
今日は良いMt. Fuji登りが出来て良かったなぁ。
【情報】
クリームが柔らかいので持ち帰る時は
寄道をせずに帰宅しましょう。
（帰って食べるまでがリョーコタイムです❗️）
寄道をすると私の写真のようになってしまいます。
ご注意下さいね。