2回
2024/04 訪問
ネタのデカさと美味さに感動!
・大トロ
⏩一発目から度肝抜かれた‼️‼️
ここ最近当たりの
お鮨屋さんで会うこと
多かったんだけど
中でも一位の
大トロです
うますぎる‼️
肉厚でとろける‼️
後味が甘すぎる‼️
あの感動忘れられんわ
・トロ
⏩だぁー
なんでここのマグロちゃん
こんな甘いのとろけるの
・中トロ
⏩微妙に変わる
風味や脂のり・・・
連続で味わえる幸せ
時よ止まれ⏰て
思うくらい続く感動✨
・赤身
⏩マグロ4連ちゃん
もうノックアウト寸前
ですけど??笑
マグロの旨みを
しっかり味わって
このねっとり濃厚たまらん
・スミイカ
⏩半端じゃない
コリッコリ❤️
なのに歯切れ良くて
もうね、まじレベチ
・蛸
⏩佐島の蛸は
デカくて弾力もすごい
コリッコリてより
ゴリッゴリ
・海老
⏩ブラックタイガー使用❤️
味が濃く身が締まってる
・ヒラメ
⏩肉厚で濃厚❤️
淡白な中に甘みも感じる✨
・赤貝
⏩こんなでっかい赤貝
初めて‼️
味も濃ゆくて
見た目裏切らぬ美味さよ
・帆立
⏩分厚っ‼️‼️
もうね自立できないくらい
でかい‼️思い‼️
柔らかすぎて
とろける旨みに感激
・タイラガイ
⏩サクサク歯切れよく✨
貝独特の風味が
・タイラガイのヒモ
⏩初めて食べたかも❤️
サクサク?てか
シャキシャキ過ぎて
えーこんな美味いの
・エゾアワビ
⏩あー豪華
柔らかくてとろける歯触り
何もかもうまい
・たらば蟹の爪
⏩ふわっと濃厚
甘みと旨み❤️
・シャコ
⏩宮城おかべ産シャコ❤️
前食べたシャコ
ベチャッと水っぽくて
あんまり美味しいと思わなかった
ここのふわっとしてて
美味くて全然違う‼️
・ホタルイカ
⏩こんなにまろやかな
ホタルイカ
鮮度の良さなのかなぁ❤️
・鯖
⏩レモンの爽やかさに
負けない濃厚さ❤️
相乗効果で旨さアップ⤴️
・コハダ
⏩塩気がピリッと
旨みが凝縮されとる✨
・いくら
⏩盛り盛り❤️
やっと一口で
口に入れれるレベル
プチっと
ジュワっと
旨みが弾ける
・雲丹
⏩塩が甘みを引き出し
とろあまっ
・穴子
⏩パリッと香ばしくて
ふわふわすぎる穴子
わさびでピリッと
甘めのタレでとろっと
めちゃうま
・卵
⏩ほんのり甘くて
詰まってる王道のだし巻き
・味噌汁
⏩手作り味噌の味わい✨
シャキシャキネギに
白身魚の骨でとった出汁が
体に染み渡る
・スイーツ2種
⏩プリンがね
また度肝抜かれるくらいうまい‼️
鮨屋のレベルじゃない
とろける部分と
カラメルが染み込んだ
硬めの部分と
自然に生み出された
2層構造が最強❤️
バスクチーズケーキも
チーズのコクがたまんなくて
スイーツまでレベチ
とにかく
とにかく
ここ美味過ぎた‼️
2024/04/26 更新
・大トロ
⏩きましたぁ
いきなりの大トロ
シャリは小さめで
ネタがでかい‼️
分厚い‼️
とろけるぅ
この脂ノリ
安定の美味しさです
・中トロ
⏩中トロのまた
なめらかかつ濃厚なお味
あまーい後味を
わさびのツーンが
爽やかに鼻に抜けてく
感じが好きなのよね❤️
あーーお寿司って
幸せだなって
幸せ噛み締める
・赤身
⏩マグロ3連ちゃん
あっさりと
脂は控えめな分
旨みはしっかり✨
・ヤリイカ
⏩キュキュと
歯触りが素晴らしく☺️
ほんのり甘さもあって
イカの味や鮮度って
お鮨屋さんによって
だいぶ違う気がする
・海老
⏩でかいわねぇ
いい色だわねぇ
味が濃ゆいのよ
このプリッと食感たまらんよね✨
・ヒラメ
⏩肉厚
ぷりっぷりのひらめちゃん
鮮度の良さもあって
この弾力ある感じ
飲み込むの勿体無い
・すずき
⏩程よい弾力✨
旨みが強く
ふんわりとした甘みが特徴的
・ひらめ昆布締め
⏩昆布の香りがふわっと
鼻腔をくすぐる✨
旨みとコクが増し
あっさりいただける
・コハダ
⏩私の大好きなコハダちゃん✨
お店によって〆方も異なり
しっとりとした食感
旨みはもちろんのこと
この優しい味わいが
やはり好きだわぁ✨
・締め鯵
⏩サクッとした歯触り
シャリとのバランスよく
口の中でほどけてく感じが好き
・トリ貝
⏩このサクサクと
歯切れの良さがたまらない
甘さと独特の風味が
後から押し寄せてくるのよね✨
・いくら
⏩盛り盛り❤️
ねっとり濃厚✨
プチっと
ジュワっと
旨みが弾ける
・とびっこ
⏩このぷちぷち
弾ける感じがいいよね✨
お料理の
アクセントとして
使われがちだけど
とびっこ単体で
食べるのも好き❤️
・シャコ
⏩子供の時
見た目から苦手だったこやつが
大人になったら美味しく食べれる
ほんのり甘みもあって
この食感クセになる
・卵
⏩でっかいのよ
重たいのよ
サクッと15貫握ってもらった☺️
お鮨はいくらでも食べれちゃうよね✨
最後にテイクアウト用も
作ってもらった
丸い器の方が
8,000円✨
17種前後入ってる
長方形の方が5000円✨
お家でもこの美味しいネタが
味わえる贅沢感
昼間から日本酒飲んで
ほろ酔い気分