食べすぎぷんたさんが投稿した天ぷら北川(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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食べすぎぷんた (女性・東京都) 認証済

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天ぷら北川恵比寿、代官山/天ぷら、日本料理

1

  • 夜の点数:4.9

      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.9
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気4.9
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.9

過去一の天ぷら❤️

こちらのお店‍♀️

・2025.1月オープンしたお店✨

・オープン5ヶ月でミシュラン選出された
 驚愕の人気店✨

・大将は星付きミシュラン店出身❤️

・カウンター9席のみのラグジュアリー空間✨

・コースは23,000円1本‼️
 
・とにかくうますぎて
 衣の食感は極上すぎる❤️


てことで早速レポいくでぃ‍♀️‍➡️


・愛知県銀杏
⏩素揚げに塩を効かせて✨

ホクホク甘い銀杏に
日本酒を合わせて

コーススタート✨


・静岡焼津活け締めの太刀魚
⏩一口目で衝撃走る

サクサクすぎて‼️
軽すぎて‼️

はい⁉️
マジ⁉️

天ぷらの概念
覆してくんのやめて

太刀魚ふわふわ❤️


・愛知天然の車海老
⏩まずは頭から❤️

香ばしい香りがふわっと❤️

直後にパリパリ食感と共に
旨みしっかり❤️


身はしっとり上品な甘さ
サクサクふわふわすぎて

噛むたびに笑顔
溢れちゃうんだけど


・オーストラリア産アスパラ
⏩穂先はお塩で甘さを
引き立たせ

根本はつゆってあっさりと❤️

ホクホクであまーい

アスパラて
こんな甘いのあります⁉️
レベルでやばい❤️


・北海道2年熟成のメークイン
⏩もう今回これが激ヤバすぎて
ほんとーーに美味しすぎて
もう感動レベル❤️❤️❤️

じゃがいもじゃない‼️
この甘さ‼️美味さ‼️

糖度何%ですか⁉️

じゃがいもってもしかして
果物に属性変わりました⁉️

レベルで

もうね
なんだろ食べたことないわ❤️

こんなにうまいじゃがいも


・静岡活け締めの鯵
⏩煮切り醤油で味を整え✨

鯵がさ、とろけるのよ❤️

衣ついてるのに
どうしてこんなにも
鯵本来の旨みをダイレクトに
感じられるんだろう❤️


・静岡県のホワイトマッシュルーム
⏩でっか‼️
ジューシー‼️

甘みもあって‼️
 
ねぇ、、、
いちいち全部うまいの
やめてくれー❤️❤️


・新潟県糸もずく
⏩あっさりと箸休めに❤️


・静岡焼津スミイカ
⏩肉厚のスミイカは
しっとり❤️

この分厚さ
弾力に日本酒止まらなくなる


・パレルモ
⏩イタリア野菜で
でっかい唐辛子のようだけど️

実際はパプリカの仲間で
甘みがあってとろける


・静岡焼津金目鯛
⏩また分厚っ‼️

重たい金目鯛

ねぇ、、、
飲み物ですか⁉️

とろけるほどなめらかな口当たり

少しレアな感じでとろっとろ

時が止まってくれ‼️
て思うレベルの至福なのよ


・茨城県はす
⏩分厚いレンコン

カリカリで
噛むほどに甘みが‼️


・福島県穴子
⏩揚げ加減は
1番カリッとしっかり揚げてた‼️

カリッと食感の衣に
ふわふわの穴子の食感との
対比が面白い


・桜エビのかきあげ丼
・味噌汁
・お新香
⏩天丼か天茶かえらべるけど
天丼で

こだわりの桜エビは
網漁において・・・

すくった下部は潰れてしまうが
上部のふわふわの髭も美しく
残った状態のみを常


香り強くてふっくら揚げられた
桜エビ

さらにお米は硬めで
かき揚げとの相性抜群

揚げ方や食感
香りに至るまで全てが完璧


・ミルクアイスと紅はるかの天ぷら
⏩めっちゃ濃厚なミルクアイスに

さつまいもほくほく
カリッと香ばしい天ぷら


  

2025/12/01 更新

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