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・前菜 ⏩白子の南蛮漬け ぷりぷりの白子に 南蛮漬けって初めて でもこの酸味 すごく合う ⏩ホタルイカのしゃぶしゃぶ 旬の味覚✨ ホタルイカの旨みと弾力 素晴らしい 玉ねぎの酢醤油がうますぎる ⏩剣先イカとクレソン ブラックオリーブに 土佐酢で合わせて 組み合わせがもう 斬新で絶品 ・真鯛の桜蒸し 新玉ねぎの真丈 ⏩ふわっと真鯛に 桜の葉で香りを纏わせて ビーフンがつるっと喉越しよく✨ 芳醇な旨み溢れるお出汁 ・中トロ ⏩とろける甘み 肉厚でねっとり濃厚 ・金目鯛 ⏩サックサクの 歯切れ良い金目✨ 炙ることで旨みが増し 香ばしく ・剣先イカと馬糞雲丹 ⏩この組み合わせ ビジュアル✨ 絶品通り越してる 雲丹も剣先イカも まろやかで 夢に出そうなくらい 美味すぎた ・春キャベツと塩キクラゲの茶碗蒸し ⏩茶碗蒸しに塩きくらげ 初めてですって ふきのとうの味噌を 使った餡が激うま 風味と香りに シャキッと食感 ・赤身の漬け ⏩味が濃ゆくて 柑橘系の酸味が 味を引き締めてる ・八角 ⏩サクサクで 甘みの強い八角 ・鯖の漬け ⏩珍しくも酢で締めず 漬けでいただく 柔らかくも鯖独特の 旨みが全面に出てる ・黒毛和牛のハラミ ⏩お鮨屋さんで黒毛和牛⁉︎ 新牛蒡の胡麻酢和え ウドとタラの芽✨ 行者ニンニクを使った クリーミーな アーリオオーリオソースが たまらなく美味しい ・蛤とハタハタのリゾット ⏩身の引き締まった蛤 蛤の煮汁を硫化させたソース✨ ハタハタがとても柔らかい ・ぼたん海老のフリット 雲丹のせ トマトポン酢 ⏩組み合わせがすごい ここで大将の名言 「雲丹は調味料」が ムラサキウニの 甘いこと トマトポン酢の酸味に フリットと雲丹って 独創性が凄すぎる✨ ・長崎産トロ 藻塩 ⏩ピンクがお美しいトロ 藻塩のキレが 甘みと旨みを格段にアップ ・いか墨のカルドッソ トマトソース ⏩イカの出汁で炊いた スペイン風リゾットに 筍の食感と わかめによる海藻の旨み 洋風なおじやみたいな 優しい味わいもある ・巻物二種 ⏩ネギトロ海ぶどう この組み合わせが 初めてだけど激うま❗️ もう一つは揚げてるのよ 口に入れた瞬間 サクサク 磯の香りと パリパリ感がうまっ❤️ ・穴子 ⏩ふっくらしっとり 穴子に硬めのシャリが合ってる ・玉 ⏩ほんのり甘い プリンのような なめらか食感✨ ・アオサの赤出汁 ⏩とてつもなく美味しかった コースを振り返りながら❤️ ・デザート 豆乳を使った杏仁風ライスプリン ⏩なんかもう最後まで ぶっ飛んでる❤️ 杏仁風のライスプリン❤️ スイーツまでお米❤️ こちらのガリは 赤酢でつけたピクルス なんだけど うますぎて何度もおかわり❤️
2024/03訪問
1回
『う,うんまっ❤️❤️❤️』 目見開いた、声出た しっとりやわらかいのに、めっちゃ肉肉しくてジューシー❤️❤️❤️ 押せば肉汁溢れ出る ナイフでサッと切れる柔らかさ。肉肉しさもビーフ100%のゴリゴリアメリカンタイプじゃなくて、3割豚肉ってとこがポイント❤️ とにかくこのハンバーグのしっとりなのにジューシーは驚愕‼️ 外はカリッと良い焼き色、中はふわっふわなのよ口の中に旨味がいつまでも残ってるこれは感動レベル‼️ ワイン飲みたーーい ハンバーグって美味しいところ多いし、飛び抜けて美味しいって思ったとこなかったけど・・・これはやばい‼️出会ってしもた❤️❤️❤️ 肉自体に塩胡椒の味付けしっかり目なので、ソースはさほど濃すぎず❤️ オムライスはとろっとふんわり卵がケチャップライスに乗っていて❤️ さらにデミソース♡ 卵は表面はしっかり硬めかと思いきや、中はとろんとしてて火加減が上手☺️プロの技術が見えますね♡ ケチャップライスはマッシュルームやコーンが入っていて…どこか懐かしさも感じます❤️ 甘みとほろ苦さが絶妙なデミソースはどちらかと言うと大人向けかな♡ 王道のオムライスですが、普通に美味しい♡ サラダのドレッシングがまたクリーミーで美味しかったな❤️ いやーハンバーグの衝撃忘れられなくて ほんとーーに美味しかった❤️ これはまた絶対行っちゃうやつ
2023/01訪問
1回
一也おすすめコース【全23品】 27,830円(税込) ・鱧とすっぽんのスープ ⏩ゆずの香りがすごい 贅沢なスープから始まり・・・ ・ゴマとマスカルポーネのお豆腐 ⏩ゴマの香り香ばしい胡麻豆腐 とても濃厚でなめらかな舌触り❤️ ・とうもろこしの真丈揚げ ビーツのソース ⏩激甘のとうもろこしよ❤️ 熱々ふわふわ 香りが良き真丈揚げ 何が凄いって ビーツのソースがうんまっ❤️ お米つけて食べたら激うま❤️ ・北海道目礼文島ホッケ ⏩ほっけがとろける甘さ 塩味のきかせ方が上手✨ 肉厚なのに瞬殺でとろけた ごめん、ぶっちゃけていい? 今まで食べたお鮨のほっけの 中で一番うまかった ・山口産鯵 ⏩梅肉と大葉よね❤️ とろける甘み、旨み✨ 肉厚やって シャリとネタのバランス最高なの ・北海道産鮫鰈 ⏩あーーーたまらん❤️ サクサク歯切れよく 濃厚なお味❤️ ピリッと辛さが 甘さを引き出す✨ ・能登ノドクロ ⏩脂のり良くて 炙られて香ばしく なったノドグロ❤️ とろける〜 ・蟹の茶碗蒸し ⏩なにこのぷるんぷるん❤️ もう飲める茶碗蒸し 蟹の身がたっぷり 贅沢だわぁ このとろけるような 食感てどうやって出せるの ・淡路の鱧 ⏩パサつきやすいイメージの 鱧が味が濃くてまろやか✨ 梅肉があってる ・鮪の煮物 ⏩マグロってこんな ふっくらしっとりします⁉️ 出汁がうますぎる❤️ 何食べてもワクワクする✨ ・ソフトシェルシュリンプカダイフ揚げ 赤酢ソース ⏩私の大好きなカダイフ揚げ❤️ パリッパリのカダイフと 赤酢ソースでうまっ ・赤酢三貫 赤身漬け ⏩この肉厚こそ 一番感じたこの三貫❤️ 口に入れた瞬間 溶けて消えてゆく・・・ お口の中に 旨みだけ残して ・中トロ~45℃ ⏩脂ノリも素晴らしい 濃厚すぎるのよ❤️ ・大トロ~日本刀炙り ⏩もうエンターテイメントですやん 日本刀で炙るの 押し付けるたびに ジュ❤️と音が 私今日が 最後の晩餐ですか? 並の美味しさよ❤️笑 これぞ完璧❤️ ・海のTKG ⏩贅沢が過ぎる トリュフにキャビアに いくらに雲丹に金粉に・・・ こんな贅沢なTKGあります? 即死レベルの贅沢❤️ 説明なんていらんよね❤️ 絶品 ・イチヂクの胡麻クリームがけ ⏩これ組み合わそうと思います? その独創性に イチヂクの甘みに胡麻クリームの 風味がアンバランスと見せかけて マッチする不思議 ・佐賀県産コハダ ⏩酸味と旨味❤️ お美しいです わさびのバランス絶妙です❤️ ・長崎津島穴子ニ貫 ゆずと塩 ⏩本当に口に入れた瞬間とろけた❤️ タレ ⏩これまた濃厚なタレが穴子の 旨みを引き出しとる✨ ・干瓢巻き ⏩もうお腹いっぱいなのに 無限に食べれそうなのなんで笑 ・金時草と金糸瓜のお浸し ⏩プチプチ食感に優しい 出汁に包まれたお浸し❤️ ・玉と枝豆のカステラ ⏩しっとりほんのり甘い玉子に こちらも優しい甘さの枝豆のカステラ✨ ・特製出汁の味噌汁 ⏩あー幸せな時間も ついにフィナーレ ・マンゴーのムースとレアチーズケーキ ⏩しっとりとした2種のケーキが 今日の余韻を❤️
2023/07訪問
1回
前回同様 生牡蠣 カキフライ 蒸し牡蠣 が食べ放題 そして安定の飲み放題付き 本日の牡蠣は 兵庫県室津産の牡蠣 産地直送のキラキラと 輝く牡蠣を目の前に✨✨ まずはうっとり ツヤツヤの プルプルの とぅるんとぅるん またたび見せられた 猫のように 私のテンション 爆上がり⤴️⤴️笑 生牡蠣はさっぱりと レモンで やっぱり牡蠣食べ放題と 謳ってるところの牡蠣は 新鮮だし 旨味がしっかりあって めっちゃ美味しい 味変に ポン酢やタバスコで 食べるのもまた絶品 レモンサワー片手に 朝まで飲みたい食べたい笑笑 あとねこの食べ放題についてくる 野菜ステック この牡蠣みそディップが めちゃくちゃうまいの バーニャカウダソースの 牡蠣バージョン みたいな感じなんだけど コクもあって まろやかで 濃厚で・・・ 後味にしっかり牡蠣の旨み これ販売してくれないかなぁ そして蒸し牡蠣 生牡蠣苦手だけど 焼きや蒸しは好きって人もいるよね 蒸すと食感や旨み 色々変化するけど・・・ まぁ牡蠣好きとしては 蒸し牡蠣の旨さも 無視でき・・・ ここまで書いてとどまった笑笑 ぁーこゆこと言いたくなったら やっぱ歳なのかな笑笑 蒸し牡蠣はふっくら 甘みが増す感じ❤️ 生も蒸しも 違った美味しさあるよね♡ さらにカキフライが まためちゃうまい サクサクの衣✨ 揚げたてで 噛んだ瞬間に ジュワッと旨みが溢れ出す 中濃ソース タルタル ポン酢 スイチリ ディップの種類も豊富 やっぱカキフライといえば タルタルよね❤️ 色んな味変で 楽しめるから 自分好みを探すのも 楽しいよね カキフライも好き なんだけどさぁ カキフライおかわりしちゃうと 生牡蠣食べれなくなるのよ 天秤にかけたら やっぱ生牡蠣追加しちゃうよね笑 会話も少なく 黙々と牡蠣食べてた笑 そして最後に土鍋登場✨ 目の前で炊き上げてくれるから 出来立てほやほやの炊き込みご飯が 食べられちゃうのよ この土鍋がまた最高 牡蠣の旨みが お米にしっかり染み込んで うんみゃーーのよ❤️ これは贅沢だわ 生姜の旨み✨ プリプリの牡蠣 こんなにも大好きな 牡蠣に塗れて幸せ たらふく食べて 殻積み上げて すんごい高さになった 【平日利用でお得!】 当日予約OK!旬の厳選生牡蠣食べ放題120分5,800円 ⇒【前日までのご予約】で5,300円 ★生牡蠣食べ放題 ★牡蠣の土鍋ご飯付き +880円カキフライ・蒸し牡蠣の両方食べ放題追加 +1650円苑飲み放題 ただでさえ生牡蠣大好きなのに 食べホとかやばい‼️‼️ しかもしかも、この日の牡蠣 “宮城県産ちちこい”が 身がでっかくて❤️ トロトロで❤️ とてつもなくクリーミーだったの これ食べ放題のクオリティで 出して大丈夫そ?って 心配になるレベル❤️ 企業努力に感謝なんだけど 申し訳ない・・・って 心の隅で思いながらも まぁ全力でおかわりしたよね❤️笑 生牡蠣が好きすぎる‼️‼️ あんなに光輝く まばゆい宝石のような そんな牡蠣ちゃんを食べ放題に するとか・・・もうけしからん❤️ しかもさ+880円払えば カキフライも蒸牡蠣も 食べ放題とか信じられる⁉️ もうさ、感激レベルで ちょっと引くわ❤️笑 だってさ黒板見たらさ この日のおすすめ牡蠣“ちちこい” 一個770円と書いてある❤️ トータル20個は平らげた私は 元とるレベルの話ではない ごめーーん♀️ だって本当に美味しすぎたんですもの 生牡蠣はレモンで 蒸牡蠣は太白胡麻油につけて食べると さらに美味しさアップ❤️⤴️ 生牡蠣は新鮮で めちゃめちゃクリーミーなのに対して 蒸牡蠣はもっとふっくら 甘みが増す感じ❤️ もうこればっかしは 好みの問題だけど❤️ 私は生牡蠣が 好きすぎるんやて❤️ さらにカキフライが まためちゃうまいんよ サクサクの衣は 軽くていくらでもいけそ❤️ 中濃ソース タルタル ポン酢 スイチリ タバスコ・・・ ディップの種類も豊富 やっぱカキフライといえば タルタルよね❤️ でも中濃ソースやスイチリも 美味しかった❤️ 本当はカキフライもおかわり したかったけど、天秤にかけたら やっぱ生牡蠣追加した笑 そしてさらーに 牡蠣の土鍋がヤバうまだった もうね、牡蠣の旨みが お米にしっかり染み込んで 味わい深い❤️ 毎朝このご飯食べたい❤️ こんなにも大好きな 牡蠣のオンパレード 幸せすぎるて❤️ たらふく食べて 殻積み上げて すんごい高さになった
2024/03訪問
2回
・先付け 京蕪のふろふき大根 ⏩柔らかくに込まれたかぶ 濃厚でコクのある胡桃味噌と 一緒にいただきます ・お造り さわらの藁焼き ⏩藁の香ばしい香りに包まれ 旨味が更にアップ 山葵と合わせるとまた絶品 ・お碗 聖護院大根、白子、菜花の白味噌仕立て ⏩聖護院大根の甘さに 白子の風味✨ ほんのり甘い白味噌 柚子皮のアクセント 何とも繊細で優しいお味✨ 以下握り ・スミイカ ⏩コリっと歯触りあるのに すぐ溶けて無くなる う、うまい 塩で甘さが引き立つ ここは白シャリにて✨ ・ヒラメ ⏩弾けるような弾力 風味豊かで身が締まってる 箸休めのガリの 辛口具合たまんない ・赤貝 ⏩コリコリと歯触りよく とっても肉厚 独特の甘みと 味わい深き赤貝に悶絶 ・コハダ ⏩ここのコハダ絶品すぎる‼️ 旨味と香りそして酸味との バランスが素晴らしい 引き締まった身は なめらかな歯触りが 幸せの極み つまみ ・山芋と豚の角煮のふわふわ蒸し ⏩濃厚なねっとり山芋すり身に に餡がたっぷり❤️ 角煮が甘くてとろけるの❤️ 握り ・アジ ⏩肉厚で味が濃ゆい 口の中に入れた途端 旨味を残しつつ ふわりととろけてゆくアジ ・金目の炙り ⏩炙ることで 分厚い金目が香ばしくなり 旨味、甘みがアップ 大好きな金目食べれた❤️ ・赤身 ⏩ねっとり濃厚❤️ ここのお鮨 ネタが新鮮で分厚いのよ 赤酢と白シャリを うまく変えて 旬の脂乗り抜群の お魚さんたちを 最高に美味しい状態で 提供してくれてるのがわかる ・中トロ ⏩もう芸術品並の美しさ✨ 照明の熱で溶けてしまいそうな ほど美しく輝いています 甘みとコク・・・ 瞬殺で溶けるのに 後味の余韻がやばい つまみ ・一品料理 イイダコの煮付け ⏩柔らかくてふっくら 噛むほどに甘みと旨みが 口いっぱいに広がります ・焼き物 ⏩すっぽん 程よい歯応えあるスッポン❤️ 甘辛だれに 山椒が絶妙に合う 握り ・いくら ⏩もーさー レポしなくたってわかる このキラキラ宝石のように 輝くいくらちゃん❤️ 弾ける瞬間に 旨味が溢れ出す 絶品のいくらちゃん ・ウニ ⏩海苔で巻かずとも 形の崩れぬお美しいウニの握り❤️ 甘みが強く 体温でとろけてゆく 濃厚な旨味❤️ ・車海老 ⏩ぷりぷり・・・ではなくて もうコリッコリと歯触りしっかり こちらの海老さんも クオリティ高くて こんなにも 旨い余韻が続くものだろうか ・穴子 ⏩キリッと旨み際立つ塩と ほんのり甘くコク感じるタレ ・たまご ⏩ふっくらと甘さがあり カステラにも近しい食感✨ 優しい出汁がおいしぃ ・留椀 ⏩赤だしの とろろ昆布と葱のお味噌汁が 体に染み渡る ・デザート ⏩ジェラートのような食感✨ 濃厚なほうじ茶がたまりませぬ 女将さんが選んでくれる日本酒も とっても美味しくて 洗練されたお味 丁寧なつまみに こだわり抜いた握り とてつもなく レベル高いです
2024/01訪問
1回
エスサワダ名物【クリスピーチキン】を味わう ランチコース(7700円) ・フォアグラまん ⏩フォアグラのテリーヌは紹興酒でおめかしさらに表面キャラメリゼ❤️ 何が驚きって、それをリンゴと一緒に花巻のようなバンズで挟み・・・ 一口目、斬新すぎて「ん?」て思ってけど、食べる度に魅了されてく❤️ フォアグラのなめらかな甘みを、りんごの酸味がうまーくバランス取ってくるのよ‼️ パリッと表面、中しっとりテリーヌ、ふわっとバンズ、シャキシャキの食感が融合して、なんか感動した笑 ・前菜6種 ⏩フカヒレたっぷりの、とろりん茶碗蒸し 卵のなめらか食感に、歯触りコリっとしたフカヒレ そらもう、はい、美味しいです 干し豆富の和え物は、ほんのりピリ辛❤️ネギのシャキシャキ食感も加わって、おつまみにも♀️ くらげは食感やばい‼️ゴリゴリ、ボリボリめっちゃ音がする❤️もー好きなやつ甘酢ダレと合ってる❤️ 和牛のナス包みは、お肉マッハで溶けた❤️その甘い脂ととろける茄子の組み合わせラー油の辛味も程よく、最高に美味しくて贅沢な一品 紹興酒漬けの帆立❤️高級感たまんなーい 紹興酒つけたらこんなに旨味が強くなるの⁉️ 自家製のチャーシューは程よい肉肉しさと弾力❤️甘辛だれが合ってます♀️ ・アスパラとホタルイカの春巻き ⏩ホタルイカを春巻きに入れる発想、理解できます?しかもアスパラと合わせるなんて ホタルイカの香りに、シャキッとアスパラ❤️パリパリの春巻の皮と・・・なんでこれがこんな合うのよ美味いのよ❤️ふき味噌もおいし 中華って基本美味しいの多くて、差があんまり無い気がしてたけど 大変失礼しました♀️未熟者でした ・鮑とリゾット ⏩鮑が本当にコリッコリ 運ばれてきた瞬間から、香りもやば❤️ タレの味付けが上手すぎて泣く 生姜ネギもうまけりゃ、お肉かと思うくらいプリンプリンでジューシーなレディーシルク(でっかいきの子)に、味の濃ゆいスナップエンドウ そして、このリゾットが激うま❤️説明できない訳わかんないくらい美味しい❤️笑 ・クリスピーチキン ⏩切り分ける前のチキンは圧巻❤️ お味は、外パリッパリ香ばしく 中はとてもふっくら❤️ かなーりボリューミーだけど、美味しくてお塩の味変もあって、あー贅沢をひしひしと感じとります❤️ ・麻婆豆腐 ⏩花椒の辛さ、旨み、しっかり感じる麻婆豆腐❤️ はい、もちろん、お家で作るレベルじゃぁございぁせん♀️❤️ 辛味の中にコクしっかりあって 舌がもう美味しいとゆーとります 早くお口に入れてくれと❤️笑 ・杏仁豆腐 ⏩とろりんなめらか杏仁は鉄板のうまさ 桜のジュレも綺麗だし、杏仁に合ってる♀️ とにかく全てが美味しかった さすが、その一言に尽きる
2023/04訪問
1回
レベル高すぎるお肉との出会い❤️
2026/01訪問
1回
最高に美味しいいちごパイ
2022/05訪問
1回
やはりダントツで美味しい天ぷら屋さん‼️