4回
2019/12 訪問
弾力があって美味い！！カタロース！！
2019/12/15 更新
2019/12 訪問
個人的には蒲田で最高のとんかつ店「檍」。特上ロースカツは間違いない美味しさ！！一口食べれば笑顔になれます。笑
蒲田の「檍」3回目です。
16時30分過ぎに到着、5番目。
今回はカタロース！！と思ってたけど、結局·····特上のご飯大盛りにしました。笑
間違いないですもん。笑
そしてやっぱり美味い。
美味すぎる。
一口食べれば笑顔。笑
豚の甘み、旨み、揚げ具合、完璧です。
絶品過ぎる。
それと今回の味噌汁(豚汁)は今までより豚肉が多かった！！
この味噌汁も絶品。
大根や人参、玉ねぎなどもしっかり存在感あります。
お代わりしたいけど、外待ちがいるので遠慮してしまう。笑
周りのお客さんも美味い美味い言ってますよ。笑
初「檍」の友人も特上食べてめっちゃ美味いと喜んでくれましたし！！
少し点数上げます。笑
また近いうちに行きます。
てか来週行きます。笑
ごちそうさまでした！！
2019/12/07 更新
2019/08 訪問
行列でも並んで食べる価値あり！！ほんと美味い「檍」の特上ロースかつ定食！！
蒲田のとんかつ御三家の一つ「檍」。
二度目の訪問です。
土曜日の夜営業開始(17時〜)を目指して、1時間前に蒲田駅着。
そこから少し歩き16時10分頃に店に着。
土曜日なんでかなり並んでるのかと思いきやまさかの先頭。
時間が経つにつれて、だんだん人は増えてったけど、凄い並びってほどではない。
まぁお盆休みでみんなお金使ったからかな？笑
並んでる間に注文を。
特上ロースかつ定食 2000円
ご飯大盛り 100円
店内に入り5分強で提供です。
衣はこんがりきつね色。
揚げすぎなんてことはない。
剥がれることも無い。
肉は程よくピンク色。
良い感じの厚さ。
まずはなにも付けずにド真ん中を一口。
いや～ほんと美味いですよ檍のとんかつ。
噛んだ瞬間に肉の旨味、脂の甘みがジュワ〜っと。
思わず笑顔です。
柔らかいのにちゃんと噛みごたえもあるし、脂身も全然くどくないし。
あとはもう好みの岩塩でいただきます！！
何種類かあるけど個人的には少し硫黄の香り(温泉っぽい香り)のする岩塩がお気に入り。
苦手な人はダメだと思うけど、少しクセのあるものが好きな人にはおすすめです。
あと豚汁も抜群の美味さ。
具が大きめでしっかりしてて、脂身の切り落としが甘みがあるし、旨味たっぷり。
もはや個人的には「檍」一強状態。笑
地元から1時間掛けても行列に並んでも食べる価値あり！！
また絶対食べに行きます。
ごちそうさまでした。
2019/08/17 更新
2019/01 訪問
蒲田 檍さん。並んででも食べたいと思える美味いとんかつでした。
とんかつ。
正直いままでそれほど魅力を感じた事は無かったです。
かつや等のチェーン店の物でも十分美味いと思ってました。
今回は2018百名店にも選ばれている檍さん。
個人的に好きな街、蒲田です。
友人が美味いとんかつを食べたいというので、色々調べた結果、檍さんに決定。
土曜日の夜、19時半頃、行列覚悟で行きました。
小雨も降ってたせいか、外待ちは6～7名。
思ったよりも少なくて良かった。
並んでる間にメニューを聞かれます。
上ロース、肩ロース、特(上)ロースで迷いましたが、せっかく蒲田まで足を伸ばしたので特で！！！
特(上)ロース定食 2000円
ごはん大盛り 100円
待ちは30分ほどでしょうか。
中に通されてからはさほど待たずに提供されます。
漬物、味噌汁がセットです。
豚肉は林SPFという豚らしいです。
名前は聞いたことあるけど全然わかりません。笑
その林SPFのとんかつ。
中心は薄いピンク色です。
火が通りきる寸前でしょうか？
レアとも違うような。
分厚いです。
まずはオススメの塩でいただきます。
塩でとんかつは初めてです。
噛んだ瞬間に豚の脂、旨味、甘味、肉汁等が溢れます。
しかも塩が凄い合います。
豚をより引き立ててる様な。
一口で笑顔になれます。
これホントです。
分厚いのにしっかり噛み切れる柔らかさ。
それでいてちゃんと肉を食べてる感。
美味すぎる〜！！
こんなことを言ってはいけないかもしれませんが、今まで食べてきたとんかつはなんだったの？っていうレベルです。
ちなみにソースで食べても美味いです。
塩がオススメされてますが、ソースも美味いです。
ごはん大盛りにしたけど足りなかった･･･。
おかわりは我慢しました。笑
塩も数種類あります。
座る席によっても変わるのかな？
今回、自分たちが座った席はモンゴルやパキスタンの岩塩がありました。
モンゴルの太古からの贈り物という塩が個人的に好みでした。
隣の方にはウユニ塩湖の塩などが置いてありました。
味噌汁も具が大きめで美味かったです。
とん汁風？ですかね。
やっぱり行列になる店はちゃんとワケがあるんだな～と思いました。
店員さんもしっかりしていて、接客が良いのも◎
また並んででも食べたいと思えたとんかつでした。
ごちそうさまでしたー！
2019/01/13 更新
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2週連続、蒲田のとんかつ檍へ。
家から1時間以上かかるし並ぶけど、それでも食べたいと思えるとんかつですね。
16時50分着、1巡目には間に合わず。
いつも通り並んでる時に注文。
今回は迷わずカタロース！！
カタロース定食 1800円 ご飯大盛り 100円
回転率は悪くないので、そんなに待たずに店内へ。
そして四度目にして初めて違う塩が目の前に！！笑
岩塩では無く、海水塩ですね。
少し待ってとんかつの登場。
カタロース。
特上より若干小さい気がするけど十分な大きさ。
揚げ具合も変わらず良い感じ。
一口食べると違いはすぐわかります。
弾力が全然違います。
硬いわけじゃなくて、肉肉しさが凄い。
噛めば噛むほど肉の旨味が感じられます。
しかも弾力がありつつ、特上よりあっさりしつつも、脂が程よくあって、脂の旨味甘味もしっかりあります。
めっちゃ美味いです。
これはカタロースもありだな〜。
塩は3種類試しましたが、個人的にはウユニ塩湖の塩が気に入りましたね。
あとはやっぱりイオウの匂いのナマック。笑
卓上にあります。
味噌汁も豚肉たっぷりでめっちゃ美味い。
変わらず野菜もしっかり入ってますし。
今回はオカワリしちゃいました。(100円)
今年は12月29日までの営業みたいですね。
さすがに今年はもう行けないかな？笑
行ければ行きたいけど。笑
ごちそうさまでした。
また絶対行きます。