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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
念願のうえんで！！見た目も味も最高！！会津山塩チャーシュー麺めちゃくちゃ美味い！！
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2022/08/07 更新
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会津若松で一泊して山形へ向かう前に喜多方へ。
念願の、うえんで！！本店ではないけど、ずっと行きたかった〜うえんで！！
朝から営業してるのはありがたいです。
ずっと食べたかったうえんでのラーメン。
注文したのは会津山塩チャーシュー麺(大)、メンマ、味玉。
麺は三種類から選べます。
定番の中太ちぢれ麺、極太ちぢれ麺、細ストレート麺。
極太ちぢれ麺を選びました。
もう見た目から美味そうですよね。
チャーシューたっぷりなのであまり目立たないけど、透き通った綺麗なスープ。
スープを一口飲んでびっくりですね。
めちゃくちゃ美味いです。
心地よい甘みがふわ〜っと広がって、コクや旨みもしっかりあって、まろやかであっさりしててめっちゃ食べやすい。
そして極太ちぢれ麺にも負けない、優しいのに強い山塩スープですね。
めちゃくちゃ美味い。
極太ちぢれ麺は、しっかりとコシがあって食感が楽しいですね。
そして山塩スープとも合っていて美味い。
食べる前は麺が強すぎるかな？と思ってたけど、全然そんなことは無かったですね。
チャーシューはたっぷり！！
味付けは山塩スープを活きる優しい味付け。
柔らかくてめっちゃ美味い。
ほどよい厚みがあるので食べごたえも◎
でも全然くどくないので、朝でも余裕です。笑
メンマはコリコリ食感が良く、味付けは控えめ。
味玉は黄身が濃くてめっちゃ美味い。
山塩スープに浸すとさらに美味い。
中央の刻みねぎも良いアクセント。
いやーめちゃくちゃ美味かったですね。
前日に食べた会津若松駅の山塩ラーメンも美味かったんですが、うえんでは別格ですね。(あくまで個人的に)
正直いままで食べたラーメンの中でも一番美味いかも！！って感じです。
会津の人が羨ましい。笑
本店も行ってみたいですね。
おみやげラーメン買っちゃいました。笑
また絶対食べに来ます。
ごちそうさまでした！！