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昼の点数：4.1
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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これが津軽煮干か！！
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2025/08/28 更新
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かなり久しぶりのラーメンストリート。
山の日の昼時ってのも重なってか？
人多すぎてヤバいですねw
一通り店を見て回ったんですが、どこも行列してましたね。
そんな中から選んだのがこちら。
ひらこ屋さん。
青森ではかなりの有名店っぽいです。
食券を買ってから列に接続。
待ち時間は75分の表示w
一応扇風機置いてありますが、風が当たらない時はめちゃくちゃ暑い。
思ったよりは進みは早く、60分くらいで入店出来ました。
こいくち照り煮玉子 大盛り
並んでる時に食券を渡すので提供はそこそこ早いですね。
煮干しの香りが堪りませんねw
サラサラ？シャバシャバ？系のスープですが、ガツンと感じる煮干しの旨み、それと程よい酸味。
塩味もそれほど強くなく、バランスが良くてめちゃくちゃ美味いスープ。
酸味のおかげ？なのか後味はわりとスッキリ。
酸味を感じる煮干し系は初めて食べましたが、めちゃくちゃ好みで良かったです。
麺は中太ツルモチ食感、茹で加減もバッチリ。
食べごたえもありますね。
結びメンマは珍しい。
見た目も良く味も良い。
チャーシューは薄めながら結構大きい。
しっとり柔らかく、味付けも強くなくて美味い好みのチャーシュー。
照り煮玉子はしっかりと固まってます。
こういう煮玉子も良いですね。
美味いです。
結局スープ飲み干しちゃいましたねw
あっさりも食べてみたいです。
ごちそうさまでした。