2回
2025/11 訪問
佐市麺
2025/11/16 更新
2025/10 訪問
牡蠣の旨味がバチバチ効いて濃厚なのに意外とスッキリ！めちゃくちゃ美味い牡蠣出汁のラーメン(つけ麺)
初めて行きました錦糸町。
前日は大久保に泊まったので30分位で到着。
開店15分前くらいで誰も居なかったので、周辺をフラフラして戻ったら並んでる人が居たので接続。
11時ピッタリに開店！
佐市麺を食べる予定だったんですが、地味に暑かったので予定変更。
つけ 佐市麺
麺大盛り
トッピング牡蠣
牡蠣飯
生牡蠣
せっかく錦糸町まで行ったのでガッツリとw
まずは生牡蠣。
食べればわかる新鮮さ。
ポン酢とネギが合いますね。
つけ 佐市麺。
つけ汁は牡蠣の旨味がバチバチに効いて濃厚なのに意外とスッキリというかアッサリというか。
とにかくめちゃくちゃ美味い。
牡蠣出汁のラーメンっておそらく初めて食べたんですけど、美味すぎてビックリしました。
塩味そんなに強くないけど味はしっかり。
味はしっかりなのに塩っぱくないからそのまま飲んでも全然大丈夫。
せっかくなので最期はスープ割りしましたが。
麺は太めで少し縮れた感じ。
しっかりと締められた麺はツルツルでのど越しが良く、コシもあって噛みごたえも良い。
つけ汁が良く絡みますね。
トッピングの牡蠣はプックリしてて柔らかくてめっちゃ美味い。
何個でも食べれそうw
チャーシューはホロっと柔らかくて美味いし、味玉は黄身がトロトロで良い半熟加減。
トッピングとしては珍しい？カイワレがなかなか良いですね。
ねぎと刻み海苔は結構たっぷり。
牡蠣飯は味のついたご飯の上に牡蠣が4つも。
まぁ美味いに決まってますよねw
とにかく牡蠣が美味い。
牡蠣なので当然好みはわかれますが、牡蠣が好きな人には堪らないかもしれませんね。
自分は牡蠣大好きなので最高でしたw
めちゃくちゃ美味かったですねー。
続けて佐市麺食べたかったくらい。
なので次は佐市麺にしようかなー。
これは再訪確定ですね。
ごちそうさまでした！
2025/10/07 更新
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2回目の佐市、友人と行ってきました。
この日は休日、開店前に行きましたが待ちの並びは無かったですね。
今回は佐市麺、麺大盛り、トッピング牡蠣、牡蠣飯にしました。
クリーミーな牡蠣スープはやはり美味い。
しっかりと牡蠣を感じられる。
後味はやはりサッパリ。
つけ麺のスープと比べると少しパンチ不足に感じるかも？
まぁつけ麺の方が濃いので当然かもですが。
麺はつけ麺と同じかもわからないけど、少し縮れた中太麺でスープが良く絡む。
茹で加減も良くて美味い。
牡蠣飯もやっぱり美味い。
とにかく牡蠣が美味いんですよね。
レビューする時に写真見直して気付いたけど、追加した牡蠣1個少ないかな？w
デフォ2個で追加で2個のはずなので4個乗ってるはずですがw
3個しかないですねw
まぁ今更しょうがないですが。
ごちそうさまでした。