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前菜７種盛り
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お造り
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春野菜炊き合わせ
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桜蒸し
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春魚と春野菜の天ぷら
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蛍イカ飯
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右 赤だし 左 蛍イカ飯はお茶碗に盛られて提供
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桜ムース
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自家製ジンジャーエールいただきました
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竹の器には切り干し大根とサラダ
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真ん中の紅四角のお料理は、こんにゃくなんです
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お造り
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お造りzoom
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真鯛
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ヒラメ、まぐろ、カツオ
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アジ、コウイカ、ブロッコリー、蕗のとうの天ぷら
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鉄鍋にはご飯のおかわりがたっぷり！
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桜ムース&食後のコーヒー
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出汁が出て絶品でした
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店内
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お部屋からの眺め
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店内
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店内
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店内
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カトラリー
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店舗入り口
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風情ある佇まい
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お店へと続くアプローチ
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幸せの象徴であるカエルちゃん♪
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
コスパ良くて、五感で楽しませてくれるお店と出会いました！
それは上尾市にある「基別邸古楽庵」さん✨
長閑で静かな場所にひっそりと佇む和食の名店デス٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ᗜ ᵒ̴̶̷͈́)و ̑̑ ✧ｲｪ~ｨ .:*♬
初めて訪れる人は、「本当にここにお店があるの？」と少し驚くかもしれません。
敷地に足を踏み入れると、まず驚くのがその外観(,,>᎑<,,)
長い年月を経た趣のある佇まいは、一見すると廃墟のようにも見えます←スミマセン
しかし、引き戸を開けた瞬間、そこに広がるのは温かみのある和モダンな空間が広がっていました(,,• •,,)ｷｭﾝ♡
180年の歴史を感じさせる古民家をそのまま活かした店内。
木の温もりを感じる手作りのテーブルや、半個室席から眺める池のある庭園が、まるで別世界へタイムスリップしたかのような非日常を演出！
なんて素敵なのかしら(ღ*ˇᴗˇ*)｡o♡
この日は事前に予約をしていた月替の
『桜花膳』をいただきましたよ。
格子窓越しに眺める庭を眺めながら、お食事がスタートしました。
◉ 桜花膳 税込み3,770円
最初にサーブされた前菜7種盛り。
竹を器に見立てた盛り付けがなんとも風情があります✨
その中には切り干し大根とサラダが彩りよく盛られて(*´˘`*)
さらに卯の花やウドなど、春の味覚がぎゅっと詰まった小鉢が並び、一品一品に季節の息吹を感じられました。
そして、なめらかな茶碗蒸しを楽しんだ後はジャーン❣️
圧巻のお造りの登場です✨
コレが凄かった(ﾉ*>∀<)ﾉ♡
大きなガラスの器に氷を敷き詰め、その上には美しい花々が飾られてとっても華やか✨
コウイカ、真鯛、まぐろなどの鮮やかなお刺身が並び、まるで春のお庭を切り取ったような美しさ✨
もちろん、鮮度も◎
視覚的にも楽しませてくれる一品で、お口に運ぶたびに素材の美味しさが広がりましたよ♡
そして、ヒラメの桜蒸しは、桜の香りがほんのりと漂い、春らしい優しい味わい。
天ぷらにはアジ、コウイカ、ブロッコリー、蕗のとうが使われ、特に蕗のとうのほろ苦さが春の訪れを感じさせてくれます♪
さらに、主食の蛍イカ飯。
店員さんが炊きたての鉄鍋をテーブルに運んでくれ、そのまま見せてくれるという粋な演出✨
鍋の蓋を開けると、ふわっと立ち上る香りが食欲をそそります♡٩(๑❛ڡ❛๑)۶
湯気の向こうに見えるのは、ツヤツヤと輝くご飯と、ぷりん♪とした蛍イカ。
とっても美味しそう！
この混ぜご飯には、むかご、菊芋、蛍イカがたっぷりと使われていました。
春らしい素材ですよね✨
むかごのほくほく感、菊芋のやさしい甘み、そして蛍イカの濃厚な旨みが絶妙に調和！
とっても美味しいです❤️
ご飯の炊き加減も絶妙で、ふっくらとしていました。
〆のデザートの桜のムースは、桜の香りと滑らかな口どけが心地よく、春の余韻を楽しませてくれましたよ(*˘︶˘*).｡.:*♡
ただ食事を楽しむだけでなく、心を動かす演出が随所に散りばめられたお料理の数々。
スペックが高いのに、可愛いお値段(*´艸`*)
お料理を通して驚きと感動をもらった、まさに五感で味わうひとときでした。
「こんなところに、こんな素敵なお店があったなんて」
と思わず誰かに教えたくなる、そんな隠れ家的な一軒。
特別な日にも、大切な人との時間にもぴったりのお店です。
ご馳走さまでした❤️