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大麦豚
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ズワイガニ
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神トマト
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カスベ
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穴子のテリーヌ
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デザート ヨーグルトのシャーベット
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デザート パッションフルーツ＆マンゴーのムース
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マカロンタワー
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カスベ パッカ〜ン
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パン
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貴腐ワイン
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メニュー
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店舗外観
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マイレビきょうちゃん2moさん
のレビューを拝見してBMしていました(⑅•ᴗ•⑅)
函館山のふもとから函館朝市へと続く二十間坂。
その規則正しい石畳と、両脇に続くレトロな町並み、緑の木々に包まれた坂の上に、真っ白な外観の「メゾン フジヤ」さんが静かに佇みます✨
白壁に差し込む陽光が映し出す陰影、そして背後の青空とのコントラストは絵画のよう꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*･:.｡
観光で訪れた人々が思わず足を止め、カメラを向けたくなるほどの存在感です。
ドアを開けた瞬間、外の光とはまた違う、柔らかい空気と上質な香りに包まれます。
シェフ伊藤有輝さんが生み出すのは、クラシックなフランス料理と北海道の恵みを掛け合わせた「物語のある一皿」•*¨*•.¸¸♪✧
スタッフの皆さんも自然体で、初めて訪れた私たちにもまるで常連客のような安心感を与えてくれました(ꕤ˶•ᴗ•˶)
約2週間前に予約をしていたのはランチSコース。
◉ランチSコース 6000円
◉貴腐ワイン 2200円
◉サービス料金 1640円
全て税込み価格です。
普段は飲まないお酒も、この日は特別に琥珀色の貴腐ワインを！
グラスを透ける黄金色のきらめきに、食事が始まる前から心が高鳴ります。
・ズワイガニ
エディブルフラワーの可憐な彩りと、サクサクの生地で包まれたズワイガニ。
お口に入れると繊細な甘みがふわりと広がり、食感のコントラストが楽しい♡
・神トマト
きゅうりのゼリーの下に、濃厚なトマトスープとミニトマト。
トマトをギュッと閉じ込めたようなとっても濃いスープでした
ツルン♪としたゼリーも最高！
・カスベ
エイの頬肉を生ハムで包み、熱々で提供。
コロンと可愛い丸い姿にキュン♡
下にはイカ墨ソースとイカスミマヨネーズ、ほんのりスパイシーなガラムマサラ。
香りと旨みの余韻が長く続きます。
・北海道産穴子のテリーヌ
しっとりとした穴子に帆立のテリーヌ。
とっても濃厚でボリューミー✨
クリームとチーズをたっぷり使っているような…。
添えられたプラムの酸味、野菜サラダの爽やかさが絶妙。
クリームのコクと海の香りが重なり合う、奥行きある味わい。
・大麦豚
旨みがぎゅっと詰まった豚肉と、18ヶ月熟成じゃがいものグラタン。
ほろりと崩れるグラタンからはチーズの濃厚な香りが立ち上ります。
このグラタンが主役級の美味しさでした♡٩(๑❛ڡ❛๑)۶
・デザート
ヨーグルトシャーベットに黒胡椒を効かせた爽やかなものと、パッションフルーツ＆マンゴーのムースにココナッツアイスを添えた南国気分のひと皿。
食後の紅茶やコーヒーはおかわり自由で、私はつい3杯もいただいてしまいました(>᎑<๑)/♡
そして最後に、テーブルへ運ばれてきたのは——
マカロンタワー⟡˖·
色とりどりのマカロン8個が積み重なったその姿は、小さな宝石箱のようで、思わず
「わぁ！可愛い❤️」
声を上げてしまうほど。
お腹いっぱいだったのでお持ち帰りをすることに。
ホテルで余韻とともにいただきましたよ♪
お料理はもちろん、ワインの注ぎ方ひとつ、お水のタイミングひとつにまで心を配る接客。(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡︎
スタッフさんの最後まで温かく、そしてさりげない心遣いに感動しっぱなしのランチタイムでした。
函館で「心に残る食体験」を求めるなら、迷わず訪れたい特別なレストラン✨
特別な日、大切な人と、この感動をぜひ。
ご馳走さまでした❤️