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牛タン
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サーロイン
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サガリ・ハラミ
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ホルモン盛り合わせ
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サーロイン焼く前
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サーロイン食べ頃
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サーロイン断面
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牛タン焼く前
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牛タン食べ頃
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牛赤身・焼く前
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牛赤身・食べ頃断面
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レバー食べ頃・断面
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ホルモン食べ頃
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前菜キャベツ
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2025年9月11日〔木〕、地元に帰省してお昼のランチにいとこに連れてきてもらいました！
前日にお肉をリクエストしてこちらに案内されましたが、笠岡市内の細路地車一台ぐらいしか通れない場所で、ぱっと見は町焼肉屋さんといった感じです〔すみません、写真は撮り忘れました〕！
ワクワクして入店すると既に地元民と思われる方が入店されてました。
メニューはいとこのお任せで、1人6千円のコースになります♬どうやらこちらは決まったコースはなく、食べたい部位＆値段で指定するオーダーのようです！
今日のメニューは以下になりますが、写真では伝わりにくいですが、お肉は店主拘りの全て国産和牛＆雌牛になります♪写真は2人前になります。
・サーロイン
・牛タン〔タン元〕
・牛赤身
・牛ハラミ・サガリ
・牛ホルモン盛り合わせ
まずどれも見た目が綺麗で新鮮なお肉ですね♪
特にタン、ハラミ・サガリ、ホルモン〔レバー〕は中々お目にかからない逸品そうです！
一品目サーロインですが、これは言わずもがなですね、軽く塩胡椒で口に入れて溶けます！脂身が甘く全然くどくないです！
2品目、牛タンですがここまで厚切りは初めて見ました！しっかり隠し包丁が入れられており、少しレア目に焼いて＆塩胡椒、噛めば噛むほど旨み！
3品目、サガリ・ハラミですがちょうど良くサシが入っていて、こちらはタレで頂きましたが、歯がいらないほど柔らかく＆こちらも旨味が強く程よい脂の甘み♪これまで色々ハラミ食べてきましたが、12を争う逸品でした！
最後の2品、赤身・ホルモンですが、こちらも色味が綺麗ですね！赤身も全く筋がなく＆脂とのバランスがちょうどいいです♪
ホルモンの中で特にレバーの鮮度は今日１でした、角が立っており期待大です！かなりレア目でしたが、全く臭みなく＆旨味が強いです！
今回車の運転＆もう一軒行く予定があったため、ノンアルコール＆ご飯は控えて1人6,000円になります。値段だけ見るとかなりリッチなランチですが、都内ではこの倍ぐらいしそうでかなりコスパよいランチでした♪
あっという間に完食でしたが、見た目と食べログ点数では計れない逸品でした！！知る人ぞ知る地元民の名店を知れて大満足のランチでした♪
また帰省した際に伺います！大変ご馳走様でした！