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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク3.8 ］
絶品クラシックフレンチの銀座レカンさん
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2021/10/19 更新
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
グランメゾンでランチ会
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2020/11/04 更新
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久しぶりに銀座レカンさん！(o^^o)
嬉しい♫
40年と長い歴史のある老舗グランメゾン✨
シェフは8人目に代わっているそう！
このレトロでラグジュアリーな空間大好きです＾＾
宣言明け、早くも土日は予約必須です。
◎注文品◎¥8800 ＋10%
•アミューズ
毛蟹のジュレ ズワイガニ カリフラワームース ズワイガニのクロケット
•前菜
戻り鰹とフロマージュブランのテリーヌ
アボカドのクーリ
グレープフルーツのマルムラード
チョリソとアンチョビソース
•こだわりのバターに合わせた
ライ麦パン
アミューズからもうおいしい♫
毛蟹のジュレは香ばしい蟹の風味がガツンとくるジュレ。そこにクリーミーなカリフラワームース。
クロケットは10個いけたな笑
前菜は旬の鰹をフロマージュブランとテリーヌに。なんとも斬新＾＾アボカド、グレープフルーツ、アンチョビソースと味わい深く、面白かったです✨
自家製ライ麦パンは手でちぎるのが少し大変なハードなパン。
バターに合わせて塩分を減らしてシェフがこだわって作ったそう♫＾＾美味しくいただきました！
•お魚料理
真鱈のロティ
ジャガイモのなめらかピュレ
牡蠣とほうれん草のディグレレ風
•お肉料理
豚足と海老を詰めたヴォージュ産うずら
きのことワイルドライスのフリカッセ
葡萄風味のうずらのジュ
or
国産牛フィレ肉のポワレ
アマレット風味のカボチャと秋トリュフ
ソースシャスール私流で
（＋2000）
お魚料理は真鱈と牡蠣！
ジャガイモのピュレがどちらともよく合いました✨
お肉料理は牛フィレをチョイス！
本来はマッシュルームがフィレの上に乗るはずが、少し苦手なのでポテトとカボチャニョッキに変えてくれました(T . T)
ハロウィンをイメージした盛り付けで可愛いし、お肉も柔らかくて美味しかったぁ！！
•デザート
いちぢくのクリームブリュレ
ミニシャルティーズ
デザートは皮まで食べられる大きなイチヂクのクリームブリュレ風＾＾
見た目からもう秋を感じます。
葉っぱのチュイルも可愛い(^_^)
美味しくいただきました♪
そして密かに楽しみにしていたミニシャルティーズの宝箱♀️✨
わたしはチョコレート攻めでチョイスしました笑☺️
よく食べるなーとつくづく思います笑(^.^)
またメニューが変わった頃にでもきたいなっ(๑´ڡ`๑)