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昼の点数：4.2
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.6 ］
モダン空間でいただくモダンフレンチ♫
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2021/08/30 更新
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リッツ・カールトン東京の45階にあるアジュール45さんへランチをしに行ってきました♫✨
青や紺や紫を基調にしたモダンな空間。45階からの眺めは最高です✨
6年連続一つ星をとられてます＾＾
◎注文品◎
ランチおまかせコース¥10900
アミューズ1
（チーズのチュイル、フォアグラ）
アミューズ2
（イチヂクのアメコーティング）
アミューズ3
（とうもろこしを使用した3種のお料理）
冷前菜
（赤と緑のトマト、黄パプリカ、ズワイガニ、エビのエキス、トマトジュレ）
温前菜
（ズッキーニ、チーズ、シソ風味のスープソース）
魚料理
（ホタテ、カリフラワーのクスクス、エビエキスのエスプーマ）
肉料理
（鴨、ピスタチオペースト、桃、フォアグラ）
お口直し
（バラとライチのジュレとグラニテ）
デセール
（メロン、メレンゲ、クリーム）
ミニシャルディーズ
（グレフルのシブスト、チョコレートと木苺、オレンジとバニラのサブレ）
お料理はどのお皿も芸術品のようで食べるのがもったいないー(o_o)
夏の食材がメインでさっぱりとペロリと食べてしまいました！！(๑´ڡ`๑)
お酒と合わせたい〜
次はお酒と一緒にいただけるときに伺いたいなと思いますっ！
鴨とホタテの火入れがすばらしかったなぁぁ。
また伺います♫
ごちそうさまでした！