「フレンチ」で検索しました。
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素材の美しさを感じるシンプルフレンチ
2020/11訪問
1回
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
六本木、乃木坂、六本木一丁目/フレンチ
モダン空間でいただくモダンフレンチ♫
2021/08訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
乃木坂、表参道、六本木/フレンチ
スタイリッシュなモダンフレンチ⭐︎ペアリングしてほしいなぁ＾＾
2021/06訪問
1回
ゴエミヨ掲載おめでとうございます。 外苑前にあるイノベーティブ・フュージョン モダンフレンチ⭐︎ メニュー表も個性的でどんな料理が出てくるのか想像できません これが楽しみですね。 そして期待通り✨ ディナーコース12000ほど。プラス料金でペアリングもしてくださいます。 内装は高級感溢れる専念された黒いアート空間。そんな感じ。 グラフィックデザインを学ばれていたシェフのこだわりがみえます。とてもおしゃれ。 アミューズ×4・魚・肉・デセール・ティーor coffee 1番初めのアミューズ、どれが食べられるんだろうと楽しみながら食べられます。「水・葉・土・水」をイメージされてるそうで独創的な料理達。 そして、金の卵を装った器に入った、桜の燻製スモークを纏った白子、菊芋チップ、ピューレ、妙ですね。美味しすぎ。 魚は鰆でした。火入れが絶妙で鰆の旨味が伝わってきます。 お肉は佐賀牛を。 こちらも火入れが完璧。卵黄のような甘味がお肉の旨味として口一杯に広がります。 デセールも締めにはちょうど良い量でした。液体窒素を用いたメレンゲに苺、ムース。 個人的に最後のティーカップ、デザインがとても可愛くて自分も欲しくなってしまいました笑 アーティスティックなシェフの自由な発想は空間やお皿の上にも。。 そんな繊細な料理の数々。 また新しい出会いを期待しております。 今度はランチで伺います。 ごちそうさまでした。
2020/02訪問
1回
TVで拝見してから行こう行こうとなかなかタイミングがなく、やっと今日行ってきました。ahillさん。 今回は銀座の方を利用させていただきました。 麻布十番にも店舗があるそうです！ お店の外観から落ち着いたお店だなーと伺えます。 ギャルソンさんが直ぐにお席へご案内してくださって希望のカウンターへ。 コースはA.B.Cコースと３コースの中からチョイス。 今回はCコースを^ ^ アミューズ×2、スターター×2、メイン×3、飯物、デセール、コーヒー又は紅茶 正直食べきれるか心配はありましたが、量を調整してくださるとのこと。 贅沢にCコースとなりました。 全体的に料理は鉄板焼という豪快なエンターテインメント。 そして優雅なフレンチのコラボ。なんて贅沢なのでしょうか。 そして料理を映させる器。素敵という言葉が止まりませんでした。^ ^ ⭐︎Cコース⭐︎ アミューズ ・コーンの濃厚ポタージュチーズフリット ・チーズ盛り合わせ（1人１つチョイス） 旬の夏野菜、コーンの前菜うれしいです。アミューズにしては少し味は濃い目に感じましたが、コーンが甘くて美味しくいただきました^ ^ スターター ・アオリイカ枝豆マッシュポテトの冷製仕立て 青のりとエビを粉末にしたもの、キャビアが乗ってました。 ・ハモのカダイフポワレ 冷製前菜は見た目がほんとに美しくて、味は想像通り！まちがいありません。 温前菜は柔らかい旬のハモにカダイフを絡めて焼くことにより鱗焼きのようなカリカリした食感に！ ソースはトリュフソース。香りと食感がとても良い料理でした。 魚料理 ・鮑の肝ソース仕立て これもまちがいないです！笑 個人的に塩分少なめのバター風味もいいなと 肉料理 ・シャトーブリアン ・ハンバーグ シャトーブリアンはお肉がとにかく柔らかくて脂があまい。サシの入ったお肉が最近苦手なのですがこちらはペロリ！ そしてahill名物のフォアグラ入りのハンバーグ！ 贅沢の一言。弾力がしっかりある艶やかなハンバーグ、そこにナイフを入れれば肉汁と共にフォアグラの濃厚な旨味オイルがジュワッとでてくるのです。 官能的魅力、シャトーブリアンに負けてない。。 飯物 ・焼きカレー こちらも名物。牛脂、玉ねぎ、マッシュルームとカレーを鉄板で和えながら炒めて最後にカレーをかけるといった品物。 マッシュルームの存在感が足りなかったのが残念。切り方を変えていただきたかったなーというのが本音。 好みの問題です。笑 デセール ・塩ミルクアイス、チーズムース、桃のコンポート 桃大好きです。サッパリしていて最後の締めにちょうど良かったです。 料理一品一品存在感がありとてもたのしめたし、おいしかったので、次はランチもいきたいなーと♫ 満腹！満足！ ごちそうさまでした。
2020/07訪問
1回
2018/04訪問
1回
蔵前のおしゃれビストロ
2024/03訪問
2回
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絶品クラシックフレンチの銀座レカンさん