ｍ’ｓさんが投稿した銀座ろくさん亭（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座ろくさん亭銀座、東銀座、有楽町/日本料理

1回

昼の点数：4.7
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.6
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

コレがあの!「命の出汁」!!

日曜日食べログ予約 2名で訪問

◆Happy Anniversary DRINK
・ビール
・グレープフルーツジュース　
　お心遣い、ありがとうございます！

【おもてなし膳】

◆前菜
・オクラおくら新蓴菜花穂
　とろみと出汁の融合
・鮑バターやき
　凄く柔らかい!!優しいバター風味
・炙り帆立サラダ
　爽やかドレッシング伊達の甘みが際立つ
　たった2匹の桜えびの存在感が抜群。　
・天豆白和え
　優しい甘さの白和え
・鱒寿司
　鱒の風味が良いが、小さすぎで良くわからなかった。
・チーズ黄金焼
　最後に食べたけどまだ暖かい!濃厚な味

◆御椀
・相並冬瓜、あみ茸、つる菜、柚子
　これが!あの「命の出汁」!!

◆造里
A､本日の一番魚二種盛り
　タイとカツオポン酢大根おろししその実
B､カルパッチョ
　タイと白身魚の野菜が交わり美味しい

◆焼物
・トマト味噌チーズ焼　海老、ブロッコリー他
　ほのかな味噌風味がGood
　このライム味変は、初体験!!

◆煮物
・鰆煮付、木の芽
　優しい味に仕上げられた、
　なすの揚げ浸し、かぼちゃの煮付け。
　生臭さを微塵も感じず柔らかな鰆、
　山椒がいい仕事をします。

◆強肴（お好みで）
A､和牛ローストビーフ
　やや甘めの醤油だれ相性抜群
　付け合わせはジャガイモと玉ねぎ
B､穴子と丸茄子酢取あん
　熱々で登場穴子の風味甘じょっぱいあん
　大根食感を残しつつ柔らかい
　マルナスは揚げ浸しにして皮まで食べられる
　　
◆食事（お好みで）
A、麺類色々　サンラータン
　　甘みがありかつおだしとトマトのような風味を感じた
　　やや強めなやんちゃ感がある味…和にアレンジ⁉
B､糖鯖茶漬
　　大量の細かい大葉!糖鯖の癖などなく、
　　風味が全て大葉に持ってかれます！
　　もう少し魚と糠を、感じたかった。

◆水菓子
・本日のデザート　苺アイス、チーズケーキ
　アイスが溶けないように、先に食べたら、
　　チーズケーキが、メチャ酸っぱく感じた!
　　この場合は、先にケーキでした。

少量で多品目の料理、コース完了まで時間を要します。
とても素敵な空間で、ゆったりと食事をする、
(近くに声の大きな客がいて、ちょっと騒々しいかったですが)
とても素敵な時間を過ごせました。
大食漢の方には物足りないかな?
とても美味しゅうございます、
ごちそうさまでした。

◆Happy Anniversary DRINK ・ビール・グレープフルーツジュース　　お心遣い、ありがとうございます！

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◆前菜・オクラおくら新蓴菜花穂　・鮑バターやき　・炙り帆立サラダ・天豆白和え・鱒寿司・チーズ黄金焼

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◆御椀・相並冬瓜、あみ茸、つる菜、柚子　これが!あの「命の出汁」!!

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◆御椀・相並冬瓜、あみ茸、つる菜、柚子　これが!あの「命の出汁」!!

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◆造里 A､本日の一番魚二種盛り　タイとカツオポン酢大根おろししその実

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◆造里 A､本日の一番魚二種盛り　タイとカツオポン酢大根おろししその実

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◆造里 B､カルパッチョ　タイと白身魚の野菜が交わり美味しい

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◆造里 B､カルパッチョ　タイと白身魚の野菜が交わり美味しい

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◆焼物・トマト味噌チーズ焼　海老、ブロッコリー他　ほのかな味噌風味がGood 　このライム味変は、初体験!!

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◆焼物・トマト味噌チーズ焼　海老、ブロッコリー他　ほのかな味噌風味がGood 　このライム味変は、初体験!!

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◆煮物・鰆煮付、木の芽　優しい味に仕上げられた、　なすの揚げ浸し、かぼちゃの煮付け。　生臭さを微塵も感じず柔らかな鰆、　山椒がいい仕事をします。

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◆煮物・鰆煮付、木の芽　優しい味に仕上げられた、　なすの揚げ浸し、かぼちゃの煮付け。　生臭さを微塵も感じず柔らかな鰆、　山椒がいい仕事をします。

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◆強肴（お好みで） A､和牛ローストビーフ　やや甘めの醤油だれ相性抜群　付け合わせはジャガイモと玉ねぎ

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◆強肴（お好みで） A､和牛ローストビーフ　やや甘めの醤油だれ相性抜群　付け合わせはジャガイモと玉ねぎ

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◆強肴（お好みで） B､穴子と丸茄子酢取あん　熱々で登場穴子の風味甘じょっぱいあん　大根食感を残しつつ柔らかい　マルナスは揚げ浸しにして皮まで食べられる

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◆強肴（お好みで） B､穴子と丸茄子酢取あん　熱々で登場穴子の風味甘じょっぱいあん　大根食感を残しつつ柔らかい　マルナスは揚げ浸しにして皮まで食べられる

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◆食事（お好みで） A、麺類色々　サンラータン　　甘みがありかつおだしとトマトのような風味を感じた　　やや強めなやんちゃ感がある味

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◆食事（お好みで） A、麺類色々　サンラータン　　甘みがありかつおだしとトマトのような風味を感じた　　やや強めなやんちゃ感がある味

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◆食事（お好みで　B､糖鯖茶漬　　大量の細かい大葉!糖鯖の癖などなく、　　風味が全て大葉に持ってかれます！　　もう少し魚と糠を、感じたかった。

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◆食事（お好みで　B､糖鯖茶漬　　大量の細かい大葉!糖鯖の癖などなく、　　風味が全て大葉に持ってかれます！　　もう少し魚と糠を、感じたかった。

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◆水菓子・本日のデザート　苺アイス、チーズケーキ　アイスが溶けないように、先に食べたら、　チーズケーキが、メチャ酸っぱく感じた! 　この場合は、先にケーキでした。

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おもてなし膳お品書き

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スペシャルドリンク

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店内雰囲気

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壁に飾られた写真

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料理人心得

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エレベーターが到着するとエントランス

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1F エレベーターホールメニュー

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外観

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お店からの返信

銀座ろくさん亭

2024/06/08

この度はお客様の特別な日に、銀座ろくさん亭をお選びいただき、誠にありがとうございます。
また、お料理に関しての詳細なご感想をお寄せいただき、重ねて感謝申し上げます。
素敵な時間をお過ごしいただけたとのこと、大変嬉しく思います。
お近くのお客様の声が大きかった点については、お詫び申し上げます。
ご意見を真摯に受け止め、今後の改善に努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

2024/07/06 更新

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ｍ’ｓさんが投稿した銀座ろくさん亭（東京/銀座）の口コミ詳細

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