呑喰ライナさんが投稿したシュヴァル・ドゥ・ヒョータン(東京/池袋)の口コミ詳細

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シュヴァル・ドゥ・ヒョータン池袋、要町、目白/フレンチ、ビストロ

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ペアリングのセンスが素晴らしいのなんの

ずっと気になっていた池袋のヒョータンさんへ。ソムリエがいらっしゃるという事でコースにワインペアリングをお願いして予約しました。あっという間に予約客で満席。
お料理は前菜からメインまで季節感を感じてとても美味しくいただきました。ポーションはやや少なめ。

【アミューズ】
マッシュルームのタルトレット
【アペタイザー】
水牛モッツァレラチーズと密柑・エゴマ
仏産生ハムと焼茄子・蕪のスープ仕立て
【メイン】
本鰹のミキュイ
和牛のロースト
【デザート】
葡萄のヌガークラッセ

それぞれのお料理ごとにワイン1杯という事だったが、毎回2~3種類少しずつ提供してくれました。
ワインはあれこれ飲んできたつもりだったが、スイスやタスマニアといった珍しいワインも出していただき、全てのワインが感激するくらい美味しい♪♪
それぞれのワインに対するソムリエさんの思いも伝わり、とても楽しい夜になりました。ありがとうございました。
お酒飲めるなら、ペアリングコースが絶対おすすめです。また来ます!

2024/10/10 更新

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