「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS常連の2人の世界的に有名なシェフのコラボレーションのレストラン。 バンコクでインド料理のスパイスと自由な発想で世界的評価を誇るガガン･アナンドシェフと、福岡でフレンチをベースにした斬新で独創的な福山シェフが生み出す料理を、アラカルトでカジュアルに楽しめる唯一無二の料理と空間の「GohGan」。 出張で訪れ団体で伺いましたがインドとフレンチの独創的で友好関係から生まれる美味しい料理を気軽に楽しめて素敵な食体験が出来ました。 川沿いに面した空間は開放感もあり外観も内観も素敵です。 ご馳走様でした。
2024/03訪問
1回
2025年2月オープンのYouTubeでも有名なGeorgeシェフの新店舗の銀座「グリルビストロPOIVRERにディナーで伺いました。 店内は落ち着いた印象でテーブル席からは夜景も見え、個室も完備しているようで当日も団体利用があるようでした。 銀座なので外国人も多いかと思いましたが日本人割合も高くゆっくりとお食事が楽しめます。 当日はアラカルトで楽しみましたが少しメニューとサービスの説明がわかりにくいので注文に困った点は少し残念でした。 お料理は見た目はシンプルですが工夫が感じられて非常に満足度が高かったです。 ご馳走様でした。
2025/06訪問
1回
2023年11月にオープンした麻布台ヒルズのタワープラザ3階のコンランショップが手掛けるモダンフレンチレストランOrby Restaurant（オルビー レストラン）。 ナチュラルワインで有名なビストロの紺野シェフが監修されていてお料理は丁寧に調理されており非常に美味しかったです。 店内も開放感があり家具もセンスがあるので良い雰囲気です。 商業施設にはあまり無い印象のお店で楽しめました。 ご馳走様でした。
2024/02訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2024 選出店
銀座、有楽町、東銀座/インド料理、イノベーティブ、インドカレー
銀座駅から程近いモダン南インドレストラン. SEABIRD COLONY。 「伝統の文化の融合」をテーマに肉・野菜・魚を使用したユニークな提供法で知れるお店にランチd伺いました。リーズナブルでお皿の盛り付けからドリンク提供まで凄くユニークです。 場所は銀座の雑居ビル内で店内は落ち着いた印象です。気軽にモダンインド料理が味わえるのは嬉しいです。
2024/05訪問
1回
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