n.nob71さんが投稿した洋惣菜 亀洋（東京/亀有）の口コミ詳細

１２月２５日は世間ではクリスマスですが、私の結婚記念日。ここ数年は亀洋さんのXｍａｓオードブルでお祝い。
今年も亀洋さんのXｍａｓオードブルを注文。
無理を承知で午前中の引き渡しをお願いした所、快く快諾して戴いた。

今年の亀洋さんのXｍａｓ特別メニューは２種類あり、このXｍａｓオードブルと肉盛りがある。お値段はどちらも７０００円どちらも魅力的なオードブル。息子は肉盛りを希望していたが、愛しい戦友？はXｍａｓオードブルが良いとの事で今回はXｍａｓオードブルに決定。あと妻が大好きな地中海風パエリアも事前に予約させて戴いた。

いつものように環７で２時間半かけてお料理を引き取りに～
この日はXｍａｓメニューだけの販売のみかと思っていたら、なんとショーケースには通常のお料理まで！！
ご主人凄すぎる(@_@)

☆一口スープ（牛蒡とトリュフ生ハム）
牛蒡の薫りがしっかりと感じられます。牛蒡と云うと”和”のイメージだが、しっかりと”洋”滑らかでとても上品なスープ

☆ブイヤベースのテリーヌ
素人の感想だが、”洋風の煮こごり”のような印象。しかしながら完全に”洋”の爽やかで上品な薫りと繊細な味付けで非常に美味。

☆鴨肉とフォアグラのパテ赤ワインとカカオのジュレ
赤ワインとカカオの風味はしっかりと感じられる。非常に上品な風味見た目も華やか

☆芽キャベツと赤カブのXｍａｓムーステリーヌ
赤カブの薫りとクリーミーなソースがとても美味。やはり亀洋さんのテリーヌは絶品

☆スズキとセップ茸のテリーヌ
スズキと云うとどうしても、多少の臭いがきになってしまうのですが、臭みは皆無でした。凄くバランスが良い味

☆蝦夷鹿のバロティーヌ　胡桃とキノコのデュクセール
名前を聞いてもなんのこっちゃ？と云った感じ(笑)。見た目が凄く綺麗なお料理。亀洋さんに出逢っていなかったらこんなお料理出逢ってないだろう。勿論味は最高

☆スモークサーモンとクスクスのザジキソースのマリネ　押し寿司風
クスクスのプチプチした食感が堪らない、今まで出逢った事の無いお料理！！。上手い言葉が見つからない～美味すぎてビックリしたお料理。息子はサーモンが大好きなので凄く喜んでいた(*^-^*)

☆炙り鮮魚とフルーツのシャンパンカクテル
個人的に亀洋さんのフルーツの使い方が秀逸だと前々から感じてましたが、このお料理もとても素晴らしかった。イクラ、生ハムにキウイフルーツの爽やかな酸味が絶妙。お酒を誘う味

☆帆立とエビの雲丹クリーム
あ～うまい♬と思わず声が出てしまった。雲丹のクリーミーな味付けと生のエビのプリっとした食感とキャビアのプチプチの食感が最高でした。娘も凄く美味しかったとの事

☆仔羊もも肉のローストハーブを効かせたコンソメジュレ
仔羊はやや癖がある薫りはあるが、それにハーブの薫りと相まって非常に上品で美味。←コレが亀洋マジック✨✨
お酒が進む(#^.^#)

☆ほろほろ鳥、仔鳩、冷めても美味しい串焼き２本亀洋スタイル
このお料理は２０２１年の亀洋を象徴するお料理。２０２１年秋に店舗を改装した際に串焼き台（グリル）新設されたのだ
前回来訪時、熱々のジビエ串を戴いた時は絶品だったが今回は冷えている。一抹の不安はあったが、食してみると冷えている事を上手く生かしたお料理。２０２１年３月初めて亀洋で仔鳩を戴いた感動が蘇ってきた感じ。ジビエ肉は勿論癖がある。その癖を”亀洋マジック”で個性を生かしたお料理へ変えてしまう。いつも感じる事だけど感動する

☆ロースト和栗のチョコテリーヌ
娘がめちゃくちゃ美味しいと全て食べてしまった。

以上１５品。どのお料理も凝っていて、非常に丁寧に作られていて非常に美味。どれも感動する味とても美味しかった。
次のクリスマスオードブルも凄く楽しみだ(≧▽≦)

妻が”イカ墨のパエリア”が食べたいとの事で、それを口実に久々の亀洋さんへ。
事前に店主へ確認した所、店呑みも復活したとの事で呑み友を誘って来訪

１６時半過ぎ到着。お店の外観に変化は無かったけれど、内観は凄くお洒落になっていた。
オサレなバーカウンターテーブル。青く塗られた屋根。トイレも綺麗にリニューアル
店主に確認すると、このリニューアル全てご店主と奥様で作業したとの事。凄すぎる(☆▽☆)

厨房もかなり手を入れたようで、ピカピカの６口のガスコンロと焼き鳥屋さん顔負けの焼き台？からご店主の気合が見受けられる

我々は奥のバーカウンターテーブルへ。亀洋さんで呑むのは、昨年のオフ会以来～凄く楽しみ✨✨

まずは、亀洋名物　”地中海ハイボール”を注文
下町ハイボールは好んでよく飲むが、この”地中海ハイボール”は凄く上品な薫りで亀洋さんのお料理とも良く合う。
ここへ来たらコレはマスト。

お料理は、ご店主おまかせで、ワンプレートに盛り付けて貰った。
ショーケースの中からおすすめのお惣菜をお皿にきれいに並べて、最後にオリーブオイルやスパイスで店主が仕上げをして供される。
こちらのお惣菜、家に持ち帰って食べても素晴らしく美味しい。でも店舗で店主が綺麗に盛り付けられたお料理はさらに格別に美味しく感じる(*^-^*)
いつもの定番のパテ類やサラダ類は絶妙に美味しいが、特にに今回初めて戴いた”フェダーチーズとスイスチャードのポテトサラダ”は薫りがとても良くとても美味だった。1時間半かけて来訪する価値が大ありのお店。今回も大満足

ご店主にとても気になる”焼き台”について質問してみた所、今度はジビエの串焼きを始めるとの事。
ご店主の行動力の高さに脱帽～

するとご店主は、鹿の串焼き食べてみますか？と嬉しいお言葉
勿論二つ返事でお願いした。

お店の中は、今までの亀洋で味わった事の無い〜
とても良い薫りが漂う
う〜ん　たまらない(☆▽☆)

１０分少々で"鹿肉の串焼き"が配膳。
亀洋の"串焼き"は、ただ肉を串に刺して焼いただけじゃ無く、ご店主がひと仕事加えてから供されます。そのひと仕事がとても素晴らしい✨

まずは、そのままで戴く。
勿論、鹿肉の串焼きなんて食べた事無いが、カシラに似ている食感。しかしカシラより柔らかく脂もしつこく無く軽い。お肉の薫りも香ばしく上品で牛肉よりクドく無い。肉を噛みしめると旨味たっぷりの肉汁が程良く出てくる。
コレは明らかに私がいつも大衆酒場で食している
"串焼き"とは全く違うお料理。
久々に感動レベルのお料理に出逢えた。

ご店主に聞いてみると、お肉はバラ肉を使用しているとの事。

次に付属の赤ワインソースを付けて戴く。
コレは更に美味しい✨✨

この赤ワインソースを付けると、全く別のお料理になる。まさに"亀洋マジック"‼️

やや酸味が効いたソースは、野趣溢れる鹿肉を更に上品な地中海料理へと変えてしまう
ソースを付けないで食すよりも、脂身がさっぱりするようにも思えた。

流石亀洋、串焼きも亀洋オリジナル料理へと進化させてしまう。今後の串焼きのバリエーションもすごく楽しみ(^^)

居心地が良くて一時間半以上滞在してしまった。
ご店主、お仕事の邪魔してごめんなさいm(_ _;)m

今年のクリスマス特別メニューも決まったとの事。
こちらもとても楽しみ✨✨

やっぱり亀洋のお料理は最高(≧▽≦)

ごちそうさまでした✨✨

夏休みに入り、”亀洋”食べたい～欲がMAX‼️

前回来訪時は3月だったので実に４か月ぶり。

イケメンご店主に電話にて開店状況を確認。今日は１５時からオープンとの事。いつも通り予算を伝え、お料理はおまかせでお願いした。息子が亀洋さんのキャロットラペが大好きなので、別で200ｇ追加注文。

午後１時バイクにて出発し、１５分後自宅に戻る？
今日の暑さはハンパ無く。バイクは無理～という事で車に変更。　２時間半かかって到着。

久しぶりにお会いしたイケメン店主は元気そうで何より。この状況下なので会話は最小限にして、お料理を受け取り早々に帰宅。

家に帰り、お料理を拝見すると、今日の亀洋のオードブルもとても綺麗で美味しそう✨✨　しっかりと保冷剤をいれてしっかり梱包して戴いたんで家に帰っても冷え冷えでした。
いつもは、別のお皿に移してますが、あまりに綺麗な盛りなので今回はそのままの状態で戴く事に。


今回のおまかせオードブルは１４種のお料理

☆ペンネゴルゴンゾーラ
　定番のお料理。ペンネをゴルゴンゾーラソースで和えた物。まろやかな味とゴルゴンゾーラの薫りがたまらない。
あたたかいのも美味しいが、夏は冷たいのも美味

☆丸オリーブのタプナード
　こちらも定番のお料理。丁度良い塩味、オリーブの食感がしっかりしておりジューシー。薫りも良い。お酒にも合う♫

☆カボチャとゴルゴンゾーラの蜂蜜和え
　私の妻が好きなお料理。自然な甘味とゴルゴンゾーラのコクと薫りが素晴らしいお料理。

☆ラタトゥイユ
　夏野菜がごろっと入っている、夏らしい味。野菜の食感も絶妙。薫りも凄く良いですね。

☆タコと新じゃがのハーブマリネ
　さわやかな薫り、ツンと来ない酸味が食欲を誘う。とびっこのプチプチした食感も楽しい。お酒が進む♪

☆フォアグラと鶏モモ肉のガランティーヌ
　１枚のみだったので家族で大切に味わいました(#^.^#)　プルっとした食感✨濃厚な旨味で口の中に旨味が残る感じは
　最高ですね～コレは美味。

☆ベーコンとヒヨコ豆トマト煮込み
　ヒヨコ豆はホクホクした食感。トマトベースのソースも美味味付けが絶妙～お酒のおつまみに最適

☆地中海風パテ
　”亀洋”といったらパテという位（あくまでも私の主観）パテは亀洋さんの代表的なお料理。特にこの”地中海風パテ”はその代表的なパテ。
薫りがとても良く、上品な旨味とやや塩味が強いのでお酒のアテには最高✨✨

☆鶏とレバーのパテ
　こちらも、私の中で定番中の定番のお料理。レバーのコクと旨味、そして鶏の旨味と食感が合わさってとても美味。そして臭みも皆無うま過ぎて～思わず笑顔になる。家族全員大好きなお料理♪

☆ムーストリコロール
　こちらも私が大好きなお料理。３種類のムースを合わせて戴くととても美味。フワッとした食感と繊細な味が魅力的。
今回は暑さのせいかやや塩味が強いように感じましたが、逆にお酒が進みました(#^.^#)

☆ドルチェポルコのロースト
　”亀洋”と云えばやはり肉料理は欠かせない。特ににこのドルチェポルコのローストは家族全員大好きなお料理。ドルチェポルコというだけあって、お肉の薫りも良く脂身はクドさは無く上品な甘さが堪らない。今回のソースは初めてのソース。マスタードとバルサミコ酢？のような上品な酸味のソースがまた美味。
現状に満足する事無く進化し続ける”亀洋”を感じた　　　　一品。とても美味しかった。

☆鴨胸肉のロースト
　こちらも大好きなお料理。鴨胸肉は絶妙な火入れで柔らかく臭みは皆無。脂身の甘さが堪らない。そしてこのフルーツソースがお肉とよく合い美味。個人的にはお肉にはこのソースが一番合うと思う


☆蝦夷鹿肉のロースト
　癖は少ないが、野趣あふれる薫りは楽しめる。うちの息子も好きなお料理。絶妙な火入れでとても柔らかい。今回の蝦夷鹿も美味～♪

☆カンガルーのロースト
　カンガルーが食べられるのを知ったのは２年前亀洋さんにて、当時は恐る恐る食しましたが意外と美味。クセは少なく、肉　　
　質はとても柔らかい。そして旨味が濃い。今回は”ドルチェポルコのロースト”同様マスタードベースのクリーミーなソースで戴きましたが、これもまた美味でした(#^.^#)　カンガルー即完売～(笑)


☆キャロットラペ
　息子が大好きなお料理。薄くすらいすされたニンジンに、レーズンが和えてある。しっかりとニンジンの風味は残しつつも、その薫りはさわやかで上品。微かな酸味も心地よい感じ。食感もまた良い。類似品を他で食した事があるが、ココのキャロットラペが一番美味しいと思う。


今回の亀洋のオードブルも大大大満足✨✨の味！！。私を含め家族皆幸せな気持ちになりました。
亀洋さんのお料理は、家族を幸せにするお料理。

また買いに行きます。ご主人ご無理されずに頑張ってください‼️

今回は息子の受験のお疲れさん会という事で、家族も大好きな亀洋さんでお料理をお願いしました。
この日は予約でいっぱいとの事でしたが当日予約にも関わらず、イケメンご店主は快く引き受けて下さいました。

お料理の内容は、息子のお疲れ様会をやりたい旨だけをお伝えし、後はいつものように”おまかせ”で、
ただ息子の大好きな”キャロットラぺ”だけは超大盛りでお願いしました。

お店に到着し、お料理を確認すると、今回は”盛り”がスゴイ！！、いつものパテもぶ厚い！！まさに男盛たる風格✨✨
しかも今回はバイクでは無く電車での訪問、イケメンご店主は電車でも持ちやすいようにと、このケースを選んで下さいました。
コンパクトな容器ですが、持ってみるとずっしり重い✨。コレは帰ってからが凄く楽しみだ。


今回のお料理
パテ等
・ムーストリコロール
・鶏とレバーのパテ
・鳩と鶏肉と春キャベツのバロティーヌ✨(新)
・鹿すじ肉テリーヌ
・ブータンノワールのテリーヌ(初)

お肉料理
・ドルチェポルコ
・蝦夷鹿のロースト

その他
・ひよこ豆のトマト煮込み
・ゴルゴンゾーラのペンネ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラの蜂蜜あえ
・キャロットラぺ

別注で、イカスミのパエリア←妻と息子の専有品〜
コチラのパエリア食べたら、他の食べられないです。

今回も、レパートリー多種多様でバランス良く、計11品
ビッシリと入っていました❗


待ちに待った、亀洋さんのお料理を囲んでの夕食✨
息子の大好きなキャロットラぺは、ほんのりと甘く凄くフルーティーで薫りが良くて美味。類似品をたまに成城〇井で購入しますが、亀洋さんの物とはガッ付き方が大違い～息子が気に入る理由も良くわかる。
最初は、遠慮がちで控え目だった我が息子だったが、美味しいと分かったら、爆食状態〜
亀洋さんのお料理が、個々の写真撮る前に見る見るうちに消えていきます～。それだけ美味しいと云う事でしょう。嬉しいやら寂しいやら、という事で今回写真、少ないです〜

今回は、お初に戴くお料理の感想～

ブータンノワールのテリーヌ(初)
豚の血を使ったテリーヌだそう。普通血なんて捨ててしまう物だと思うけど、フランス料理では、食材の全てを惜しみなく使うとの事。素晴らしい考え✨
肝心なお味の方は〜"豚の血"との事で臭みや癖が結構あるのではないか？と先入観を持ってましたがそんな事は皆無。適度なコクと、心地よい薫り。
またまた"亀洋マジック"✨今まで食べた事の無い味でしたがこれも凄く美味でしたね。


鳩と鶏肉と春キャベツのバロティーヌ(新)
今回お初にお目にかかるお料理。春キャベツと鶏の柔らかさは勿論だが、鳩の薫りなのだろうか？
レバーのような香ばしい薫りが凄く心地良く美味。
鳩は初めて戴きましたが、こんなに上品で豊かな薫りがする事に、正直凄く驚いた。
そこらへんにいる鳩も、実は高級なお肉なんだろうと思う。今度捕まえて食べてしまおう⇒これぞジビエ？(笑)

鹿すじ肉のバロティーヌ(新)
こちらも初めて戴くお料理。例えが悪いかも知れないけど、見た目は煮凝りのよう。口に入れると、ジュレがフワ〜っと溶けて、フルーティで上品な薫りが口の中いっぱいに漂います。鹿と云う個性が強そうな食材使ってますが、フルーティーな薫りと、ほんわかとした酸味が凄く心地よい。これぞ亀洋マジック✨凄く美味しい。ワインに合いますね～

今回は、息子のお疲れ様会なんで〜
私は控えめ(笑)
いつものメニューは勿論美味しかったですが、
特に後筆したメニュー３品には驚かされました。
進化し続ける"亀洋マジック"次回も楽しみにしています。

今回も大変美味しかったです(≧▽≦)
ごちそうさまでした‼️

12月25日は世間一般にはクリスマスだが、この日は私達の１７回目の結婚記念日。長いようで短かったような～。
去年に引き続き今年も私が大好きなこちらのお店のお料理を”戦友である妻、家族”へプレゼント。

当店のインスタで、今回は”肉盛り”と”クリスマスオードブル”２種類ある事は知っていたので、予め妻にどちらが良いか聞いたら、”クリスマスオードブル”が良いとの事で後者にした。

昨年同様、ご店主に宅配にてお願いできるか相談した所、今年は宅配はやっていないとの事。
ご店主には無理を言ってしまいましたが、早い時間に引き渡しを対応して頂きました。

車での来訪、この日は環七が大渋滞～片道２時間半以上掛かってしまった。
ご店主、とても忙しそうにされていましたが、元気そうでした。
とは云え、クリスマス特別メニューのみの対応かと思っていたら、なんとショーケースには通常のお料理まで！！
ご店主ちゃんと寝ているのだろうか？　ちょっと心配。

帰宅して、梱包を解いてオードブルの全貌が現れると、今回もとても綺麗な盛り付けで凄く美味しそう。
昨年は、宅配で対応して頂いた為、素人が盛り付けした物とは、見た目が明らかに違う。
そして去年と比べると、明らかにお料理の品数が多い。今年の亀洋の最大の特徴とも云える、魚介料理もしっかり入っていてるし、ジビエ肉、そしてパテ等、正に”2０２０年亀洋総集編”という佇まい。今回も凄く楽しみ(#^.^#)

この素晴らしいお料理達をどのお酒で行く？　悩んだ挙句久しぶりにシェリー酒で行くことに。

では、始めましょう～１７回目の結婚記念日ディナー✨　亀洋　2020Xmasオードブル

今回はメニュー表つけて戴いたのでその通りに～

☆牛蒡とトリュフの一口スープ（牡蠣、生ハム）
まず、牛蒡の薫りが鼻腔を抜け、その後に下記の風味と生ハムの食感が口の中に広がる感じ。とても上品で円やかな味わいが堪らない。亀洋さんのスープ戴くのは、今年2月のオフ会以来～まさか自宅で亀洋さんのスープが戴けるなんて✨✨
非常に美味しいスープでした。


☆さつまいものブリニ
私、さつまいもは、あまり好きではないので、さつまいもが大好きな家族へ～
美味しいと言ってました(#^.^#)


☆鮮魚と帆立の炙り（アンチョビバター）
このお料理も、”今年の亀洋”を代表するお料理だと思う。この白身魚の皮目は丁寧に霜降りされており、皮目のプリっとした食感が凄く良い。勿論臭みは皆無。このアンチョビバターとの相性も凄く良いと思った。
シェリー酒が進みまくります。(笑)　私的にはコレが今回の一番お気に入り。
帆立は息子の大好物✨。とても喜んでいた。


☆魚介のテリーヌ　ブイヤベース風
テリーヌは、亀洋を代表的なお料理。今回のテリーヌは、魚介系海老が一番上にのってます。見た目は”煮こごり”
色々な魚介の風味と野菜の食感が堪らない逸品。香りも凄く良い。正に上品な”洋風煮こごり”これもシェリー酒が進む。


☆白身魚のムーステリーヌXｍas風
淡くクリ―ミーな味わい。こちらも香辛料が心地よく効いている。そしてコクがあり円やかな味。うーん美味。やはり亀洋のテリーヌは最高。


☆カニと甘えびのマリネ、カラスミのムース
これは秀逸。そして凄く贅沢✨。度肝を抜かれる美味さ。透明なカップに入っているだけだが、見た目はスイーツ？かと思う程の美しさ。
カニはたっぷり入っている。そしてリンゴの爽やかな風味そして主張し過ぎない程度に聞いているハーブ、香辛料が正に”亀洋マジック”とても美味しい。　見た目も味もクリスマスらしい逸品。


☆魚卵尽くしのタラモサラタ
昨年はイカ墨だったので灰色だったが今年は純白✨。上にイクラが載っていて見た目にも凄く豪華
中には鯛の子も入っているよう。イクラのプチプチ食感と味が合わさり、なんとも上品で淡い味。これも非常に美味。


☆鴨肉とフォアグラのパテ
やっぱり亀洋の鴨肉は美味。そしてこちらも香りが凄く良い。プリプリした弾力もまたイイ。


☆蝦夷鹿肉のガランティーヌ（栗、キノコのデュクセル、クルミ、黒トリュフ）
何層かに分かれていて、どの層も上品で繊細な味。どの層も贅沢な味でしたが、私は特に”栗の層”の栗の薫りが最高だった。　うーん、コレも凄く美味いな～　息子は下の層（恐らく黒トリュフ？）が好きだと言っていた。生意気な奴め〜(笑)


☆仔羊モモ肉のロースト　コンソメジュレ
私正直言うと、羊は独特の匂いが苦手。しかしこの仔羊は、ほぼあの匂いは感じられなかった。このジュレがまた風味も味も凄く良い。口の中でジュレがホワッと溶けて仔羊と合わさるとコレが、非常に美味✨。思わず笑みがこぼれる(#^.^#)


☆カンガルーのたたき　春巻き風
このお料理にも度肝を抜かれた。亀洋のジビエはもはや定番料理。私はもう何度も戴いており、大好きなお料理の一つ。
しかし、このお料理は、ある意味で大きく期待を裏切る内容（笑）
そのまま食しても充分に美味しいカンガルーを、”亀洋マジック”で更に美味しく進化させてしまっている。
カンガルーの柔らかさと旨味は勿論だが、中のソースがややニンニクが効いており爽やか、カンガルーと一緒に食すと絶妙な美味しさ。美味すぎる‼️
凄すぎる✨✨！！　これは家族皆美味しい～と声を漏らしていた。　こちらも特別感溢れる逸品✨


☆サイコロポークのピンチョス
まず家族4人分用意されていたのが、嬉しかった。私の好きな黒オリーブのタプナード✨
との組み合わせ、トマトの爽やかな風味とチーズのコクが良く合い、美味しかった。お酒のアテに最適。


☆クスクスの雲丹のマリネ
クスクスって初めて食しましたが、中々面白い食感。クスクス自体にもしっかり味が付いてる。そしてちゃんと雲丹を感じる。このお料理、家族からの評判も良かった(#^.^#)


☆ペンネ、フェタチーズクリ－ム
いつもは、ゴルゴンゾーラのペンネ。今回はフェタチーズクリ－ム、私の好きなゴルゴンゾーラのペンネと比べ、こちらはマイルドでクリーミーな味わい。こちらも中々美味✨✨+α(笑)


☆パリのサラダ　（別容器）
ご店主は砂肝のコンフィ、味が濃いかも知れないと仰っていたが、そんなことは無くとても美味しいコンフィ。野菜は水気は皆無でシャキシャキ。別梱包のドレッシングは、バルサミコの香りが心地よく何処か懐かしい味。美味


☆バナナのデザート
これは子どもたちに～　とても美味しいとの事でした(笑)


今回は、年末で非常に渋滞〜往復5時間以上費やしてしてしまったが、"ご馳走"の為にはこの程度の事
大した事は無いと思える程、今回のお料理も最高でした‼️


2020Ｘmasオードブル✨は”今年の亀洋”の集大成。どのお料理も感動的に美味しかった！！。今回のお料理は新メニューばかりだが、どのお料理もいつもの亀洋レギュラーメニューの進化版。特に今年は魚介系のお料理が素晴らしかったと思う。常に貪欲に進化し続ける亀洋のご主人には頭が下がります。
今年の結婚記念日もお陰様で、素晴らしいディナーになりました。来年も楽しみにしています(≧▽≦)

ご馳走様でした。✨✨

牛久でラーショを堪能し、帰路につきます。
その前に私が愛して病まない、亀有のあのお店へ
(一回目のラーショ訪問時、電話にて、予め予算をお伝えして予約しておきました)

牛久のラーショと私の自宅の丁度半分位の距離ですね。

今回も、ご店主に全てお任せでお願いしました。
こちらのお店は家から遠い事もあり、そんなに頻繁に行く事は出来ませんが、ご主人、ちゃんと私の好み覚えていてくれるんですよね〜　こう云う所に惚れちゃいます(笑)
今回は敢えて梱包状態のまま写真掲載してみました。

◆今回のお料理◆
今回はスプマンテで戴きました✨✨
　
☆ヒラマサの炙りアンチョビ焦しバターソース　（新メニュー）
ヒラマサは凄く脂がのってました。魚の旨みも凝縮されていて生臭さは全くありません。皮目が軽く炙ってあり香ばしさも堪りません。更にこのアンチョビバターソースが秀逸すぎる~✨。このソースが濃厚で薫りが良くメチャクチャ美味しい。ヒラマサと合わせて食すと度肝を抜かれる程美味。普通に食べても充分おいしいヒラマサが、”亀洋マジック”によって更に化けまてました！しょっぱなから驚きと感動の味✨✨

☆蝦夷鹿と鹿レバーのパテ　（新メニュー）
亀洋さんの蝦夷鹿のローストは私の大好きなお料理。さて鹿のレバーと合わさるとどんなお味？
鹿のレバーなんて初めて食します、野性味は感じますが、臭みは全くないですね~この野性味溢れる風味が私は堪りませんね✨味も凄く濃厚。お酒にも凄く合う!(^^)!。二枚しかないのが残念(笑)

☆ムーストリコロール
こちらも私が大好きなお料理。三種類のムース個々に戴いても、合わせて戴いても凄く美味

☆鶏とレバーのパテ
こちらも私の中では定番メニュー美味です。詳しくは過去レビューをご覧ください(笑)。
塩分が丁度良いです。今回はマスタード多めに戴いたので、マスタードタップリつけても美味✨

☆ペンネゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラの良い薫りが堪りません。冷やして食べても美味ですが、少し温めて食べても美味✨
こちらは妻も大好きなお料理。流石に子供達には無理のようでした(笑)

☆肉盛り三種（私のマストアイテム）
亀洋さんのお料理でレアなお肉が好きな方はまずは、これから入るのがおすすめ！　下町価格でリーズナブルです。
・鴨胸肉のポワレ
脂身も甘く薫りも上質、何より凄く柔らかい~。付属のベリーソースをと戴くと尚最高！！
・蝦夷鹿のロースト
亀洋さんは”ジビエ料理”にも力を入れており、蝦夷鹿の他に、カンガルーのお肉も楽しめます。蝦夷鹿、勿論野性味あふれる風味ありますが、凄く上品✨。私は牛肉よりクセは少ないと思います。肉の旨みが濃くて凄く柔らかい。そのまま戴いてもベリーのソースを付けてもどちらも美味。
・ドルチェポルコのポーク
薫りが凄く良いです。風味も良く柔らかくて脂身の甘みが上品。コレは家族皆好きなお料理✨✨

☆牡蠣のレア蒸しサフランジュレ
コレ本当に火入れしているの？と疑ってしまう程のレア感✨✨。最高の火入れだと思います。寧ろ生よりも風味も味も上じゃないか？と思う程。香辛料の使い方も素晴らしいコレも完全に”亀洋マジック”　生牡蠣好きには堪らない逸品！！

☆丸オリーブのタプナード
丸オリーブが香辛料で味つけされた物。塩梅も丁度良く風味と食感が凄く良いです。このお料理は息子が好きです。

☆キャロットラぺ
今回ご店主にリクエストしたお料理。特に息子が大好きなお料理。こちらのキャロットラペに出逢う前は成城〇〇のソレを購入してましたが、こちらのキャロットラペを知ってしまってからは、、、
こちらのキャロットラペは自然な甘さと、しっかりとしたニンジンの風味と食感が抜群に良いと思います。息子は嫌いみたいですが、レーズンの風味も私は凄く好きですね。こちらのお料理が一番最初に完食✨。次回はもっと多めに注文せねば(笑)

☆ベーコンとヒヨコ豆のトマト煮込み
ヒヨコ豆に程良く味が染みていて、豆自体の食感も良い。ほんわか~あたたかい味つけも凄く私好み。こちらのお料理は家族にも評判が良かった。

☆イカ墨のパエリア
コレは妻が明日の昼に食べるとリクエスト。なので今回も私の口には入らず~(´；ω；`)ｳｩｩ
亀洋さんで一番最初に出逢ったお料理がコチラ、その時は店内で戴きましたが，激ウマでした。味つけは勿論ですが、芯が無いパエリア（米粒はしっかり硬い）凄く感動しました。色々なお店でパエリア食べましたが、私の中ではここが一番。
妻も美味しかったと言ってました(笑)

今回の亀洋さんのお料理も、感動しました。
最近ではお肉料理だけではなく魚介系料理にも力入れていて、またそれが感動的に美味しい✨✨。今回は特にヒラマサの炙りアンチョビ焦がしバターソースには度肝抜かれました！!
人を感動させるお料理を作るご店主、本当凄いなぁと思います。
次回はどんなお料理で驚かされるのか？今から楽しみです(≧▽≦)
ご馳走様した。また行かせて戴きます。

お盆休み二日目、この日は大親友宅へお呼ばれしているので、お土産に私の大好きなお料理を食べて欲しく亀洋さんへ。
ご店主へは電話で予約、お料理は全てお任せで!　あと、うちの家族の為にイカ墨のパエリアを３つ注文。

前日愛車アドレスの駆動系オーバーホールをしたので、セッティングを確かめがてらアドレスで訪問。
この日は猛暑というより酷暑。信号待ちでは地面からの照り返しの熱が酷すぎる~。片道55ｋｍの道のりに１時間半近く掛かってしまった。思っていたよりも凄く酷だった~

久々の亀洋さん。まずは入口の消毒液で手を消毒してから入店。ご店主は相変わらずイケメン。元気そうで何より。

早速お願いしていたお料理を拝見させて戴くと、
なんと、あの憧れの牡蠣のジュレが！！
するとご店主、　”ノブさん、これ好きでしょ？”　

何もリクエストしてないのに、私の好みをしっかり覚えてくれているご主人やはり凄い。他のお料理も、私の好きなお料理ばかり、知らない料理もある。夜のプチ会食が楽しみ。

いつものように、店内とショーケースなどを写真を撮っている間、ご店主は私が持ってきたソフトクーラーに丁寧に梱包までしてくれた。
名残惜しいがご店主へ別れを告げ、亀洋さんを後に、あの灼熱地獄をバイクで帰る

帰宅し、お料理を確認するとバイクでの移送にも関わらず、お料理は全く型崩れしていない。保冷剤もしっかり入れて戴き冷え冷え状態。流石ご店✨主梱包まで丁寧✨


－今回のお料理－

★牡蠣のレア蒸しサフランジュレ（初）
う～ん旨いと思わず声が出てしまう美味しさ✨。うんちくは要らない感動レベル。強いてうんちくを言わせてもらうと、絶妙な火入れ、生より風味や食感は上。香辛料？使い方がすごく絶妙、牡蠣のあの独特な風味を殺さな決して殺さず寧ろ最大限に生かしているように感じた。コレは本当に美味しかった。

★メジナの霜降りカルパッチョ（初）
これも思わずうま～い！！と声が出てしまった。今回一番感動したのはこのお料理✨
私は釣りをするので、メジナは良くかかる。冬のメジナは美味しいが夏釣れるメジナは磯臭くて正直美味しくないというのが
釣り人の常識。でもこのメジナはどうだろう？臭みは全く無く、しかも脂のノリが良い。皮目は丁寧に霜降り処理されていてプリップリの皮目の部分と身の間の部分の甘みが凄く上品。
そして味つけは亀洋マジック✨爽やかで主張し過ぎないハーブの風味とほのかな酸味が凄く良い。これは今まで食べたメジナいや、白身魚のお料理の中で一番美味しかったかも。
ちなみに釣り好きの大親友も唸っていました。

★蝦夷鹿のロースト
私のお気に入りの肉盛りの一種。牛肉より癖は少なく臭みは皆無、身は柔らかくジューシーな旨みが堪らない。
このまま食べても充分美味しいが、ベリー風味のソースを浸けて食べても美味✨私の中ではマストアイテム

★鴨胸肉のポワレ
私のお気に入りの肉盛りの一種。鴨胸肉との事だが、凄ーく柔らかくしっとりしていてジューシー。私は特に皮の部分の上品な甘さの脂身の部分が好き。付属のベリーのソースとの相性も最高。コレもマストアイテム

★ドルチェポルコのポーク
ドルチェとは女性の褒め言葉ポルコは豚という意味のよう、凄く良い薫りで柔らかい食感そして脂身の部分が、上質な甘さで美味しい。ワインでもビールでもお酒に合う～このお料理と上記２品は亀洋肉盛りALLSTAR✨これには、親友夫婦も凄く喜んでくれて、私も凄く嬉しい。

★ムーストリコロール
コレも私が好きなお料理。三色の見た目も鮮やかで綺麗だが、色毎に味が異なるのも魅力。フワッとした食感と繊細な味が魅力的。

★ゴルゴンゾーラのペンネ
ゴルゴンゾーラの薫りが良い。軽く温めて食べても美味しいがこの日は暑かったので、そのまま戴く。う～んやっぱり美味しい!(^^)!

★ベーコンとひよこ豆のトマト煮込み
トマトベースのソースで味付けされた、ひよこ豆がホクホクした食感で美味しい。

★丸オリーブのタプナード
オリーブの薫りが爽やかで、塩梅も丁度良い。一粒食べると止まらなくなる~(笑)

★鶏とレバーのパテ
亀洋と云えばパテ、濃厚でクリーミーな味わいと上品な薫りが堪りません。ビールが止まらない(^^♪

★イカ墨のパエリア
今回、私の口には入っていないが家族の話だととても美味しかったとの事。
う~ん食べたかった。


うちの父は生前凄く"食"には、凄く煩い人だった。その父がよく言っていたのが、”ご馳走の意味”。
ご馳走とは、お客をもてなす為に、昔の人は馬を走らせ奔走し、美味しい物を手に入れ、もてなした。だから美味しい物を手に入れるには、奔走し、苦労しなければならないと良く言っていた。

今回の亀洋さんのお料理、どれも素晴らしいお料理で感動しました。私の親友夫婦も、亀洋さんのお料理、凄く気に入ってくれたようです。
今回は"馬"では無く、"バイク"だけど、これはご馳走になったかな？それとも自己満かな(笑)

今日はこどもの日、こどもの日のご馳走といえば、そう、ココ亀洋さん✨(─.─||）

ステイホームでどこにも行けず、自粛自粛で我慢我慢のゴールデンウィークだったので、連休最後に亀洋さんのお料理でプチ贅沢する事に。

午前中ご主人に連絡すると、当日予約だったが、快く受けて貰えた。いつものように好みを告げあとは全てご主人にお任せ。
１５時〜１６時の間には、お料理完成しているとの事。楽しみで仕方ない✨✨


3密を避けるべく自家用車で、この日は凄く道路が空いていて時間よりかなり早く到着。

入店すると、ご店主さんがあたたかく出迎えて頂き早速お願いしていたお料理とご対面✨✨
なんと今回は、豪勢なオードブル皿に綺麗に盛り付けられているではないか‼️(≧▽≦)
それだけで超テンションMAX✨✨

しかもご店主、ドルチェポルコ多めに入れときましたよ！！なんて、よく私の好みもちゃんと理解していらっしゃる～
亀洋さん、お料理だけでは無く。こうしたご店主の心使いも魅力的なお店。
さらにこの日はこどもの日、なんとお子様用に”苺のフレンチトースト”を子供の人数分プレゼント✨✨してくれると言うのだ。さらに嬉しい(≧▽≦)


本当はご店主と色々お話したかったが、この時世なんで早々と退散。
コロナ終息したら、お店で美味しいお料理で一杯やりたい。それがわたしの夢。
ペイペイで支払いを終え、帰ろうとするとご主人、外まで見送りまでして頂いた。
名残り惜しい〜

家に着き、早速オードブルの蓋を開けると、なんとも美しい盛り付け‼️見ているだけでも楽しい〜
あまりに綺麗なので、今回はお皿に移し変えずそのまま戴きました。

お任せオードブル(今回は５０００円分)
全１２品あり✨✨
■ドルチェポルコのポーク
今回は、たっぷりな量があり凄く楽しめました✨
脂身が甘くて薫りがとっても良い(^^)
お肉自体の旨味も凄く上質。ドルチェを名乗るだけの事はあるお味。とにかく美味しい〜。

■鴨胸肉のポアレ
最近の人気メニューとの事。皮目が軽く炙られており香ばしい風味が堪らない。お肉の火入れも最高で絶妙な柔らかさ。噛むと旨味タップリの肉汁が口の中てほとばしる〜。亀洋のスーパースター✨メチャクチャ美味しい。
私は特に皮目の部分が大好き

■キャロットラペ
こちらも家族全員好きなお料理。ニンジンが薄くスライスされたものを洋風に味付けされた物。
偶々妻が、成城○井で購入して来たキャロットラペが、冷蔵庫にあったので違いを比較。成城石井さんのも美味しいですが、差は歴然〜。亀洋さんのと食べ比べると風味が全く違う。亀洋さんのキャロットラペは、薫りも味も凄く上品、更に言うとニンジンの切り方も違うので食感風味も亀洋さんの方が断然良い。ニンジンてこんなに美味しいんだと感心してしまう✨コレ、一番最初に完食。


■ペンネゴルゴンゾーラ
こちらもお気に入りのお料理。マイレビさんのレビューで、レンジで少し温めると美味しいとの事で今回は少し温めて戴きました。冷やして食べるのと、また風味が違って、これはこれで美味しい。温めてた方が、薫りがたっているような気がします。
ワインが進む味^_^

■筍とイカのアラビアータ
トマトベースのソースとイカの出汁が合わさって、凄く美味しいソース。旬の筍もすっかり洋になっている。ソースがとにかく美味しく、バケットに浸して尚最高✨。

■しらすと生姜のペペロンチーノ
生姜がとても爽やかな風味、凄く薫りが良い。しらすと生姜で和風かと思いきや、ちゃんと"洋"ですよ！パスタのお持ち帰りって〜？と心配してましたが、伸びる事無く、モチモチで美味しかった✨
今度是非、お店で出来たてのパスタを食べたくなった。

■丸オリーブのタプナード
こちらもわたしの好きなお料理。味付けが本当“神"
絶妙な塩梅と上品な薫り。プリッとした食感も良い〜。今回は中３の息子がエラく気に入ってしまって殆ど食べられてしまった〜(泣)

■地中海風パテ
亀洋さんのお料理の中で、パテは代表的なお料理。
地中海風パテは、凄く薫りが華やか✨
バケットにのせて戴くと、ワインと良く合います。
妻が気に入ってました。

■ムーストリコロール
こちらもお気に入りのお料理。見た目にも綺麗です。３色それぞれ味が異なり、個々の味も良いが合わさるとまた美味。フワッとした食感も凄く良い

■鶏とレバーのパテ
このパテ理屈抜きでメチャクチャ美味しい。
風味も薫りも良いのは勿論、レバーのコクと旨味が凝縮‼️コレで、ず〜っとビール飲んでいられる(笑)

■赤海老とオクラのアヒージョ
コチラは２匹。我が家のルールで決める❗
私は勝者✨遠慮なく戴く。海老はプリップリ〜、ミソも臭みは、皆無。海老の出汁とガーリックが効いたオリーブオイルもまた旨し。バケット必須❗

■ギリシャ風ポテトサラダ
これは完全にお酒‼️爽やかな薫りと酸味、凄く上品。ワインで、良かった(^^)


☆ショーケース見て一目惚れ購入( ꈍᴗꈍ)☆
■和牛のハンバーグ　７００円
コレうちの娘と息子が大好きなお料理✨
子供が好きとはいえ、このハンバーグ肉汁が、ジュワ〜っとジューシーでメチャクチャ美味しい。またこのソースも凄く旨い。家じゃ出せない味。家族人数分買って、ご飯炊けばそれだけで立派なディナーですよ‼️(≧▽≦)

■ホタテと海老のクリーム(パフェ)　６５０円
コレを食べたマイレビさん✨あまりに美味しくて〜小躍りしたとか？。今回は一個のみの購入なので、家族４人でちょっとずつ戴きます。
息子はホタテ好きなので息子に譲りましたが、メチャクチャ旨いと言ってました。やっぱりコレは超罪な味。濃厚で円やか、思わず声が出る〜‼️
正直子供には、舌が肥えすぎるから食べさせたく無い(笑)　
次回からは、自分へのご褒美としてこっそり隠れて食べるとしよう(─.─||）


■"苺のフレンチトースト"(こどもの日サービス品)
うちの小学生の娘が、凄く気にいったようで、バクバク食べてました。感想を聞いたら、
"本物のいちごのたねのあじがして美味しい"
と中々個性的？な食レポをしていました(笑)
優しい娘✨から、少し貰いましたが、確かに本物の苺の味フワフワで美味しかったですよ。
こうした、子ども達への配慮も素晴らしいと思います。

総評
ステイホームウィーク頑張ったご褒美‼️
今日のお料理も綺麗で凄く美味しかったです。
この日は、美味しいお料理でワインガンガン飲み過ぎててしまいました〜　
ご馳走様でした。最高です。

コロナ終息したら必ず、飲みに行きますよ✨✨

実はこの日、亀洋さんで昼食会をする予定でした。
このような事態になり、苦渋の決断でしたが延期しました。
一ヶ月以上前から店主と打ち合わせを行ってたんですが、まさかここまでコロナウイルスが深刻な事態になるとは、その時は思ってもいませんでした。

うちだけじゃないかも知れませんが、この状況で一番ストレスが溜まって来るのは、奥様でしょう‼️
毎日休みの子供の世話、そして時短勤務で超早く帰宅する、もしくは自宅でテレワークのダンナの世話〜、毎食の食事の準備
そりゃ〜ストレス溜まりますよね。

たまには、夕飯作りだけでも減らして、何か美味しい物を家族で楽しめたらと思い、亀洋さんのお惣菜✨買いに行く事にしました。

外出自粛の昨今、葛藤はありましたが私なりの"３密”を避ける行動と人との接触を避けるべく、電車では無くマイカーで来訪。
その為注文も、予め来訪前に、ご店主へ予算(３５００円)と希望のお料理内容は事前にお伝えしておきました。

道路は、想像していたよりも混雑。片道２時間弱掛ってお店へ到着。

久々のイケメンご店主✨元気そうで何より。
お店の中で、何か変わった事と言ったら入口入ってすぐの所に消毒液置いてある位。

お料理は、予め店主のお任せでお願いしていたので
来店と共に引き渡し。また支払いもPayPayでスムース✨

この日は、開店二周年との事で、セモリナ粉のチーズ焼きをサービスしてくれた。なんとも嬉しい(^^)　

お料理の名前等も後で、ご店主に聞く事に。
本当は、ご店主と色々お話したかったんですが、
ここは我慢。事態が終息したらまた飲みに行きます‼️
早々にお店を出ると、ご店主わざわざ外まで出て来て頂き、お見送りまで✨✨

お料理は、写真のように５パックに綺麗に梱包されていました。


✨今日のお料理（ご店主おまかせ３５００円)✨

☆キャロットラペ
キャロットラペと云うと、千切りのイメージが強いがこちらは違う。ニンジン本来の甘さが凄く自然。ニンジンの風味が、上手く活かされていると思う。
私の好きなお料理


☆新竹の子のペペロン
ラタトゥイユのような風味、旬の竹の子が思いっきり"洋"になっている。シャキシャキの食感と上品な薫り、そしてピリっとした辛味、旨し✨コレはお酒に合う❗


☆スモークサーモンのフルーツマリネ
私は酢豚のパイナップルが大嫌い〜、でもこれは大好き✨✨、リンゴとキウイフルーツの薫りと食感とスモークサーモンが絶妙に合う。亀洋さんはお料理にフルーツを合わせるのが凄く上手だとおもいます。


☆かぼちゃとゴルゴンゾーラの蜂蜜和え
薫りが素晴らしい✨✨ゴルゴンゾーラだけじゃなく蜂蜜の薫りも合わさってか、凄く爽やかで上品な薫り。かぼちゃの甘さとほんのりと感じる苦味が絶妙❗これは完全に大人の味ですね。妻がメチャクチャ気に入ってました。このお料理は完全にワインが合いそうですね。

　
☆セモリナ粉のチーズ焼き
4/14は亀洋開店二周年との事で、サービスして頂いた品。今まで食べた事無い味と食感。香ばしい風味とチーズのまろやかさと滑らかさがある。見た目は餅のようだが、全く違うもちっとした食感が楽しい
　

☆鯖のソテーパセリのレモンクリームソース
マイレビさんが大絶賛していたお料理。私も凄く気になってました。
脂ののった良い鯖です。臭みは全く無し。
味はいわゆる"サバ"そのもの、サバ感はバリバリ感じますが、このパセリとレモンの効いた爽やかなソースで完全に"洋"に化けます。亀洋マジック‼️
これメチャクチャ美味しかった(≧▽≦)　
このお料理が一番最初に無くなりました(笑)


☆鶏もも肉のフリカッセ春菊のクリームソース添え
もも肉は凄く柔らかい。そして特筆すべきはソース
見た目は、鯖のソテーと似たグリーンのソース。しかしながら風味が全然違う。春菊と云うとやや癖が強い印象だが、このソースは春菊の薫りがクドくなく、口の中で最後の方で春菊の薫りが、ホワッと上品に薫る。このソースは本当に素晴らしい‼️
子供達にも大好評、このお料理もすぐになくなりました〜


☆和牛の煮込みハンバーグ
以前戴きましたが、これも美味しいですよね。
レンジで温めると良い薫りがフワッと〜
こちらのハンバーグは家庭で作るソレとは違い、粗挽きのお肉が、肉肉しくワイルドなタイプ。それと相反する繊細で優しい味付けのソースがまた良くあってメチャクチャ美味しい(^^)
子供達も大絶賛。


☆ドルチェポルコのローストポークと蝦夷鹿のロースト、わさび菜のサラダ仕立て
ご店主は、市販のドレッシングかけても美味しいとの事でしたが、今回はあえて、何も付けずに戴きました。
ドルチェポルコは、特に脂身の部分が甘くて薫りも凄く良い〜、わさび菜のピリッとした風味も良いアクセント、本当幸せな気持ちになりますね。

蝦夷鹿のローストは、牛とは明らかに違う風味
野趣溢れる肉の薫りがまた良いですね〜、牛肉よりもあっさりしていてクドく無い。絶妙な火入れでお肉も凄く柔らかい。口の中は肉の旨味で溢れます(≧▽≦)コレはたまらんですよ‼️
前回は、ベリーのソースとワインのソースで戴いてそれはソレで絶品でしたが、今回何も付けずに食べて見たら、お肉の味がダイレクトに感じられて凄く良かったです。
やはり亀洋さんの肉系料理✨は外せないですね。

(総評)
今回のお料理、どれも絶品でした‼️今回電話で、予算と、夕食のおかずになる物をとだけお願いしましたが、今回のお料理の内容も完璧でした。
もし、料理の選択に悩むようならご主人に好みを伝えて、見繕って貰うのが良いかも〜、

お料理、全て美味しかったですが、私的には、鯖が一番驚かされましたね。ちゃんと"鯖"なのにちゃんと"洋"凄い‼️

今回は、ご飯では無く市販のフォカッチャでお料理
戴きましたが、これが大正解✨✨。亀洋さんのお料理はソースも絶品なので、フォカッチャにソースを浸して食べると、これまた美味しい。ソースまで綺麗に戴きました。

毎回思う事ですが、手軽なお値段で本格的な味が楽しめるって、凄く素晴らしいし、幸せな事だと思います。
自粛のご時世、外じゃ無くても、お惣菜買ってきて家で家族で楽しく、美味しく食事、凄くイイですよ(≧▽≦)
私が子供の頃、こんなお料理食べた事ありません。こうして本物の味を子供達に食べさせる事もある種、食育。親として子供舌が肥えすぎるのは少し困りますが(笑)

正直かなりべた褒めレビューになりましたが(笑)
忖度無しです。私このお店大好きなんで‼️

本日二周年との事ですが、この先１０年２０年、それ以上〜末永く、でもお値段据え置きで✨✨頑張って戴きたいです。今日のお料理も最高でした✨
ご馳走様でした。


追記
もしこちらのお店に行かれる際は、必ず事前に連絡(開店確認)してから行かれる事をオススメします。

こちらは、私の大好きなお店。理由は言うまでもなく、全てが素晴らしい。

今回のオフ会は、昨年クリスマスでの宅配メニューのレビューにて、コメント欄で是非こちらでオフ会を！！という声があり、亀有の貴公子✨よーよー丸さんと、亀洋のご店主に相談したところ、快諾✨✨今日を迎えることが出来ました(≧▽≦)

しかも、ご店主✨今回のオフ会の為に、
”食べログオフ会スペシャルコース✨✨”を作ってくれるとの事。
お酒も、亀洋オリジナルカクテルを用意してくれるなど、今回のオフ会、店主さんかなり気合入れて頂きました。

今回のオフ会はよーよー〇さん、さわ〇さん、kik〇さん、と私。本当はYさんCさん女性レビュアーさんも参加予定でしたが、
残念ながら今回は参加出来ず。私達4人でお二人の分も堪能しますよ～

さわ〇さん、kik〇さん、と私は亀有駅で待ち合わせ。よーよー〇さんはお店に直接集合との事。
暫くすると外からブォーンという爆音する。真赤なフュラーリ　テスタオッサンドナイシテマンネン（こち亀56巻より）
から、筋肉ムキムキ、眩いスパンコールとスワロフスキーを散りばめたタンクトップの貴公子✨よーよー〇さん登場‼️


前置きが、かなり長くなりましたが～１７時３０分オフ会スタート。

まずはハートランドビールで、お決まりのカンパ～イ‼️
一気に緊張が解けますね。!(^^)!

イケメンご店主が、
今日はこの後行かれるんですよね？お料理かなりボリュームありますが大丈夫ですか？
私
勿論ボリュームマシマシでお願いします！！　

いよいよお料理スタートです✨

アミューズ３種
見た目がメチャクチャ綺麗ですよ、今日は誰かの結婚式？　テンションMAXです。

☆魚介と魚卵のカクテル
　タラコのゼリー入ってますよ。ムースのほんわか
　した、円やかな風味ですが、ちゃんと魚介感は感
　じます。
　しかも私の大好物牡蠣が入っているじゃないです
　か‼️。恐らく生では無いと思いますが、火入れは
　絶妙✨
　ゼリーとムースと一緒に戴くと複雑で繊細な味。
　これはメチャクチャ美味しい。最初から飛ばし過
　ぎですよ、ご店主‼️

☆カンガルーのタルタル
　コレ私の好きなお料理です。こちらのお料理も見
　た目が凄く美しいです。コレが亀有のお総菜屋さ
　んで食べられる
　とは、何て幸せな事だろう。私の表現あまり参考
　にならないかもですが、真ん中のタルタルの部分
　は洋風のユッケのよう感じ、濃厚でクリーミーで
　す。周りのお肉（カンガルー）は凄く柔らかくて
　ジューシー。獣感は無く、牛肉より食べやすい
　と思います。今回も凄く美味しかったです。

☆帆立と海老のウニクリームのカナッペ
　初めて食べるお料理です。海老帆立の魚介の風味
　とウニのクリームの凄く円やかな風味が堪りませ
　ん。フランスパンの軽快な食感を相まって凄く美
　味しいです。

今まで色々な方の結婚式に行きましたが、こんなに美味しいアミューズ✨戴いたのは初めてです。アミューズだけでノックアウト寸前～。
コレが亀有のお惣菜屋さんで食べられるなんて‼️


ワイルドな前菜の盛り合わせ
コレが出て来たとき、私たちはそのボリュームに圧巻Σ（・□・；）。メチャクチャワイルドですよ✨
正に亀洋お惣菜オールスターが勢ぞろい～
１０種類以上はありますね～。私のわかる範囲で

☆パテドカンパーニュ
　私の好きなお料理
☆ムーストリコロール
　三層になっていて口の中でまとまると、複雑で繊
　細な味わいで旨し。
☆鶏とレバーのパテ
　レバーの臭みは一切無しハーブ？スパイス？の薫
　りがとても良いです!(^^)!
☆鶏もも肉とフォアグラのガランティーヌ
　表面の皮のプルっとした感じと、もも肉の食感が
　凄くいいですね。クリスマスオードブルにも入っ
　ていて、好きなお料理
☆フォグラとベリーのムーステリーヌ
　ベリーの風味と酸味が凄く良いです。コレも私が
　好きなお料理
☆キャロットラぺ
　ニンジンを薄くスライスしているお料理ですが、
　これがまた風味が良くて止まんなくなっちゃいま
　す。多分私が殆ど食べたかも～
☆ゴルゴンゾーラのペンネ
　コレも私の亀洋さんでの定番料理。ゴルゴンゾー
　ラの薫りとまろやかな味、地中海ハイボールとも
　良く合います。　大好きなお料理です。


スープ
☆フォグラのポタージュとカブのバターソテー
　このスープも凄く濃厚でクリーミー✨✨。確か
　にカブ入ってますが、”和”のイメージのカブがしっ　かり”洋”に染まってますね。こんな美味しいスープ今
　まで戴いた事ありません(≧▽≦)


パスタ
☆スモークサーモンと白子のサフランクリームソー
　ス
　熱々で提供されます。白子の濃厚でクリーミーな
　味とサーモンが良く合います。風味も凄く良いで
　す。
　とにかくソースがメチャクチャ美味しかった。無
　心で食べきってしまった。　　


メイン　
憧れの”肉盛り”　こちらも、これでもか！！というくらいのボリュームですよ✨✨。
調理する前に、シェフから食材見せて戴きましたが、凄く美しかったです。調理されている間の香ばしい薫りも堪りませんでした。こちらも熱々で提供されます。
☆蝦夷鹿（ロースト赤ワインソース）
　蝦夷鹿、確かに野趣溢れる薫り、牛や豚とは全く違う薫り、しかしながら嫌な薫りでは無く凄く食欲をそそる薫り。　
　凄く柔らかくてジューシーで肉の旨みが濃い感じ
　がする。肉汁と赤ワインソースが良く合います
　ね。
　付け合わせの青梗菜と、エリンギも凄く美味しい
　です。


☆ドルチェポルコ（ロースト赤ワインソース）
　ドルチェとは、イタリアの女性を褒める時に使う
　言葉らしい。ドルチェだけあって優しいかと思い
　きや、肉肉しさ満点。
　赤ワインのソースこのお肉との相性が一番良いと
　思いました。同じ豚肉と云っても色々あるんです
　ね。凄く美味しかったです✨


☆鴨胸肉（ストロベリーソース）
　鴨の肉のジューシーな肉汁と皮目の香ばしさが堪
　りませんでした。このストロベリーのソースが凄
　く感動的に美味しかった
　鴨肉の脂っこさを一瞬で爽やかな風味に変えて
　くれるような感じ。個人的に亀洋さんの、ベリー
　系のソースは凄く好きです。

どのお肉も凄く美味しかったです。肉盛り✨✨最高ですね(≧▽≦)


戴いたお酒
☆地中海ハイボール
　いつも戴くお酒。ドライトマトとハーブが効いて
　ます。下町だけあって凄く濃いですよ～

☆自家製ジンジャーハイ
　新メニュー✨生のショウガが入ってます。シナモ
　ンも効いていて美味しいです。こちらも濃いです
　よ～

☆自家製レモンサワー
　新メニュー✨レモンを特製のお酒に浸け込んで
　いるようですね。これも爽やかで幾らでも飲めそ
　う。但しこちらも濃いですよ～


総評
勿論、こちらは、洋風お惣菜✨凄く美味しいんですが、ご店主が目の前で作るお料理は、格別でした。
肉盛りもパスタもスープも全て凄く美味しかったですが、アミューズ三種には、度肝を抜かれました‼️
凄すぎますね。また今回肉料理が、苦手なさわ○さんの為に、ご店主が、別に魚料理や、サラダを別に用意してくれる等のご配慮にも、感動しました。

自分の中では満点ですが、満点だとこれ以上は、無いので、敢えて4.8点とさせて戴きます。
何故なら、あのご店主なら、この先もっと綺麗で美味しくて、度肝を抜くようなお料理‼️作ってくれると思うので✨✨

一方、オフ会✨の方も凄く盛り上がりました。
なんと❗kik○さんは、我々の為にバレンタインケーキ✨作って来てくれたり〜

食べログの話、家系ラーメンの話、車の話、等、話は尽きません(☆▽☆)

本当は、梯子する予定でしたが、亀洋さん✨に７時間滞在しちゃいました(^^;

中には、楽しく飲みすぎて、終電逃してしまうレビュアーさんもいました(笑)

今回のレビュアーさん達との出逢いも、亀洋さんとの出逢いも食べログが、あったからこそです。
食べログって良いですね✨✨


今日も度肝抜かれました。
ご馳走さまでした✨✨✨
　

↓


　2020.Feb食べログオフ会　In洋惣菜　亀洋


　　　　　　　参加レビューアー
　　　(私の独断と偏見のプロフィール)


　　　　　　　よーよー丸さん

スワロフスキーのタンクトップの似合う、海とラーメンと亀洋さんを、こよなく愛するイケメン✨マッチョメン。ちょーかっけえ✨車乗ってる車好き。今度その車でドライブ行く予定。勿論私は助手席ですよ(笑)


　　　　　　　　kiku1022さん

言わずと知れたCPS伝道師❗家系ストリッパーでもある⁉️ご本人も言ってましたが、実際かなりデカイっすね〜(≧▽≦)足もデカイ(笑)。しかも心もデカイ✨何と私達に、バレンタインケーキ作って下さいました。実は、私はこれに助けられました(笑)　美味しかったですよ〜✨✨。ありがとうございます。


　　　　　　　　さわ庵さん　

何と‼️静岡県からご参加です。しかも愛妻と愛犬連れて。愛妻家愛犬家です。美味しい物の為なら全国各地に行きます。愛犬は、メチャクチャかわいいです(≧▽≦)
ダンディーでジェントルなオシャレな紳士✨


　　　　　　　　　n.nobu71

キリンビール学園、主席で落第。ただの呑兵衛。
常にギリギリセーフで生きている
この会ではメチャクチャ楽しみ過ぎて、終電逃し
そして伝説へ〜


　　　　　　　　SpecialThanks

　　　　　　　洋惣菜　亀洋　ご主人　　
　　　　　　　　イケメンです✨
いつも美味しいお料理と、素晴らしい接客と気遣いありがとうございます。お値段上げないで下さいね(笑)。また美味しいお料理楽しみにしています。
今回は、食べログオフ会スペシャルディナー企画、本当にありがとうございました‼️

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 End

先日亀洋さん、来訪時クリスマスオードブルなる超魅力的な商品を発見、お値段も結構する(←他で購入したらこの2倍3倍の値段はするでしょう)が、25日は私達夫婦の１６回目の結婚記念日。是非亀洋さんのクリスマススペシャルメニューを家族にも食べさせてあげたく、意を決してオードブルの大を購入しました‼️

本来であれば、店頭へ引き取りに行きたい所ですが、時間が無く宅配をお願い出来るか、ご店主に相談したところ快諾して戴きました。まぁ行ったら確実に飲んでしまうし（笑）

お料理は２５日の午前中に到着しました。一品一品プラケースに丁寧に個包装されていて、中身が崩れたりすることはありませんでした。メッセージカードまで～こう云うの嬉しいですよね。

以下お料理の感想と説明です。正直私はフランス料理や地中海料理には疎く間違えた情報を提供しても行けないと思い、食事が終わったあとご主人へお料理の特徴を直接お聞きしました。（超お忙しい中すいません～）

フォアグラと鴨もも肉　栗　ポルチーニ　パテアンクルート
昔から定番の家庭料理、今回はクリスマスに使われる食材を取り込みましたとの事です。　
食べた事のない味。コクがあって塩分も丁度良い感じです。癖は無く薫りも良い。お酒に合いますね
ご主人のおすすめで軽く温めていただきました。パイ生地はまだサクサした部分も残っておりバターの風味も良いですね
フォアグラも鴨もあまり食べる機会が無いですが、凄く上品で優しい味ですね～凄く美味しいですよ
子供達も気に入ったようです

豚の血を使わないブータンノワール風テリーヌ
これは何か？お聞きすると　内緒　（笑）との事。食べた事が無い味。コクがあってお酒が進む味、癖が無く薫りも良いですね。黒いのは何なんでしょうね？　
　
フォアグラのムーステリーヌ　今回はベリーきのこマンゴーの４層で
テリーヌ系で私的に一番美味しいかったのがコレ。ムースが４層に分かれていてそれぞれ皆味塩分もが異なる、特にベリーのムース！薫りが爽やか。４種が口の中で混ざり合い何とも美味しい。コク、酸味、旨み、薫りのバランスが素晴らしいと思いました。

蝦夷鹿のロースト
妻の話だと、梱包を解いた瞬間から野趣あふれるお肉の良い薫りがしたとの事。確かに薫りは普段食べている牛肉や豚肉鶏肉と全く違う。かと言って癖のある嫌な薫りでも無い。お肉はとても柔らかくジューシーで旨みが濃い。これがジビエなんですね。付属のマスタードソースとも良く合います。子供達もバクバク食べてました。←モッタイネー（笑）
肉も色が鮮やかで鮮度が凄く良い状態でした。

金華スモークサーモンとフルーツのジュレサラダ
フルーツとサーモンは凄く良く合うとの事。サーモンは最近のノルウェイサーモンのような脂ノリノリのタイプではないが、
フルーツのジュレ（ライチとキウイが入っているとの事）と合いとてもさっぱりとした味わい。タマネギのマリネもおいしい
やはりビネガーは洋風の味わいになるんですね。サーモン好きの息子も納得一品でした。

ハーブでマリネしたローストチキンと美しいトマトのギリシャ風サラダ
若干白菜の汁気が出ている感じもしましたが、家族皆お気に入りこれが一番先になくなりました（笑）
生の白菜のサラダ今まで食べた事が無かったので、衝撃だったのでしょう。息子達は白菜旨い旨いと食べていました。又スパイスの薫りも凄く良くこの薫りが堪りませんね。
そして骨付き肉がまた美味しい。中までしっかりと味も薫りも染みていました。これはかなり美味しかった。

牡蠣ととびこイカ墨のタラモサラタ
ギリシャの魚卵を使ったじゃがいものマリネ
前回来訪時、私のお気に入り。とびっこの食感とイカと牡蠣のコクが堪らないです。今回バケットを購入して軽くトースターで温めて、載せて食べたらこれがまた旨い～こちらも即無くなりました。

カンガルーと根セロリのトリュフ卵のタルタル
こちらもジビエですね。今年の夏に亀洋さんで初めてカンガルー戴きましたが、カンガルー癖が無くて凄く美味しかったです。今回のお料理私の表現悪いかも知れませんが、ユッケにも似た見た目。
周りの部分のお肉は、肉肉しいジューシーな味わい中のお肉は食べ易く小さく刻まれています。味はコクがあり凄くマイルド、トリュフの薫りなんですかね凄く華やかで上品は薫り。こんなお料理食べた事が無いです。感動レベル

帆立と牡丹海老　ウニクリーム　のパフェ
これは素晴らしく美味しかった。海鮮の薫りもスパイスの効果か全く嫌味が無い、寧ろ凄く食欲がそそられる薫り
そしてこのクリーミーなムースが繊細でメチャクチャ美味しい！！牡丹海老もしっかり入っていて凄く贅沢なお料理
これも感動レベル。後でご主人に聞いたらこれが今回のイチオシメニューだったとの事。凄く納得！！

羊のミンチとマッシュルーム鶏モモ肉のガランティーヌ
正直私は、羊が苦手～特にあの薫りが好きではないんです。でもこちらのお料理はほのかに羊の薫りはしますが、凄く嫌味が無く上品、これなら私も大丈夫。寧ろ好き。鶏肉の皮の部分の食感も良く、羊って実は意外においしいかも？と感じたお料理でした。

今回の"グランメゾン亀洋"✨✨どのお料理も綺麗で、上品で凄く美味しかったです。
特に亀洋さんのお料理は薫りが素晴らしいと感じました。１６回目の結婚記念日に相応しいディナーになりました。是非１７回目もまた頼めるように夫婦仲良く⁉️頑張って行きたいと思います（笑）
この日も酔っ払った妻は、クリスマスケーキのデコレーションに付いていた斧で私の事をペシペシ殴っていました(-_-メ)

ご馳走さまでした✨✨

２０１９年行ったお店を振り返る中で、
一番衝撃を受けたのが、こちらのお店。
このお店を知ったきっかけは、マイレビさんのよーよー丸さんのレビュー。洋風の立呑屋さん？安くて美味しそう〜、とりあえずBMしておこう、位の感覚だった。
縁あってか、友人と亀有ツアーを敢行
そのツアーの中で最後に行ったのがこちらのお店。

お店は決して広くない、メインは洋惣菜の販売だから当然の事。しかし数席のみ、イートイン出来るスペースがあり、こちらでご店主が盛り付ける美しいお料理とお酒が楽しめるのが、私にとって最大の魅力。

今まで立呑と云うと、焼鳥や刺身やおでん等、どちらかと言えば和食中心のイメージだったが、こちらのお店は違う。

洋惣菜✖立呑(座って飲むことも可能)と言う、私が経験した事の無いジャンル。

しかもこちらの洋惣菜全てご主人の手作り、クオリティーが頗る高くて美味しい。しかも安価、もはや言う事が無い。
テイクアウトにて、洋惣菜を購入してみたらコチラも秀逸✨✨家族にも大評判。

良い事ばかり書いてしまったが、強いて難点を云うと、私の住んでいる地域から遠い事（泣）

そんな私が今年出逢った中で一番のお店へ来訪。

１７時半の来訪。店内で飲食は、私一人のみ
このお店を独り占めしているようで凄く良い（笑）

まずは、ビールで行きましょうか

お料理は、私はいつもご店主にお任せしている
(嫌いな物とかリクエストは気軽に応じてくれます
し、好みとか覚えていてくれます)

ショーケースの中からオススメのお料理をお皿に綺麗に盛り付けてくれます。

今日のお料理も凄く綺麗✨✨です。

今日のお任せの内容

・カキのピューレ
　カキをペースト状にしてあるそう、ご店主曰く隠し味に生のたらこが入っているとの事
　味の方は、凄く濃厚な旨み、私の表現が悪いかも知れないが、カニみそ？のような海鮮の風味。洋食と云うより和食に近い感じもするが、ハーブの爽やかな香りが間違えなく洋を感じます。凄く上品これはお酒が止まらない。

・カボチャとゴルゴンゾーラハチミツ和え　バケット付き
　凄くクリーミーです。ハチミツの甘さが丁度良いですねバケットに付けて食べると秀逸。私の知ってる立ち飲みでは味わった事が無い味薫りも良いです。

・スモークサーモンとフルーツのジュレ
　スモークサーモンはもちろん美味しいですが、このフルーツの風味と感動レベル。凄くさわやかな香りとやさしい酸味と甘み。ご店主に何のフルーツを使っているのか聞いてみると、生のライチとキウイをペースト状にして使用しているとの事
　凄く上質な味、かつ凄く美味しい

・冬野菜のパンナネッラ
　ゴボウの風味残しつつ、酢ビネガーですかね？ツンと来ない感じが凄く良いですし薫りが爽やか。ゴボウの食感も固すぎず柔らか過ぎず。ヤリイカですかねイカも凄く柔らかい、魚介の臭みなんて1ミリも感じない。本当上品で繊細な味ですね～
　
・レバーパテ
　レバーパテは元々私の大好物、私の中では関内のチャコスタBENTENの「お父さんのレバーパテ」が私の中でダントツだったのですが、こちらに心が完全に奪われました。絶妙な味付けと火入れは勿論ですが、若干あらびきで肉の食感が感じられるのが凄く好み。ねっとりとした旨みとまろやかなコク堪らないですよ。何よりも驚いたのは薫り。レバーの良い薫りはしっかりと残しつつローズマリーの薫りが合わさり凄く上品な風味に。いや～これは参った。

・丸オリーブのタプナード
　これは定番。適度な塩加減がいいですね。食感も良いです。お酒に合いますね

・白菜と鶏肉のサラダ（愛情)
　白菜生で食べるなんて、初めてです。シャキシャ　　　キした歯ごたえと甘み、鶏肉もしっとりしていて美味しいですよ〜


お店は、ひっきり無しにお客さんがお惣菜買いに来ますね。中にはかなりマニアックな質問してくるお客さんもいるんですね〜、やはりこちらのお店そんなお客さんにも対応出来る本物志向のお店なんですね‼️

ここで追加のお酒を、名物地中海ハイボール頼みたかったんですが、今日は売り切れ〜との事。

ご店主に、オススメを聞くとトマトハイがお薦めとの事で、こちらを注文。
トマトハイの割材は、こちらのお店手作りとの事で期待が、高鳴ります✨因みに私トマトジュース大好きなんで、うるさいですよ‼️

あ～これは美味しい。酸味もきつく無く、トマトの甘さもさわやか。そして上品な薫り。ご店主のおすすめだけあって間違えない味でした。こちらのお店オリジナルのお酒のクオリティーも凄く高いですね。

今回亀洋さんに来訪して、あらためて気が付いた事が、こちらのお店お料理お酒の　”薫り”　のクオリティーが、ズバ抜けて高いと思いました。
何を食べても薫りが凄く上品。

今日からクリスマスメニューも始まるとの事で、お店には特設ステージが、
なんと丸鶏の丸焼きが１１００円✨との事。下町価格ですね。
その他クリスマスオードブル１３品と云う魅力的な商品もあり、私散々悩んだ挙句〜奮発して"大"を予約してしまいました〜。クリスマスが楽しみ✨
さてまた亀有再訪?←サスガニオコラレマス

仕事の合間に、ご店主と色々とお話させて戴きました。凄く癒やされました。

凄くベタ褒めの連続ですが、こちらのお店が私の中で２０１９年１位のお店です㊗️✨✨

素晴らしい時間過ごせました。ご馳走さまでした✨

せっかく亀有来たので軽くハシゴ、ご店主オススメのお店で軽くヒッカケます(笑)

9/10来訪　こちらのお店に訪問した理由は、翌日が、息子の誕生日だったので、是非こちらのお店のお料理を食べさせたく来訪しました。

店主さんには前日から、お料理の好みなど相談に乗って戴き、今回お料理になりました✨

前のレビューにも書きましたが、この日は気温が35
℃を越す猛暑日～ちょっとだけ喉の渇きを癒す為、地中海ハイボールを戴きながら、店主さんとお話させて戴いた。
なんと‼️亀洋さんジビエを初めたとの事
この日、カンガルーが入荷したとの事で、特別にお分けして下さるとの事で、迷わずお願いした✨✨
願ってもいない出来事
何と、カンガルー✨お店でその場で調理して戴いた。店内はお肉の焼けるとても良い薫りで充満～
う～ん堪らない、ここで食べてしまいたい(^ω^)

〈購入した物〉

▪鴨胸肉のポアレ

▪ドルチェポルコ肩ロース

▪カンガルー(お料理名は聞き忘れました(^^;)

▪おつまみセット(9種)

▪イカスミのパエリア×3
　
鴨胸肉のポアレ✨✨
柔らかくて旨味たっぷり、凄くジューシー
絶妙な火入れ、ほとんど生じゃないですか～
このレア感私には溜まりません❗
ベリーのソースもとても爽やかで良いですね✨
これは美味しい

ドルチェポルコ肩ロース❤️
こちらも絶妙な火入れ、お肉の上品な薫りとスパイスの薫りのバランスが秀逸✨お肉もしっとりとしていて凄く柔らかい。脂身の甘さも上品✨
こちらのお料理、息子がとても気に入ったようで、うめぇ、うめぇと声を出してバクバク食べていた

カンガルー❤️
勿論、人生お初です。こちらも表面だけ火が通っていて中は、ほぼレア✨✨塩胡椒でローストされているようです。
カンガルーと言えばピョンピョン跳ねるので、筋肉質で肉質が硬いかと思いきや、とても柔らかくて、肉汁たっぷりでジューシー✨✨
臭みは一切無い、むしろ牛肉より癖は無く食べやすいですね‼️
カンガルー、子供達は躊躇するかと思いましたが
そんな事は一切無く、バクバク行ってましたね～
即完食～
二種類の切り方を試しましたが、どちらも勿論美味しいですが、家族にはブロック状に切った方が人気でした。

おつまみセット✨
妻と飲みながら、なんてつもりで購入しましたが、こちらも息子には大人気‼️片っ端から、食べてました～(^^;

イカスミのパエリア
今回は３パック購入しました。店主さんにお聞きしたところ、電子レンジよりもフライパンで温めた方が美味しいとアドバイスを戴いたのでフライパンで温めました。
やはり風味は、抜群に良いですね✨✨
こちらのパエリアは、芯が全く残ってません。
米粒一つ一つがしっかりしていて、魚介の旨味もしっかりついています。イカ、有頭エビ等入っており見た目も華やか✨
家の家族は皆、パエリア好きなんですが、こちらのパエリアが、一番美味しいと連呼‼️
私が作った訳ではないが、そう言われると凄く嬉しい。

今回、亀洋さんの洋惣菜初めて利用させて戴きましたが予想以上に、どのお料理も秀逸✨で美味しかったです(^ω^)。

お陰様でとても良い誕生日になりました

ご馳走様でした✨✨

この日は、こちらのお店に伺う予定でここ亀有に来ました。

この日は、先日の台風一過でメチャクチャ暑い日でした〜。歩いていてもあせが吹き出ます!

お店に到着し、店主さんに挨拶し、勝手に椅子に座り、地中海ハイボールを頼んでました。
言い訳をするなら〜この日の気温は日中36℃とても暑くてやってられませんよ!
←ジツハモウイッケンイッテマス〜

折角来たんですから、何か食べながら〜一杯飲みたいと云う事で

こちらのお店を紹介して頂いた、マイレビさんの
よーよー丸さん✨オススメのおすすめセット9品　1000円を注文。

飲み物は先ずは、地中海ハイボール☆、下町ながらの濃さは良いですね〜。ドライトマトとハーブの薫りが溜まりません✨✨
例えて言うなら、１９８６オメガトライブみたいな味←イミフメイ?
やはりコレはMAST。

おつまみセット✨。どれも見た目も綺麗で、美味しいお料理ばかりですね、初めて見るのは、キャロットラペですかね!、見た目はシリシリみたいですが
味付けが絶妙〜。美味しいですね〜
私はゴルゴンゾーラのペンネが、凄く好きです♡
お酒が進みます✨。色々なお料理が少しずつ楽しめるのは、凄く良いですね❗

くすぶっていたエンジンが、再始動、ブルン〜
濃厚トマトハイを追加発注❗

私、トマトジュース大好きなんで、コレも凄く私好みの味ですね！
確かにトマトも濃ゆいし、甘さと酸味が丁度良い。
リキュールの香りも爽やかです。


お店で、食事をしていると当然の事ですが、地域の方が、お料理を買いに来ます。
そんな中、地元の方が購入された、鯖のソテーマスードクリームソース✨が非常に気になってしまい、思わず頼んでしまいました。
サバ✖フレンチ？全く想像が出来ません。　

こちらも、お皿に綺麗に盛り付けられ、熱々で提供されます。

折角なので、ここで白ワインを注文〜

鯖のソテーマスタードクリームソース✨は、鯖自体にしっかりとした味付けがなされてますね〜、香りが良いクリーミーなソースとの相性は抜群ですね❗
鯖自体も全く臭みは無く、身はホワッホワッで柔らかく、肉厚もソコソコあります。骨も全じませんが、しっかりサバで有る事を主張してますよ〜
またまた私の舌を捉えて病まない味(>ω<)
コレは立派なメインディッシュですね❗❗
これが、420円✨✨なんて嬉し過ぎますね

白ワインとも良く合います✨どんどんお酒が、進んでしまいます。

美味しいお料理とお酒を戴きながら、店主さん✨と楽しくお話させて戴きました。

こちらのお店、私には凄く居心地が、良いんですよね〜
気が付いたら２時間弱も滞在してしまいました〜
店主さん✨お仕事の邪魔してごめんなさいm(_ _)m

あれっ?今日は何しに来たんだっけ〜(笑)

今回も凄く美味しく、楽しい✨時間が過ごせました。

ご馳走さまでした〜　　また行きますよ❗

二軒目は私のおすすめのお店。何と、偶然にも先ほどのお店の並び、数件隣のお店。

こちらのお店、マイレビさんの情報だと閉まっている事も多いとの事で、事前に昼頃電話にて確認。夕方来訪する旨は、事前に店主さんへお伝えしておきました。
こちらのお店は、メインは洋風惣菜の販売ですが、店内で食事も出来ます。オシャレな洋風角打ちみたいなお店です。

私の住む地域ではこのようなコンセプトのお店が無いので、凄く新鮮です。前回来訪時味も接客も雰囲気も素晴らしかったので、是非友人のも紹介したく２件目はこのお店と決めていました。


１９時過ぎの来訪。

私　　　お昼ごろ電話した者ですが～、前回みたい　　　　　　　　　　　　　　　　にオススメを見繕っていただけますか?

店主　はい、お腹の感じはいかかですか？

私　　　焼鳥いっぱい食べてきちゃったんで

店主　わかりました。苦手な物とかありますか

私　　特に無いですが、イカスミのパエリアは別にください‼️　　

前回も同様お客のお腹の状態、好き嫌いを聞いてくださいます。こういう対応って私は凄く嬉しいです。

飲物は今回は初挑戦！！地中海ハイボール　500円

地中海ハイボール、凄く薫りが良くほのかな甘みが凄く良いですね✨ドライトマトも入っています。流石下町、氷も入っていないので中々濃いですが、飲みやすいのでガンガンいっちゃいそう。爽やかでとても美味しいですね。
店主さんに地中海ハイボールについてお聞きした所ボトルを取り出して見せて頂きました。ワインの瓶の中にはローズマリーやオリーブなどが入っていました。企業秘密✨のワインとの事でした。
ただ3杯飲むと危険ですよ～との事でした。
私もう2杯飲んじゃった‼️

店主さんお勧めの洋惣菜盛り合わせ（７種）到着～
今日の盛り付けも凄く綺麗です✨。オッサン達には似合わない⁉️

ムーストリコロール（３色ムース）
ピンクの部分がトマト、白い部分がヨーグルト、緑の部分がバジルのムースになっていて、どの部分も凄く良い薫りがします。３種同時に戴いても、絶妙な調和でまた違った風味で美味しい✨

コンフィしたズッキーニとローストチキンのレモンマリネ
レモンの風味とズッキーニチキンのバランスが凄く良いです。酸味が強すぎる事もなく爽やか、チキンも凄く柔らかいですね✨
地中海ハイボール進んじゃいますよ

丸オリーブのタプナード
あまりオリーブだけそのまま食べる経験はないんですが、丸ごとだと薫りも良くて意外とジューシーで美味しいんですね‼️


ギリシャ風ポテトサラダ
ギリシャ風とあってか薫りが凄く良いですね。あとチーズ入っているのかな、風味が良いです。お酒とも良く合います✨

豚足とタンノテリーヌ
煮こごりに似た感じ、豚の良い薫り（豚骨臭ではなく）上品な薫りと濃厚な味。タンもしっかり感じられ美味しい✨


パテドカンパーニュ
私にとっては父から教え貰った思い出のお料理です。マスタードを付けて戴く。凄く旨いです✨
これは毎回mustですね(^ω^)


今日のお惣菜もどれも外れが無く、最高に美味しかった✨です。

そしてイカスミのパエリア
温かい状態で提供されます✨今日のパエリアも前回同様秀逸✨✨。海鮮の旨味をタップリ吸ったお米、炊き加減も絶妙。私の中ではダントツで一番。
正直お腹いっぱいでしたが、軽く食べられてしまいました～。
これが取り寄せ出来たなら、、、

尚、お腹いっぱいで食べきれない時は、店主さんがパック詰めまでしてくれます✨

ご店主さんと色々とお話しさせていただきました✨

ご店主　昨日まで大阪行ってたんじゃないですか？

私　　　なんで知ってるんですか？名前も明かして無いのに～

店主　　食べログ見ましたよ。

なんと、前回のレビューみて私の事を覚えていただいていたようで、更に私のレビューまでチェックして戴けてるなんて感謝感激。さらにイケメン店主さん✨の事好きになりそうですよ～

あと敬愛なるレビュアー、よーよー丸さんの事もお話ししました。

皆さまの為にせめて、あのパエリア✨だけでも地方発送お願い出来ないですかね？とお願いしたところ前向きに検討して戴けるとの事です。

亀洋二号店(町洋?)町田にも欲しいなぁ⇒前向きに検討してくれそうです～（笑）

今回も店主さんとの楽しい会話と、とても美味しいお料理とお酒で素晴らしい時間が過ごせました。
おかげ様で、食通の友人も気に入ったようで、とても喜んでいました。

また必ず再訪します‼️。ご馳走様でした✨

"聖地"亀有公園を後にした我々は、美味しい本格的な地中海料理(洋風のお惣菜)で一杯呑めるという、こちらのお店へ向かいました。

こちらのお店は、マイレビさんのよーよー丸さんが足繁く通われてるお店です。

私今まで、こう云うコンセプトのお店、行った事が無いので、期待が高まります。

夜８時前の訪問。先客は無し。
こちらでお酒を軽く飲めますか?
とイケメン✨の若い店主へ相談した所、白ワインとスパークリングワインならありますよ～と快諾。

席に案内され、とりあえずスパークリングワインを注文。

お料理は、ショーケースの中にあり、そこから好みの物を選ぶスタイル。
お料理は、ケーキのように見た目も大変美しく、目移りしてしまいます～。

お料理を決めかねていた私達を見ていた店主は、
オススメ何品か見繕いましょうか？
と嬉しい提案。

好きなものあったらリクエストして下さい。嫌いな物あったら教えて下さい。と神対応✨

私はパテを、友人は茄子のマリネ、そしてとても美味しそうなイカスミのパエリアをリクエスト。後は店主さんにおまかせする事に

お料理を待っている間も地元の常連さんと思われる方が、お惣菜を購入されて行きます。
地元の人気店なんでしょう。

一段落した所で、店主さんと色々お話させて戴きました。

イケメン✨店主さんは地元ご出身で、レストランで修行され、この場所で地元の方々の為のお店を出したかったそうです。

凄く綺麗な店内は、なんと‼️ご自分で内装を改装されたそうです。器用ですね✨

話をしながらも、店主さんは丁寧な仕事をされてます。眼差しが素敵。

店主おまかせ✨盛り合わせと、パエリアが配膳されます
オッサン達には全く似合わない位に、綺麗で華やかな盛り付けに、ちょっと恐縮します。

ゴルゴンゾーラのペンネ
チーズの薫りが華やかに感じました。普段あまり高級なチーズ食べる機会ありませんが、味付けも絶妙✨

長ナスのバルサミコマリネ
お馴染みの茄子ですが、完全に私の知ってる味付けではありません。バルサミコ酢、ツンとくる刺激の強い酸味では無く優しく、鼻に爽やかな薫りが抜けて来ます✨

パテドカンパニュ
これは私のリクエスト。昔々父から教えて貰った思い出のお料理。マスタードを添えられたパテ✨。凄く旨いです。

ドルチェポルコの肩肉ローストポーク?
料理名間違えてたら、ご免なさいm(_ _)m
見た目も凄く豪華✨柔らかいです～。スパークリングワインとも良く合います

彩り野菜のムーステリーヌ
その名の通り見た目は凄く綺麗✨正直私は色彩なんてどーでもいいですが～。
口に入れた瞬間まろやかで、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。何じゃこりゃ❗っていう印象でした。

イカスミのパエリア✨
温めて頂いた状態で提供してくれます。
このパエリアは間違え無く今まで食べた中で一番美味しかったです‼️
私もキャンプで見た目も良いのでパエリア作ります(36センチのパエリア鍋も持ってます)がどうしても芯(根っこ)が残ってしまってました。
まぁそれがパエリアだと思ってましたが、こちらのお店のパエリアは芯が全くない。お米は適度な固さがちゃんとあってモチモチでしっかり魚介の旨味が詰まってる～。具材もイカ、エビ等いっぱい入ってます。美味しくて止まんなくなっちゃいました❗

あまりに、美味しかった✨旨をお伝えしたら、店主さん、作り方とコツをあっさりコツ教えてくれました(笑)

この後も暫し、店主さんとお話させて戴きました


私　　オススメのお店ありますか？

店主　江戸っ子って言うお店は良いですよ～
　　　でも8時半で終わりますが。

私　　チーン((T_T))(この後行くつもりだった)


味は勿論ですが、店主さんの接客、人柄が、凄く素晴らしいお店だと思いました。

亀有ツアーの、際はmustですね、今度は特別な日のオードブルもお願いしたいと思いました。

今回の亀有ツアーの最後にとても相応しいお店でした。超満腹✨満足です‼️

ご馳走様でした～