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とりユッケ✨✨
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黄身とマゼマセ〜
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レバー刺し✨✨
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どうです⁉️この切り口✨✨
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揚げチーズ✨
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レモンサワー✨
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アジからあげおろしポン酢✨
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青りんごサワー✨✨
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とり天
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ハムカツ✨
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綺麗ですね〜‼️
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店内メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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ドリンクメニュー
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外観
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通りの看板
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１９時に友人と合流、ここから本格始動です。
やはり高円寺。こちらに来たらこのお店は外せません。ということでここ、きど藤さんへ。
１９時過ぎの来訪、我々２名は今回はカウンターでは無く奥のテーブル席に通されました。
このテーブル立ち呑み屋っぽく、ビールケースの上にベニヤ引いてるだけです。酒場好きの私にとっては堪りません（笑）
しかしグラグラしているので、肘でも付こう物ならテーブルごとひっくり返ってしまう恐れがあるので注意が必要！！
まずは飲み物 さっぱりとレモンサワーから✨
そしてお楽しみのお料理は✨✨
レバー刺し(低温調理済み)
刺しと付きますが、低温調理済みです‼️相変わらず凄く新鮮で臭みは皆無。クリーミーな旨みと甘み～最高です。断面もメチャクチャ綺麗です。
これを食べる為に高円寺に来る価値は大ありですね。今日も最高ですよ。
とりユッケ(低温調理済み)
これも秀逸、レバー刺し(低温調理済み)とこちらは、私の中で必食です。卵黄がお肉に良く絡んでまろやかになり、凄く旨し。
肉質もプリップリです。
きのこのかき揚げ （ホワイトボードメニューより）
揚げたて熱々で提供されます。タマネギの甘さときのこの旨みたっぷりサックサクです。
やはり揚げ物お酒ガンガン進みます。青りんごサワーおかわり～（笑）
いかみみ唐揚げ （ホワイトボードメニューより）
本日二回目のイカの唐揚げ～私はイカが大好きなんで何度でも戴きますよ（笑）
イカ耳も柔らかくて甘く美味しいですね。味付けも丁度良い感じです。
金華しめサバ （ホワイトボードメニューより）
このしめサバが、また凄く美味しい事！！ 脂ノリノリ臭み無しで濃厚な旨みタップリ✨✨
酢が強すぎず絶妙な浸かり具合も最高でした。魚もかなりイケますね！！
肉豆腐
コレははからに煮込まれてますね！！ 豆腐の中まで凄く味染みてます。塩っけの強い感じはお酒のアテには最高ですね。
こちらのお店はこの字のカウンターが２列あり、１列毎に料理人がいて、２名でこのお店全てを回しています。厨房の動きを見ていると休む暇は一切なくお料理を作りながらお酒を作ったりと凄く多忙に見えます。この低価格と高品質を維持する為には、こうした店員さん達の努力のお陰だと、あらためて感じました。そして感謝の気持ちで一杯になりました。
今日も凄く美味しかったです。ありがとうございました。