vega0404さんの行った（口コミ）お店一覧

3回目になります。 毎回、シェフから料理の説明をいただくのですが、情報量が多くてメモが追いつかず‥ 情報量が乏しくすみません 今回も、どの料理も美味しかったです。 毎回いただいている自家製ブリオッシュは最高です。 いつも楽しく食事ができて、大変満足しています。 またお伺いします。ご馳走様でした。 今回は2回目になります。 店内は落ち着いた雰囲気で、可愛い小物も散りばめられており、とても雰囲気が良いです。 お料理ですが、どれも素晴らしいです。今回特に気に入ったものは、 ・明太フランス：以前もいただきました。上にかかっているチーズのフワフワな食感と濃厚な味が病みつきになります。 ・のうさば：サメの干物「のうさば」の風味が良かったです。 ・八女極味鴨 どの料理も福岡の食材で構成されており、『この食材も福岡にあるのか！？』と驚きが連続でした。シェフの信念を感じることができ、良い体験でした。 ペアリングのお酒も色々あり、楽しめました。 また伺います。ご馳走様でした。 初めてお伺いしました。 店内は明るすぎず、落ち着いた雰囲気でした。カウンターの小物も可愛かったです。 料理は全て福岡の食材にこだわって作られていました。九州の食材にこだわったお店は幾つかお伺いしたことはありますが、福岡県にこだわっては初めての体験で、とても新鮮に感じました。 此方が気になることをお尋ねしたら、一つ一つ丁寧に教えてくださり、とても勉強になりました。 長く福岡に住んでいますが、まだまだ知らないことが沢山あると再認識しました。 もちろん、料理は全て美味しかったです。特に気に入ったものは、メインの鴨と鹿のローストです。 またお伺いしたいです。ご馳走様でした。

4回目になります。 今回も素晴らしい料理でした。 特に気に入ったものは、 ・蕪のエスプーマ：毎回2品目にエスプーマが出ます。優しい味わいで、いつも美味しく感じます。 ・ズワイガニとレンコンのオムレツ：ズワイガニの旨みとレンコンの食感、卵のトロトロ感が合わさって、美味しかったです。 ・豚肩ロースのコトレッタ：程よく火入れされ、美味でした。 落ち着いた空間で、毎回満足しています。 またお伺いします。ご馳走様でした。 以前から気になっていたお店でようやくお伺いでしました。 店内は白で統一されており、落ち着いた雰囲気でした。 料理はどれも素晴らしかったですが、特に印象に残ったものは、 ・真鯛のスープ：真鯛のアラからとったスープ。シンプルで磯の香りを感じました。 ・白子のポワレ：白子が濃厚で、それぞれのソースともマッチしていました。 ・カツレツ：カツレツのレア度が抜群でした。ソースもパルミジャーノの濃厚さ、トマトの酸味、バジルの香りがマッチしていて凄く美味しかったです。 グラスワインもいろいろペアリングしていただき、楽しく食事できました。 ご馳走様でした。また伺います。

今回で2回目の訪問です。前回から気になっていたノンアルコールペアリングをお願いしました。 店内はやや暗く、緩くカーブしたカウンターテーブルとその奥のキッチンが映えて見えます。 料理はシェフが世界各地を巡って得た体験・インスピレーションなどを器に表現するスタイルで、どの料理も見たことがないものばかりです。 今回、特に美味しかった料理は ・Smørrebød ・Sinn der Erde ・Laap ・Transits ・Stargazer でした。 またお伺いします。ご馳走様でした。

ずっと伺いたかったお店にようやく伺えました。 那珂川の風景を眺めながら、美味しい料理をゆっくり食べるという贅沢な時間を過ごせました。 料理はどれも素晴らしかったですが特に心に残ったのは、 ・アオリイカの料理はイカの風味やネットリとした食感とシーアスパラガスがもつ塩味がいいアクセントになっていました。 ・米仕上牛のローストとコンソメは相性抜群でした。特にコンソメは繊細な味わいで、好みでした。 予約を取ることは難しくなってきているみたいですが、またお伺いしたいお店です。 ご馳走様でした。

西小倉駅から徒歩5分ほどの所にあります。入り口は少し分かりにくかったように記憶しています。 店内はダークグレーで統一されており、雰囲気も好みでした。 シェフは複数回フランスへ渡り、様々なお店で腕を磨いたそうです。どの料理も素晴らしかったです。今回はお酒を飲むことができなかったので、次回はワインも一緒に楽しめたらと思いました！ ご馳走様でした！またお伺いしたいです！

初めてお伺いしました。 店内は明るく、落ち着いたBGMが流れている素敵な空間でした。窓からの景色も個人的に好みでした。 食材への火入れにこだわっていらっしゃるとのことで、どの料理も抜群に美味しかったです。特に好みだったものは、 ・シェフのスペシャリテ：鶏肉には炭の香りをつけず、それ以外に炭の香りをつけることで地鶏の炭火焼きを表現されていました。名古屋コーチンは皮目をパリッとしており、そこに炭の香りをつけた北寄貝や野菜が合わさって、地鶏の炭火焼きを感じる逸品でした。 ・キジハタのロースト：火入れ具合が絶妙で、レア感のあるローストでした。キジハタの繊細な味も感じられました。 ・仔羊のロースト：こちらも火入れ具合に拘りをかんじるローストでした。仔羊のクセも含めて、個人的にはとても美味しく感じられました。 次回はワインのペアリングをしていただきながら、食事したいと感じました。またお伺いします。ご馳走様でした。

久しぶりにお伺いしました。初のランチです。 店内は明るく、所々に飾ってある絵が可愛かったです。 お料理は季節の素材をよく使われている印象でした。どれも素晴らしかったですが、特にメインの肉料理の豚肉と生ハムとモッツァレラの組み合わせが良かったです。 コースに合わせてアルコールのペアリングをお願いしましたが、そちらもマッチしていたように感じました。 またお伺いします。ご馳走様でした。

初めてお伺いしました。 店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席に可愛い置物があり、おしゃれな空間でした。 お料理はどれも素晴らしかったです。特に美味しかったものは、 ・ゴールドラッシュのスープ：ゴールドラッシュの甘みが全面に出ている冷製スープで美味しかったです。 ・猪肉の赤ワイン煮込み：ほとんど癖がなく食べやすい逸品でした。 次回は夜も伺ってみたいです。 ご馳走様でした。

以前から気になっており、漸く伺えました。 店内は明るく、壁には可愛らしい絵が飾ってあり、雰囲気もよかったです。夜は照明を暗くされるようで、また雰囲気が変わるようです。 ランチはコースのみで、ワンドリンクオーダー制となっています。今回は自家製ジンジャーエールをお願いしました。 食事は彩り豊かでどれも美味しかったです。 特に美味しかったものはイサキのソテーです。焦バターのソースとトマトのソースがマッチしていました。ミニアスパラガスのソテーやその他の野菜も彩り豊かで、見た目も華やかでした（写真は失念していました‥） デザートまで満足なコースでした。 今度は夜もお伺いしたいです。ご馳走様でした。

お店の雰囲気は高級感漂う上質な空間を演出されており、自分は少し場違いな感じもしました。 料理はどれも美味しかったが、印象に残ったものは、 ・鮑と黒米のリゾット ・とうもろこしのスープ：とうもろこし本来の甘さを最大限に引き出して、素材の甘さだけでここまで甘いのかと驚きました。 ・ベネディクティンのシャーベット：ベネディクティンというハーブ系のリキュールを使用したシャーベット。ハーブ風味のサッパリとした中にほのかな甘さを感じる、お口直しにぴったりなシャーベットでした。 メイン料理も食べ応えがあって良かったです。 またお伺いしたいお店です。