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夜の点数：4.8
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
洋の要素も感じられる日本料理！
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2025/04/11 更新
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2度目の訪問。
前回は鮎の時期に訪問しとっても美味しかった記憶はあるのですが、今回はさらに進化されていて全てのお料理が震えるほど美味しかったです。
山崎大将は紹介制の赤坂「もりかわ」で8年間修行を積んだ後、「チウネ」「アカ」など欧米系でも経験を積み独立。
2018年8月に「山﨑」をオープン。
オープン後、3ヶ月でミシュランの一つ星を獲得。
ワインが好きで自身もソムリエの資格を持ち、ワインの提供もしている。
お店はL字カウンター8席。
お料理はおまかせコースのみ。
表現が難しいですが、日本料理ですが、洋の要素も感じられる日本料理という印象。
山崎大将にしか作り出せないお料理だと思います。
とても素晴らしかったです。
また行きたいけど予約がなかなか取れないので残念です。
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