秋生8637さんが投稿したつけ麺 はま紅葉（神奈川/日ノ出町）の口コミ詳細

こんばんは、NISA検討中です。
…という訳で、5週連続の訪問です。

土曜日開店16分前到着で、二人待ち。　
はま紅葉さんのつけ麺は、女性が好みそうなイメージがありますが、自分の印象だとお客さんの9割以上が男性です。
定刻通りに開店。
券売機で混ぜそば大盛（追い飯有り）1050円と味玉150円を購入。

10分程で着丼。2度目の混ぜそばです。
まぜまぜして頂きます。
自家製麺の縮れ太麺がめっちゃ美味い。
味付けも濃いめで良き。
7品目の揚げ玉、挽きたてMIXペッパー、ゆず七味等で味変。
最後は残ったタレに追い飯を投入し、味玉と混ぜて頂きフィニッシュ。

美味かったな〜。
また伺います。
ご馳走様でした！

こんばんは、寸止め海峡失敗です。
…という訳で、はま紅葉で未食のものを食べようシリーズ最終章、平打ち麺です。

土曜日の開店15分前到着でポールポジション。
退店時には待ち発生。
定刻より2分程遅れて開店。
券売機でつけ麺中盛りと釜玉を購入。
券売機が新しくなり、新札と新500円玉が使えるようになって良かった。
不便である事は間違いなかったので。
こちらのお店で使うために、旧札をなるべく使わないようにしていました（笑）

女将さんと少しだけお話しましたが、つけ麺専門店だけあってやはり寒い時期はお客さんが減るようです。　
自分は寒い時期でもビールもつけ麺も全然大丈夫です。
お店の中は暖かいので。
氷点下の中ビール飲んでつけ麺食べろと言われたらうーん、となりますが（笑）

10分程で着丼。
追いだれをかけて頂きます。
初の平打ち麺、他の麺と同様美味い。
ただ、釜玉や混ぜそばには縮れの方が合う気がします。
理由は分かりません（笑）
揚げ玉を入れたり、つけ汁につけたりして完食。
スープ割りを頂いてフィニッシュ。

はま紅葉さんの全メニュー、麺全種類制覇しました。
とっくの昔に達成できたのですが、最近まで太麺と縮れ太麺しか食べてこなかったので。
今回のシリーズで特に気に入ったのが混ぜそば。　
しばらくは混ぜそばと釜玉のローテーションになるかもしれません。

また伺います。
ご馳走様でした！

こんばんは、墓穴ホリオです。
…という訳で8周年限定麺第2弾、和え麺スパイシーキーマカレーを頂きに訪問。

コレクターの方からは「お前同じ店に何度も行って飽きないの？」と言われそうですが、美味しいので全く飽きません。
　
土曜日の開店17分前到着で4人待ち。
いつもこの時間だとポールポジションですが、今日は皆さん出足が早いですね。
限定麺だからでしょうか？　　

定刻通りに開店。
券売機でつけ麺中1060円と特別トッピング生卵100円、チーズ150円を購入。
熱盛りでお願いしました。

15分程で着丼。
太麺での提供。
和え麺のため、つけ汁の具材はネギのみ。
美味しそうなビジュアル。
カレーと麺とチーズと生卵が重なり合ってめちゃ美味い。
辛さは適度。
卓上の7品目の揚げ玉もよく合います。
ゆず七味や挽き立てMIXペッパーも投入して味変。

結局今回も一度もつけ汁につけずに完食。
スープ割りを頂きフィニッシュ。
限定麺２種類ともレベル高し。

作業が大変だと思うので言いづらいですが、月替わりくらいで和え麺も通常メニューにして頂けると嬉しいです。
次は唯一未食の平打ち麺を頂きに伺います。
ご馳走様でした！

こんばんは、乗車定員余裕ありです。
…という訳で8周年限定麺、甘辛そぼろのせを頂きに
はま紅葉さんへ。

土曜日の開店18分前到着でポールポジション。
退店時には待ち発生。

券売機でつけ麺中盛1060円、特別トッピングの生卵100円、炙りチーズと刻み海苔200円を購入。
熱盛りでお願いしました。

10分ほどで着丼。
甘辛そぼろと縮れ太麺でボロネーゼ風。
めちゃ美味い。
生卵、チーズと海苔もよく合います。
つけ汁の具材はネギのみ。
結局、つけ汁に一度もつけずにそのまま完食してしまいました（笑）

最後はスープ割りを頂いてフィニッシュ。
帰り際、女将さんに感想を聞かれたので「通常メニューにしてほしいくらい美味しかったです」とお答えしました。　

次回は2つ目の限定麺を頂きに伺います。
ご馳走様でした！

こんばんは、VARで一発レッドです。
…という訳ではま紅葉で未食のものを食べようシリーズ第4弾。
今回は縮れ平打ちです。

11月17日で8周年。
おめでとうございます！（祝）
自分の好きなお店が、無事周年を迎えるというのは嬉しいですね。

2週間ぶりの訪問。
土曜の開店15分前到着でポールポジション。
退店時には待ち発生。
券売機が新しくなりました。
新札と新500円玉が使えるようになり良かったです。
変わらず現金のみの支払いです。

つけ麺中盛1060円と釜玉150円を購入。
13分程で着丼。
追いダレをかけて頂きます。
麺の幅以外に縮れ太麺と何が違うのか
…わかりません（笑）
ただ、他の麺と同じくめちゃ美味い事だけは分かる。
汁なし系には縮れが合いますね。
前半は麺のみ、後半はつけ汁につけて。　
フィットチーネ風になるかと思い、釜玉にしたのが正解。

来週、再来週は周年限定麺を頂きに、死なない限り伺います。ご馳走様でした！

こんばんは、ファーストランナーのアピールです。
…という訳ではま紅葉で未食のものを食べようシリーズ第3弾。今回はウチのポークミニカレー。

3週連続の訪問。
以前、他の方の口コミに「私はリピーターではなくコレクター」とありました。
私は真逆で自分の好きなお店に何度も行くタイプです。　
「はま紅葉」「桜の如く」「めん処樹」「鈴木ラーメン店」が好きなお店四天王。
3店は店名に共通点がありますが、鈴木ラーメン店だけ異彩を放っていますね（笑）
全て自家製麺のお店です。
個人的に自家製麺のお店は間違いない、と思っています。
なぜなら、麺にこだわるお店はつけ汁や具材にもそれなりのこだわりを持っているからです。
麺にだけこだわって他は適当、というお店はあまりありません。

土曜日開店15分前の到着でポールポジション。
定刻通りに開店。
縮れ平打ちのかま玉を食べようと思ったが、今日はカレーがある！予定変更。
券売機でつけ麺並980円ととウチのポークミニカレー500円を購入。
麺は細麺の冷やにしました。

10分程で着丼。
まずはつけ麺から。
最近気に入っている細麺の冷や。
美味い。
キャッチコピー通り、喉越し最高でスープによく合う。
お店が一推しするだけあります。

そしてお初のポークミニカレー。
美味い。
ホロホロ豚肉。辛さも適度。
カレー専門店と比べても遜色ない。
好きなお店なので贔屓目もあるかと思いますが、つけ麺屋さんでこのクオリティのカレーを出すのはさすが。
抜かりないです。
ただ、カレーの味は強いのでつけ麺を消し去ってしまう印象。はま紅葉さんでカレーを食べなくてもいいかな、とも
思いました。

次は縮れ平打ちを頂きます。
ご馳走様でした！

こんばんは、天龍のジャーマンスープレックスホールドです。
説明しよう、長州力率いるジャパンプロレスが全日本…
…興味ないですね。

という訳で、はま紅葉で未食のものを食べようシリーズ第2弾。
今回は混ぜそばです。

自分はつけ麺と同じくらいまぜそばも好きですが、はま紅葉と言えばつけ麺だろ、と思い食べた事がありませんでした。

2週連続の訪問。
土曜日の開店15分前の到着でポールポジション。
定刻通りに開店。
券売機で、混ぜそば大1000円と味玉150円を購入。
混ぜそば大は、つけ麺中より少しだけ多めとの事でしたので、
茹で前330g前後と思われます。

10分程で着丼。
まぜまぜして頂きます。
ヴィジュアルはさっぱり系ですが、味はガツンと濃いめ。
何これめちゃ美味い。
麺は選べませんでしたが、おそらく縮れ太麺かと。
具材はひき肉、ネギ、玉ねぎ、豆腐ソース、海苔。
途中でゆず七味、MIXペッパー、7品目の揚げ玉、酢を段階的に投入して味変。
追い飯つけても良かったかも。

チャーシュー飯と同じく、今までほぼ太麺と縮れ太麺しか食べなかった事を禿げしく後悔。
…誰がハゲやねん。
そうです、私がハゲデブキモおじさんです。

何を食べても美味い、というお店に出会えたのは幸運です。
これは客側の勝手な思いですが、百名店になって1時間待ちとかになっても困る、閑古鳥が鳴いても別の意味で困る。
今くらいの混み具合が丁度良いのかなと思います。

次は平打ちを頂きます。

TOO SHY SHY BOYならぬTOO SHY SHY 親父なので面と向かっては言えないため、この場を借りて。
いつも美味しい料理をありがとうございます！

約2ヶ月ぶりの口コミですが、その間にも何回か訪問しています。
同じお店を何度も口コミするのはやめようと思ったのですが、ただでさえ頻度の少ない口コミがさらに少なくなってしまうので（笑）

という訳で、はま紅葉で未食のものを食べようシリーズ第1弾。
土曜日の開店17分前の到着でポールポジション。
11時30分の定刻通りに開店。
本当は、ウチのボークミニカレーを食べようと思ったのですが、券売機がバツ印になっていたので、つけ麺並980円とチャーシュー飯320円を購入。
麺は細麺の冷やにしました。

10分程で着丼。
これは太麺ですね（笑）
私が麺の種類を答えた後に、混ぜそばの麺量に関する質問をしてしまったからだと思います。
太麺も好きなので問題ないです。

つけ麺から頂きます。
麺もつけ汁も相変わらず美味い。
つけ麺総合部門マイランキング第1位。
麺はモチモチ。
つけ汁はお店のキャッチコピー通り濃厚なのにクドくない。

そしてお初のチャーシュー飯。
めっちゃ美味い。味付け最高。ネギとマヨネーズも良いアクセントに。
今まで食べなかった事を後悔するくらい。

つけ麺並とチャーシュー飯で自分には丁度良い量。
ご飯物もレベル高いです。さすが。
次は混ぜそばを頂きます。
ご馳走様でした！

こんばんは、ボーイジョージです。
という訳で、3週間ぶりの訪問。
20回以上は訪問しているかと思います。

開店15分前到着で、ポールポジション。
退店時には待ち発生。

つけ麺の中1060円、かま玉（熱盛り）150円、辛味80円を購入。
今日は太麺にしました。

麺が５種類から選べる自家製麺のつけ麺屋さんは、私が知る限りありません。
自家製麺でなければあるかも知れませんが。
毎日3種類の麺を製麺機で作り、さらに太麺と平打ちは手揉みで縮れにする。
大変な作業だと思います。
やはり真剣につけ麺を作っているお店は美味しい。

また、ラーメンがメニューにないつけ麺屋さんも神奈川県内では聞いた事がありません。
あのくり山さんにも中華そばがあります。
はま紅葉さんにもひっそりと混ぜそばがありますが、9割以上の方がつけ麺を注文していると思うので、つけ麺専門店と言い切ります。
私も混ぜそばは食べた事がありません。

ラーメンがメニューにないというのは、かなりのリスクです。
ラーメンしか食べない、つけ麺は絶対に選ばないという方は多数います。
そういう方にとっては、はま紅葉さんは選択肢から除外されます。
もちろん、人それぞれの好みなので悪い事ではありません。
はま紅葉さんは、本当につけ麺が好きな方が集うお店、と言えるでしょう。

やっぱりかま玉美味いな〜。
半分以上そのまま食べて、残りは辛味を投入したつけ汁につけて頂きました。

未食の平打ち、縮れ平打ち、混ぜそば、ウチのポークミニカレー、チャーシュー飯もこれから順を追って頂きたいとおもいます。

これからも通わせて頂きます。
いつも美味しいつけ麺をありがとうございます！
ご馳走様でした！

高校野球の季節ですね。
私も熱中してテレビ中継を観てますが、熱中症には気をつけなければいけないと思う今日この頃。
という訳で、甲子園では連日熱戦が繰り広げられていますので、自分もかま玉（熱盛り）を頂きにこちらのお店へ。
2週間ぶりの訪問です。何回目かは覚えていません（笑）
それくらい通ってます。
カウントしておけば良かったな。なるほど口コミをすると、備忘録的な良さもありますね。
土曜の開店15分前到着でポールポジション。
ポールポジションと言えばＦ１。
Ｆ１と言えば、アイルトンセナとアランプロスト。
同じマクラーレンのチームメイトとは思えない仲の悪さ。
あの頃のＦ１楽しかったな。
ナイジェルマンセル、ネルソンピケ、ゲルハルトベルガーと言った名脇役もいて。
券売機にてチャーシューつけ麺中盛り1360円＋かま玉（あつ盛り）150円＋辛味80円、合計1590円を購入。
若干値上げしたようですが、美味しいので問題なし。
また、並、中、大の麺量が20g増えたようです。
女将さんとご主人も前回の口コミをご覧になったようでした。メンマ一本減らさないでくださいね、とお伝えしました（笑）
久しぶりのかま玉です。あまりにも暑いので直近3回は冷やにしたのですが、やはり自分は熱盛りが好きだなと再確認しました。
かま玉は、麺の上に生卵、鰹節、海苔が載っています。
また、麺にかけるように追いダレが付いてきます。
やはり美味いな〜。麺の美味さがダイレクトに伝わります。
つけ汁なしで、このままでも完食できます。それだとつけ麺ではなくなってしまいますね。
もちろんつけ汁につけても美味いです。いつものように辛味を投入して味変。
中盛りと大判チャーシューで腹パンパン。
次回は特製の並盛りか、中盛りのチャーシューなしにします。
今日も美味しかった！次回は3週間後くらいになってしまいますが、必ず来ます。
ご馳走様でした！

私が一番好きなつけ麺屋さんです。
ラーメンがメニューになく、つけ麺で勝負している所が
潔くてかっこいい。
自家製麺が本当に美味い。
麺が５種類から選べ、いつも縮れ太麺か太麺の2択です。
こんなに通っているのだから、平打ちも試してみようと
思うものの、お店に来ると太麺を選んでしまいます。
つけ汁も甘味があるものの、いやな甘さではない。
優しい味わいで大好きです。
途中で有料トッピング辛味を投入して味変。
引き締まります。
ちなみにかま玉（熱盛り）もお薦めです。
女将さんとご主人？のお人柄か、店内もゆったりした時間が流れています。
急かされるような雰囲気も一切ありません。
ただ、残念ながら女将さんがベイの大ファンなのでマイナス0.5点（笑）
私はおそらく女将さんが嫌いなジャイアンツのファンです。
なので、店でベイの悪口を言おうものなら、メンマが一本減らされるなど、サービスが少し悪くなるかもしれませんのでご注意を。（いや、そんな事はないはずです！〕