この口コミは、秋生8637さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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豪快で後悔はしません。
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2025/09/26 更新
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今回はキレイにキマりましたね。
…全然面白くないですが。
という訳で、こちらのお店に2回目の訪問です。
前回は、確か5年以上前。
美味しかったのですが、いつも行列の様子で足が遠のいてました。
この日も13時15分頃の到着で、カウンター1席のみ空いており、その後外待ち発生。
タイミングが良かったです。
こちらは大勝軒創業者、山岸氏の一番弟子の方が開業したお店。
それだけで、このお店にオーラがあるように感じます。
山岸氏が健在の時に、大勝軒本店に行けなかった事が一生の後悔です。
口頭注文、後払いのお店です。
前回は確か現金のみでしたが、キャッシュレス決済に対応していました。
時代の波ですね。
つけメンマ1340円を熱盛りで注文。
つけめんは、茹で前で普通盛り300g、ミニ200g、大盛り400g、特盛り500g。
300gが自分には丁度良いです。
さほど待たずに着丼。
麺…自家製麺。モチモチして美味い。自分がいつも食べるつけ麺よりは細めですが、一般的な中太ぐらいか。
つけ汁…美味い。シンプルなさらさら醤油系ですが、麺に合う。大勝軒を継承してると思われます。
メンマ…味が染みてて美味い。つけメンマにして正解。
チャーシューも獣臭くならないギリギリをキープしていて美味かった。
途中でニンニク、豆板醤、ブラックペッパー、酢を段階的に投入して味変。
最後まで飽きずに食べられます。
最後にスープ割りをお願いしてフィニッシュ。
出汁が効いててこれも美味しかった。
久しぶりでしたが満足です。
また行きたいお店です。
ご馳走様でした！