2回
2026/01 訪問
初？豚みそ
2026/01/17 更新
2024/10 訪問
前回は雪のある頃だったので、多分９ヶ月ぶりくらいの訪問だと思います。
２人で基本の豚塩ラーメン＋味玉と濃厚味噌担々麺を注文しました。確か前回も同じメニューを注文したと思いますが、基本の豚塩はマー油や辛味を入れずにしっかりと味わいたいので、どうしてもこの組み合わせになってしまいます。
豚塩のトッピングはチャーシューと言うより豚バラ肉ともやし、フライドオニオン、刻みネギ…シャキシャキのもやしが凄く良い仕事をしています。肉もしっかり漬け込んだチャーシューより、エスプーマされた超マイルドな豚骨スープにはこの肉の方が合っていると思います。今日も目茶苦茶美味しくいただきました。
濃厚味噌担々麺はその名の通りスープの粘度は高いです。メチャ辛好きの人には不足かもしれませんが、しっかり辛く、トッピングされた辛挽き肉や玉葱が良い仕事をしていて、粘度ほどにはこってり感じません。最近食べた担々麺専門店の担々麺より、私は美味しいと思います。
この美味しさで行列にならないなんて勿体ないと思うお店です。
2024/10/12 更新
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前回の投稿の後、一度伺って同じメニューを食べたのですが、担々麺が随分とドロドロに感じられて、あまり好みではなかったので、投稿しませんでした。
今日は２人で伺って、基本の豚塩と豚みそをチョイスしました。チャーシューや煮卵などのトッピングをしなければ1000円以内で食べられるのはありがたいですね。
豚みそは、初めてのような気もしますが、移転前の開業間もない頃に一度食べたことがあるかもしれません。
私は最初、豚みそから食べました。この店特有のマイルドな豚骨スープに味噌を合わせ、トッピングされた鶏そぼろに少し辛味があり、素晴らしいマッチングで凄く美味しかったです。
後から食べた豚塩は、いつも最高に美味しいと思うのに、豚みそに比べて味が薄いので、少し淡白に感じてしまうほどでした。
前回の投稿でも書きましたが、いくら周りに有名店が多いといっても、こんなに美味しいラーメンを殆ど並ばずに食べられるなんて、本当にありがたいお店です。