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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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久しぶりの大物出現！
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2025/11/15 更新
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いち井と同じ通りの100㍍も離れていない場所に大物が出現しました！
近くにはジョウモンやDanoDanoなど、実力店のひしめく地域てすが、それを恐れずに出店する店主の自信が伺えます。
事前に友人から細麺がオススメと聞いていたので、２人で訪問して、塩ラーメンを細麺で、醤油ラーメンを手揉み麺で、そして炙り〆鯖の棒鮨も注文しました。
私はまず煮干の醤油ラーメンを食べたのですが、香ばしさも感じる旨味の深いスープに、思わず唸りたくなるほどでした。よくある強烈な煮干ではないのですが、どこか洗練されている感じなんですよね。そしてカリッと揚げられたゴボウ？などのトッピングも良い仕事をしていました。このスープには手揉み麺の方が合っていると思います。
次に食べた塩ラーメンを鯛出汁だとのことですが、これも他店の鯛塩ラーメンに比べると、それほど強く鯛の風味を感じるわけではないのですが、どこか洗練されてる感じなんですよね。残念ながら私の舌や知識では、皆さんにこの美味しさを伝えることはできません。
どちらのラーメンも、添えられた柚子胡椒で味変できますし、各々全く異なるチャーシューも好感が持てます。
〆鯖の棒鮨も肉厚で美味しかったです。
店主が変わり、塩ラーメンのみとなって味の落ちたいち井は、うかうかしていられないと思います。
それほどのレベルの久しぶりに誕生した大物店だと私は思いました。